Fugtig chokoladekage opskrift
Fugtig chokoladekage opskrift
intet staver overbærenhed og fest helt som en rig chokoladekage dækket af lækker fudgy frosting. Den bløde chokoladesvamp egner sig godt til de fleste forskellige former for glasur, så uanset om du vil have en tangy slick af flødeost til at tjene som kontrast, eller en sød skumfidus topping garanteret at glæde dit indre barn, har chokoladekage altid været den dessert, som ingen kan nægte. Overvejer du at prøve noget nyt i køkkenet? Hvorfor ikke lære at lave denne klassiske konfekt til dig selv? Det kan være lidt skræmmende at lave en kage i starten, men denne opskrift er så let og ubesværet, at du finder dig selv at piske op efter hinanden til familiesammenkomster og fester. Imponerende, trøstende og en absolut skat på ethvert tidspunkt af dagen at spise, chokoladekage er en flerårig anmodning og konstant trang til en grund.
Fugtig chokoladekage opskrift
Fugtig chokoladekage opskrift
ingredienser
- 1 liter kopper alle formål mel
- 2 kopper granuleret hvidt sukker
- liter kop usødet kakaopulver
- 1 liter tsk bagepulver
- liter tsk salt
- 2 store æg
- 1 kop kærnemælk eller erstatte ved at sætte 1 spsk hvid eddike i en kop derefter fylde resten op med mælk; lad stå 5 minutter, indtil fortykket
- liter kop smør smeltet
- 1 spsk vanille ekstrakt
- 1 kop varm kaffe eller 2 tsk instant kaffe i 1 kop kogende vand
instruktioner
-
Forvarm ovnen til 350 grader. Smør og mel to 9-tommer bagepander (eller linje med pergamentpapircirkler) og læg dem til side.
-
i den store skål med en stående blander omrøres mel, sukker, kakao, bagepulver og salt. Tilsæt æg, kærnemælk, smeltet smør og vaniljeekstrakt og pisk indtil det er glat (ca.3 minutter). Fjern skålen fra blanderen og rør varm kaffe ind med en gummispatel. Batter vil være meget løbende.
-
35 minutter, indtil tandstikker indsat i midten kommer rent ud med blot et par fugtige krummer fastgjort.
-
lad afkøle 15 minutter i pander, og kør derefter en smørkniv rundt om kanterne på hver kage. Placer et trådkølestativ over toppen af hver gryde. Brug begge hænder til at holde stativerne på plads, mens du vender kagerne over på stativerne. Sæt stativerne ned og forsigtigt dunk på bunden af panderne, indtil kagerne slipper ud. Afkøles helt inden håndtering eller frost.