friske æg dagligt karrus
æg, der er udeladt i dit coop, ikke indsamlet i vintermånederne, kan fryse og knække.
er de stadig sikre at spise? Hvad hvis et æg er frosset, men ikke revnet?
Hvordan holder jeg mine kyllingæg fra frysning?
her er nogle råd om håndtering af frosne kyllingæg samt tip til at forsøge at forhindre, at dine æg fryser i første omgang.
forebyggelse af frosne æg
- Saml dine æg så ofte som muligt i løbet af dagen. Hvis du arbejder hele dagen, måske hverve en nabo til at tjekke for æg flere gange om dagen.
- hvis du har en broody høne, overveje at lade hende sidde-hun vil holde æggene varme for dig, indtil du kan samle dem! Hun er ligeglad med, om hun sidder på frugtbare æg eller ej.
- hæng gardiner over dine redekasser-de hjælper med at bevare varmen inde i kasserne – og kan være så enkle som en foderpose eller et stykke jute over fronten af kassen eller så fancy som du vil. Et tungere materiale, der efterlades hængende lige ned, bevarer mere af hønens kropsvarme, når hun er færdig med at lægge end et lettere materiale trukket tilbage.
- brug en tyk reden af halm i bunden af dine kasser. Halm er en vidunderlig isolator, fordi varm luft er fanget inde i de hule aksler. Hvis du normalt bruger spåner, skal du overveje at skifte til halm i vintermånederne.
- opvarmning af dit coop er også en mulighed, men en, som jeg ikke anbefaler på grund af risikoen for brand eller tab af elektricitet.
- hæng en pære over dine redekasser. Ofte vil varmen, som en almindelig pære afgiver, være nok til at forhindre, at dine æg fryser. Igen er der risiko for brand involveret i enhver varmekilde.
- hvis dine redekasser rager ud fra dit coop, skal du overveje at isolere kassernes øverste, nederste og ydre vægge eller pakke halmballer omkring dem på ydersiden om vinteren.
- Placer dit coop, så redekasserne vender mod øst, så de opvarmes fra den stigende sols stråler.
håndtering af frosne æg
- hvis et æg ser ud til at være frosset, men ikke er revnet, skal du gå videre og afkøle det. Det skal være helt fint at spise, når det afrimes.
- hvis ægget er revnet, men membranen virker intakt, og ægget ikke er synligt snavset, kan du stadig bruge det, men kog det med det samme (sørg for at koge det godt).
- hvis ægget er revnet, membranen brudt og den hvide oser ud, ville jeg kaste det. Der er for stor risiko for, at bakterier er kommet ind gennem den revnede skal og den ødelagte membran.
- hvis du ikke kan bære at smide et æg væk, scramble det op, kog det rigtig godt og fodre det til dine kyllinger eller dine hunde. Det er en nærende behandling, og deres mave og fordøjelseskanaler er bedre i stand til at håndtere bakterier end mennesker er.
Skal Frosne Æg Køles?
mens uvaskede æg fra dine kyllinger generelt kan udelades på tælleren ved stuetemperatur i flere uger uden at blive nedkølet på grund af den beskyttende blomst, der dækker dem og hjælper med at holde luft og bakterier ude, fjerner kondens på et æg blomsten.
så….om vinteren, hvis dit coop kommer til under 45 grader eller deromkring, og æggene er meget kolde at røre ved, når du samler dem, skal de køles, så snart du kommer tilbage til huset, da det at være ude i kulden svarer til at blive kølet i køleskabet.
hvis du bringer dem ind og efterlader dem på tælleren, dannes der sandsynligvis kondens på skallen, hvilket gør blomsten ineffektiv.
jeg anbefaler ikke at vaske dine æg før lige før du bruger dem. Det gælder også for potentielt frosne æg.
æg bliver en dyrebar vare om vinteren for de fleste af os, da produktionen normalt falder af, så ingen vil have nogen til at gå til spilde.
forhåbentlig hjælper disse tip med at forhindre frosne eller revnede æg.
et sidste Tip til at forhindre æg i at fryse
og et sidste forslag – tænk på at tilføje nogle ænder til din flok
ænder har ikke kun en tendens til at lægge deres æg lige før daggry, så du kan samle dem, når du åbner coop, før du går på arbejde, de kan også lide at dække dem med halm og skjule dem, hvilket hjælper med at isolere ægget og holde varmen længere.
i alle mine år med at opdrætte kyllinger har jeg udholdt et par frosne kyllingæg, men aldrig et frosset andæg.
