Forbered dine organer til at spise så meget mad som muligt på Thanksgiving
dette indlæg er blevet opdateret. Det blev oprindeligt offentliggjort den 27. November 2019.
hver Thanksgiving samles amerikanerne for at fejre familie, takke og fylde vores ansigter, indtil vi alle føler os syge. Tragisk, fylde op for hurtigt på en god ferie måltid betyder, at du ikke formår at få fat i sekunder eller tredjedele af alle de bedste retter på bordet. Du skal maksimere dit indtag-Sådan spiser du mere mad på Thanksgiving.
Bemærk: Dette råd er ikke befordrende for en sund daglig kost. Men så igen, det er heller ikke Thanksgiving.
Forbered
gør dig klar til det store måltid er et spørgsmål om balance. For at forbruge så meget som muligt skal du starte på tom mave. Men hvis du sulter, spiser du for hurtigt i stedet for at pacere dig selv.
“faste er typisk ikke en god ide,” siger registreret diætist Leslie Bonci. I stedet, hun anbefaler, at du følger din almindelige måltidsplan, men stop med at spise fire til seks timer før hovedbegivenheden.
træning tidligere på dagen er også en god ide. Fysisk anstrengelse kan stimulere appetitten. Og en rask gåtur eller løb hjælper med at flytte mad gennem dit fordøjelsessystem og tømme din mave under forberedelse.
endelig er det lettere at spise meget, hvis du er afslappet. Så straks før måltidet, tag nogle dybe vejrtrækninger, tænk rolige tanker og undgå at konfrontere din ornery onkel (du kan argumentere med ham, efter at du har besejret din kalkun).
Vælg klogt
når du har bundet dine Lænder til overeating challenge, er der intet at gøre, men begynde. De valg, du træffer nu, vil afgøre, om du fylder din mave til maksimal kapacitet eller giver op længe før desserten. Det skyldes, at visse typer mad får dig til at føle dig mere mæt end andre.
en over-fuld følelse er ikke kun forårsaget af en strakt-til-kapacitet mave. Din krop udløser også følelser af fylde ved at frigive hormoner og hormoner, mens du spiser. For eksempel, jo mere du tygger, jo fyldigere vil du føle. (Når det er sagt, tyg ikke mindre i et forsøg på at reducere fylde. Det vil øge dine odds for kvælning, og død ved kvælning er ikke en sjov måde at afslutte et Thanksgiving-måltid på.)
på grund af dette vil visse stoffer, såsom fedtstoffer og proteiner i Tyrkiet, få dig til at føle dig mæt hurtigere end andre. “Når du begynder at spise protein, begynder sekretionen af hormoner og hormoner den metthedskaskade, “siger Bondi,” og at have fedt som en del af måltidet udløser mæthed. Hvis du forsøger ikke at overforbruge, frontbelastning med protein.”
og hvis du forsøger at overforbruge?
“kartofler, fyld, ruller kræver minimal indsats,” siger Bonci. “Du kan gøre maksimal skade med disse ting, fordi de lag pænt—du kan pakke mere ind uden at føle dig for fuld.”
så du starter med carbs, og først derefter indlæse kalkun på din tallerken. Mens du er ved det, bør du også forsinke dit forbrug af fiberrige fødevarer som grøntsager og fuldkorn. De fylder dig hurtigere, fordi den fiber opsuger vand og tager mere plads.
væsker optager også dyrebar mave fast ejendom, så brug ikke et stort glas juice eller skål suppe med det samme. Når det er sagt, vil væsker hjælpe mad med at bevæge sig gennem din mave, mens du spiser, så nip til noget vand eller andre væsker i hele måltidet.
tag en pause
den menneskelige mave er elastisk. Hvis du propper mad og drikke ind i den, udvides den til et maksimalt volumen på to til fire liter—svarende til en eller to 2-liters flasker soda. Når du har fyldt din tarm til kapacitet, er måltidet forbi—ikke?
ikke så. Så hurtigt som du lægger mad i det, behandler din mave det indhold og begynder at flytte det ind i tarmene. Så når du har lyst til, at du ikke kan spise en anden bid, skal du trykke på pause. Hvis du har lagt op på simple kulhydrater, har du held og lykke: maven kan tømme sig for lavfibre kulhydrater på blot 30 til 90 minutter.
men grøntsager og fuldkorn vil kaste en skruenøgle ind i processen. “Noget med fiber tager længere tid at forlade maven, fordi fiberen holder væsker,” siger Bonci. Tørstig fiber får dig ikke kun til at føle dig fyldigere hurtigere, men bevæger dig også langsommere gennem dit system, hvilket får den følelse af fylde til at vare længere.
og protein som kalkun klæber til dine ribben meget længere: det vil tage tættere på fire timer at passere gennem din mave.
heldigvis behøver du ikke vente på, at din mave tømmes helt ud, før du går tilbage til buffeten. Selv en lille reduktion i fødevarevolumen kan hjælpe. Giv dig selv en halv time til at komme dig, og du kan opleve, at du er klar til at pakke mere mad.
genopretning
på dette tidspunkt føler du dig sandsynligvis oppustet og syg. Alt hvad du ønsker er at krølle op på sofaen, holde din mave og stønne. Ignorer det instinkt og stå op.
“en del af fordøjelsen af mad er bevægelse,” siger Bonci. “Hvis du tager dig selv fra et møde til en stående stilling, vil du flytte mad hurtigere og føle dig mindre ubehagelig hurtigere, end hvis du bare sætter dig ned.”
du behøver ikke at begynde at løbe omgange rundt i stuen, men selv en langsom gåtur kan få dig til at føle dig bedre. Nerverne omkring din mave er dem, der klager til hjernen om, hvor fuld du er. Når din krop skubber den mad fra din mave ind i tarmene, bør den ubehageligt fulde følelse lette op.
tilsætning af væske vil også fremskynde denne proces. “At drikke vil hjælpe med at flytte tingene ned, “siger Bonci,” i stedet for at alt sidder der og går ingen steder som en trafikprop.”
Dessert
søde fødevarer får dig ikke til at føle dig mæt så hurtigt som salte. Så efter måltidet, grave i nogle græskar pie-efter alle dine hårde spise, du har tjent det.