FirstCry Parenting

FirstCry Parenting

som mor bliver du måske træt af at lave den samme gamle khichdi til din baby igen og igen. Din baby er måske ikke så modtagelig for det, og det kan blive monotont, blot at gøre det samme gentagne gange. Khichdi er også et meget nærende måltid – så det er ikke en god ide at tage det ud af menuen.

så denne artikel handler om 10 nye måder, hvordan man laver khichdi til babyer, så du kommer til at eksperimentere lidt og gøre det mere nærende. Med disse opskrifter er du sikker på ikke at kede dig i køkkenet!

10 Nem Khichdi opskrifter til spædbørn

her er de 10 opskrifter:

almindelig Moong Dal Khichdi til Baby

dette er springbrættet, hvis dit barn ikke er begyndt at have khichdi endnu. Dette er dejligt at give til dit barn, efter at hun er vant til at have ris-dal-blandinger.

ingredienser

• ris-1 spsk
• Moong dal – 1 spsk
• gurkemeje – en knivspids

Sådan laver du

vask først og blød ris og dal i varmt vand i cirka en halv time. Sæt det derefter i trykkogeren med en kop vand og kog til 3 fløjter. Du kan derefter tilføje noget mere varmt vand, hvis blandingen er for tyk, og bland det med en ske for at fodre det til barnet.

vegetabilsk Khichdi til babyer uden Salt

for børn, der er under et år gamle, kan denne khichdi være en god måde at introducere dem til fast mad efter ris.

ingredienser

• Rice – Purpur cup
• Moong dal – Purpur cup
• blandede grøntsager vasket og hakket (kartoffel, gulerod, ærter, bønner) – 1 kop
• Ghee – 1 tsk
• gurkemeje – en knivspids
• spidskommen – Purpur tsk

hvordan man laver

rengør og vask dal og ris, og blød dem i vand i en halv time. Varm ghee i en komfur med spidskommen, indtil frøene knækker, tilsæt derefter de andre ingredienser og vand. Lad denne blanding koge til 4 fløjter, og bland den derefter med en ske og giv den til din baby.

Toor Dal Khichdi til babyer

Dueærter er en hæfteklammer i indiske hjem, men det er lidt tungere end moong dal for babyer at fordøje. Det er bedre at tilbyde dette til ældre babyer (8 måneder og derover).

ingredienser

• Rice – Purpur cup
• Toor Dal – Purpur cup
• Ghee – 1 tsk
• spidskommen – Purpur tsk
• Hing – a pinch
• gurkemeje – Purpur tsk

Hvordan laver

efter vask af dal og ris godt, blød det i vand i en halv time. Derefter koges tryk både med gurkemeje og 2 kopper vand til omkring 4-5 fløjter. Opvarm lidt ghee på en gryde og tilsæt spidskommen og hing, indtil blandingen knækker – bland derefter dette med khichdi og server til din baby.

Palak Khichdi til babyer

Palak eller spinat er meget nærende til spædbørn. De grønne blade indeholder mange næringsstoffer og mineraler (især jern), som er gode til væksten af din baby.

ingredienser

• ris – liter cup
• Toor Dal – liter cup
• spinat (finhakket) – liter cup
• Ghee – 1 tsk
• spidskommen frø – liter tsk
• hvidløg – 2 fed
• gurkemeje – en knivspids

hvordan man laver

efter blødgøring af dal og ris i vand i en halv time, tryk kog det i omkring 5 fløjter med gurkemeje. Derefter, varme ghee og spidskommen frø i en gryde, indtil det knitrer, og tilsæt hvidløg. Derefter tilsættes spinat og rør og saut ris denne blanding i nogen tid. Når bladene er kogte, tilsættes ris-dal-blandingen. Lad det koge i et par minutter, og fjern hvidløgsbælgene, hvis du vil, før servering.

Masoor Dal Khichdi

en traditionelt bengalsk skål, det er ikke desto mindre godt for børn også.

ingredienser

• Rice – Purpur cup
• Masoor Dal – Purpur cup
• kartoffel – Purpur
• rå papaya – 1 stk
• Ghee – 1 tsk
• 1 laurbærblad
• spidskommen – liter tsk
• gurkemeje – en knivspids

hvordan man laver

blød ris og dal i vand efter vask. Kog i en trykkomfur til 4-5 fløjter. Rengør og hak grøntsagerne i små stykker. Varm ghee sammen med spidskommen, indtil den knitrer, og tilsæt blandingen til den sammen med laurbærbladet. Sauter blandingen lidt, tilsæt kartoffel og papaya, og kog derefter blandingen til 5-6 blandinger. Mos khichdien med en ske, og server den til dit barn.

tomat Khichdi

tomat khichdi vil være en velkommen sensation på deres spirende tunger, og dit barn kan begynde trang til mere!

ingredienser

• ris – 2/3 kop
• Toor dal – 1/3 kop
• løg, tomat – 1 hver
• Spisskummen frø – liter tsk
• gurkemeje og ghee – efter behov

hvordan man laver

vask risen og blød den og Dal i en halv time, og hak tomat og løg i mellemtiden. Tilsæt ghee og spidskommen i trykkogeren, og opvarm, indtil de knitrer. Tilsæt derefter løg og sautkrus, indtil de bliver gennemsigtige, hvor du tilsætter tomater, ris og dal sammen med en knivspids gurkemeje. Tilsæt tre kopper vand, og kog til 3 fløjter.

Masala Khichdi

dette er en anden række khichdi, der kan have en tangy, sød smag.

ingredienser

• Rice – Lira cup
• Toor Dal og Moong Dal – 2 spsk hver
• løg – 1
• spidskommen – Lira tsk
• kanelstang – en lille
• gurkemeje pulver og ghee efter behov

hvordan man laver

vask og blød ris og dal i cirka en halv time, og tilsæt ghee i komfuret i mellemtiden. Tilsæt derefter jeera, nelliker og kanel til ghee, og saut larve – tilsæt de hakkede løg og opvarm, indtil de bliver gennemsigtige. Tilsæt derefter ris og dal, hvorefter du steger i et minut. Tilsæt 3 kopper vand, og lad det koge til 3 fløjter. Mash and serve.

Curd Khichdi

dette er godt til afkøling i tilfælde af gastriske problemer for barnet.

ingredienser

• ris – 1 kop
• Moong Dal – 2 spsk
• Jeera – liter tsk
• ostemasse – kop
• Ghee

hvordan man laver

lav først almindelig Khichdi med Moong Dal og ris. Bland det derefter godt med ostemassen. Tilsæt ghee i en tava, og kumminfrøene, når de opvarmes – lad blandingen knække. Derefter tilsættes khichdi til det og opvarmes i 2 minutter. Serveres, når det er varmt.

hvede Dalia Khichdi

hvede Dalia indeholder mange kostfibre og kan hjælpe med at udjævne fordøjelsesproblemer.

ingredienser

• knuste hvede Dalia – liter kopper
• Moong Dal – liter kop
• Jeera – 1 tsk
• Hing og gurkemeje pulver – en knivspids
• løg – 1
• hvidløg og ingefær – lille stykker, mashed sammen
• Skær grøntsager (kartoffel, gulerod) – efter behov
• ghee

Sådan laver du

vask og blød Dalia i en halv time. Tilsæt ghee i trykkogeren, og derefter tilføje hing og jeera og varme, indtil de knitre. Tilsæt derefter løg og ingefær sammen med grøntsagerne. Lad dette stege i et øjeblik. Derefter tilsættes moong – Dalia-blandingen sammen med 4 kopper vandtrykskog til 4 fløjter.

Havre Khichdi til babyer

havre er også høj i kostfibre og har en masse mineraler, som er vigtige for udviklingen af barnet.

ingredienser

• Havre – 2/3 kop
• Moong dal – 1/3 kop
• Hing og hvidløg – valgfri
• Ghee

hvordan man laver

vask og blød dal og havre sammen i omkring en halv time, og tilsæt derefter blandingen til komfuret efter dræning af vandet. Tilsæt to fed hvidløg og en knivspids hing sammen med 3 kopper vand. Lad dette koge til omkring 3 fløjter, og tilsæt ghee til blandingen og server.

Khichdi opskrifter er mange, og der er rigelig plads til eksperimenter – så prøv en masse kombinationer for at finde ud af, hvad din baby kan lide!

Læs også: sundhedsmæssige fordele ved brun ris til babyer