Easy Cheesy Fish Pie

Easy Cheesy Fish Pie

dette er min mest foretrukne fisk Pie i verden. Du kan efterlade dine posh versioner ved døren tak. Den er lavet med den bedste ostesauce i landet og tung på den sprøde, smøragtige mos. God ærlig komfort mad, der er pakket fuld af smag. Det var så lidt.

der er ikke en urt i stedet her bare en smuk ost smag, der holder fishy hænder med røget kuller i fisk blanding til at gøre en reel smag sensation.

toppet med buttery men sprød på kanterne mash, der er ikke bedre komfort mad derude i hjemmet madlavning jord.

Intet besvær, ingen faff bare osteagtig fisk og utrolig mos. En af min families foretrukne måltider, hver gang.

jeg elsker min med ketchup. Jeg har ingen ketchup skam her. Faktisk drømmer jeg om det.

Sådan laver du fiskekage fra bunden

det er ikke det hurtigste måltid på denne blog, men jeg misunder ikke et eneste øjeblik af det. Det er i mine top fem favoritter på her.

det er dog en relativt let opskrift og en rigtig menneskemængde. Det genopvarmes også perfekt til et andet let måltid midt på ugen.

jeg bruger en skål, der er 7″/18 cm firkantet. Det er bedst at bruge omtrent samme størrelse for at få de rigtige forhold mellem påfyldning og topping.

ingredienser

fisk – Jeg bruger en supermarkedblanding med røget kuller ind. De kommer i 350/400 gram portioner. Jeg finder det super nemt på denne måde, men du kan lave din egen blanding. Det er bedst at kontrollere enhver fisk for knogler. Jeg bruger mine rene fingre.

kartofler – King Edvard eller Maris pipers for mig, men enhver god mashing kartoffel vil gøre. Her er nogle potetmos tips.

mælk – halvskummet fordi det er hvad jeg har i mit køleskab, men fuld fedt vil også fungere.

smør – saltet eller usaltet. Du kan også bruge et smør som spredning, men jeg har ikke gjort det selv.

creme – dobbelt creme, fordi jeg altid har nogle i mit køleskab, men single vil fungere. Du kan udelade, hvis du foretrækker det.

ost – moden Cheddar til den osteagtige smag. En medium cheddar vil reducere den osteagtige faktor.

mel – almindelig eller selvopdræt

• for det første laver jeg min mos. Jeg sørger altid for, at mine kartofler er rigtig gode til mashing. Jeg foretrækker kong Edvard eller Maris Pipers.
• Skær dine kartofler i 1″ bidder. Kog dine kartofler, indtil de er bløde nok til mashing. Cirka 15 minutter.
• Tøm kartoflerne og læg dem tilbage i gryden. Tilsæt smør og fløde.

• mos godt, indtil det er glat. Afsætte.

• læg dine fisk i en lille gryde og tilsæt mælken. Du har brug for en lille gryde, så mælken dækker fisken.

• Bring op til en simmer og kog i kun 60 sekunder. Fjern fra varmen.
• Tøm fisken og saml mælkekogevæsken. Jeg bruger en sigte. Tøm fisken i din madlavningsskål. Afsætte.
• Forvarm din ovn til 200 C/400 F/gasmærke 6
• Smelt smøret i en gryde, jeg bruger det samme, som jeg kogte fisken i. Tilsæt melet.

• Bland sammen med en træske eller spatel og kog forsigtigt i et minut.

• Skift til en piskeris og tilsæt mælken og pisk det hele, indtil det er glat. Bring til en simmer og holde piskning som blandingen thickens.It kan se klumpet ud, men bliv ved med at piske, og klumperne forsvinder. Det er magi.
• tilsæt osten og rør, mens den smelter. Jeg bruger en træske her bare fordi det er lettere. Kog i et par minutter.

• hæld ostesausen over fisken.

• Bland de to forsigtigt sammen.

• Top med mash baby.

• 45 minutter ved 200 C/400 F/gasmærke 6, indtil den er brun ovenpå med sprøde kanter. Ja, For fanden…

Hvad skal man servere med fiskekage?

for mig er det petit pois, sukkermajs og ketchup. Gulerødder er en anden god smagskombination her.

Tenderstem broccoli eller grønne bønner ville også være lækker. Enhver grøn grøntsag virkelig.

Hvad skal man gøre med rester

opbevares dækket i køleskabet, når det er køligt. Jeg genopvarmer rester i mikrobølgeovnen, indtil de er varme.

Cheesy Fish Pie Tips

• sørg for, at din fiskeblanding har røget kuller i den.
• brug en god kartoffel til mos.
• brug moden cheddar ikke medium eller mild.
• krydre mashen omhyggeligt.
• brug en piskeris til at gøre din ostesauce klumpfri
• brug en ovnbakke nedenunder, når du bager for at fange enhver undslippende sauce.
• genopvarm rester i mikrobølgeovnen, indtil rørene er varme.

udstyr kræves

• piskeris
• træske eller spatel
• lille gryde
• stor gryde
• 7″/18 cm bageplade
• digitale skalaer
• rivejern
• ske til topping af kagen med mos
• kartoffelmasker

hvis du kan lide denne opskrift, kan du lide disse

langsom komfur Spaghetti Bolognese

ost og løg kylling curry pie

kylling curry pie

pølse bage

hakket oksekød og løg pie