dyrkning, høst & nyder sennep Greens
hvis du aldrig har haft fornøjelsen af at smage den krydrede bid af sennep greens, du glip af en af havens største skatte. Disse let at dyrke grøntsager er smukke og velsmagende, især for dem der kan lide lynlåse smag i køkkenet.
Sådan plantes Sennepsgrønt
Sennepsgrønt er kølige vejrafgrøder, der skal plantes enten i det tidlige forår eller i sensommeren. Under varmt vejr vil planterne bolt eller gå til blomst, ændre deres smag og stoppe produktionen af nye blade. Selvom jeg plante to afgrøder af denne grønne om året, jeg finder efteråret høst særligt flavorful.
bedst dyrket ved direkte såning, sennepsgrønt er en af de nemmeste kølige sæsongrøntsager at dyrke. Du skal blot plante frø omkring 1/4 tommer dyb og 1 tomme fra hinanden i rækker eller blokke. Frøene spirer bare et par dage senere.
høst sennep Greens
de fleste sennep greens er klar til at høste som baby greens 20 til 30 dage efter såning. Når det er sagt, foretrækker jeg at lade mine nå modenhed, når deres store, fløjlsagtige blade har nået topsmag. Baby greens kan høstes med et skarpt par saks, snipping af hele planten lige over kronen. For at høste modne sennepsgrønne skal du blot klikke de yderste blade af med tommelfingeren og pegefingeren og lade vækstpunktet være intakt. Plukning af dem på denne måde gør det muligt for planten at producere efterfølgende skylninger af høstbare blade, hvilket forlænger høsten i mange uger.
de bedste sorter af sennep Greens
disse smukke og bidende greens er absolut smukke planter, også. Mange sorter, såsom Dragon Tongue, Red Giant og Garnet Giant, har dybe lilla blade med grøn venation, hvilket gør dem til ægte stand-outs i haven. Andre sorter er solide grønne. Frilly bladtyper tilføjer endnu mere interesse med deres dybt serrated, fjeragtige løv. Fremragende frilly leaf sennep sorter omfatter rød pragt, Rubin striber, gyldne dikkedarer og Scarlet dikkedarer, som alle pakke en flavorful punch i deres smukke gode udseende.
ud over de klassiske sorter af sennepsgrønt, jeg nævner ovenfor, er en anden sort værd at dyrke. Selvom det ikke er en ægte sennep, er Malachai værd at medtage i din efterårs-og forårshave. Denne sort er en Komatsuna type, der er en blanding af sennep grøn og spinat. Bladene er dybe grønne, tykke og skinnende. De smager som sennepsgrønt, men har den mere saftige struktur af spinat. Og i modsætning til ægte sennep synes Malachai ikke at være generet af loppebiller.
sådan høstes & Nyd Sennepsgrønt
uanset hvilke sorter du dyrker, er det altid den bedste del at nyde deres smag. Baby sennep greens, høstet tidligt i deres vækstcyklus, kan tilsættes rå til salater eller smørbrød, hvor deres krydrede smag vil vække dine smagsløg. Baby såvel som modne sennepsblade er også fremragende, når de braises, dampes, sauteres eller omrøres. En af mine foretrukne måder at nyde sennepsgrønt er sauteret i olivenolie med hakket hvidløg og derefter toppet med en dråbe balsamicoeddike.
håndtering af Loppebiller på Sennepsgrønt
hvis loppebiller bliver problematiske, skal du vide, at de fleste planter vil vokse ud af dette lille skadedyr, og selvom insekterne efterlader pock-mærket løv bagved, ændrer loppebillefodring ikke smagen af sennepsgrønt. Jeg sætter simpelthen op med den skade, de forårsager, og ignorerer de små huller, de skaber i bladene.
hvis du vokser kommercielt og ikke tåler skæmmet løv på din markedsstand, skal du placere gule klæbrige kort ned i dine rækker med sennepsgrønt for at tiltrække og fange de voksne biller. Andre muligheder inkluderer spray af kaolin-lerbaserede produkter (såsom Surround) for at beskytte planterne mod fodringsskader og forårsjordanvendelser af gavnlige nematoder til at angribe og dræbe de jordboende loppebillelarver. Som en sidste udvej vil pyrethriner også undertrykke dette skadedyr, men brug dem med forsigtighed.