disse Mini – iskager er perfekte til enhver fest, Store eller små
som den selvudråbte isdame i alle mine venners liv er det ikke overraskende, at når det kommer til fødselsdagskager, er jeg fan af den frosne sort-især om sommeren, når det sidste, jeg virkelig vil gøre, er at tænde ovnen og bage en kage. At have en håndfuld solide muligheder uden bagning i mit arsenal gør det meget sjovere at fejre enhver lejlighed. Gå ind: mini iskager.
med min mors fødselsdag kommer op næste måned, jeg vidste, at jeg ønskede at skabe en sjov opskrift, der var både festlig og et nik til sommertid. Mens jeg dybest set er et sukkermonster, hun kunne gå resten af sit liv uden nogensinde at spise dessert igen. Jeg ved det, blasfemi. Det er blevet en tradition for os at få en kage af en slags—nogle gange hjemmelavet, nogle gange fra HEB—så for hende at have en lille bid, efter at vi synger happy birthday før min bror, far, og jeg nedbryder resten af det.
men fordi fødselsdage absolut kræver kage, føltes ideen om at lave minikager til hendes minimale søde tand som det rigtige træk. Efter nogle smag brainstorming og tekniske overvejelser skabte jeg disse miniature iskager, der er perfekte til alle festligheder, du deler denne sæson.
jeg handler om genveje i disse dage, der sparer tid uden at gå på kompromis med smag. Hvis jeg kan bruge nogle pre-made ingredienser og opgradere dem lidt, jeg er alle i. Til disse iskager, jeg brugte butikskøbte pundkager i to varianter; vanilje og chokolade, og to forskellige varianter af is; sommer jordbær og min yndlings vaniljeis.
for at forhindre, at tingene bliver for søde, brugte jeg en generøs hjælp af min favorit tangy jam fra Ayako og familie og toppede derefter alt sammen med noget hjemmelavet chokolade magisk skal komplet med nogle chokoladespåner og friske jordbær til en ekstra bid af sommersmag.
så ja, teknisk set er dette en opskrift uden opskrift, men det er nogle af de bedste, fordi de overlader så meget til fortolkning og tilpasning!
her er et par andre smagskombinationer, jeg vil prøve:
chokolade og hasselnød: Brug en brun eller chokoladekagebase, dobbelt chokoladeis, lag med Nutella, top med magisk skal og hakkede hasselnødder
vanilje og Chokoladeorange: brug en Pund kagebase, vaniljeis, lag med orange marmelade og frisk appelsinskal, top med chokolade magisk skal
sommerfrugter: brug en Pund kagebase, hindbæris, jordbæris og kirsebæris, top med flødeskum og friske bær.
kombinationerne er uendelige!
for at få rene og jævne lag anbefaler jeg stærkt at bruge ringforme. Disse vil hjælpe dig lag alt til nøjagtig samme størrelse og tykkelse og få rene sider, når du unmold dem. Hvis du ikke har ringforme, kan du lægge alt i en murkrukke og spise lige fra krukken for nem transport!
disse kager kunne virkelig ikke være nemmere, og jeg kan ikke vente med at gøre disse til min mor for at fejre sin sommer fødselsdag. Selvom du ikke laver disse til en stor fest, er de den perfekte behandler i individuel størrelse fyldt med smag.
hvis du spiser dem alle selv, lover jeg, at jeg ikke vil fortælle det.
