deviled fisk(Sri Lankas, krydret chili fisk stir-fry)

deviled fisk(Sri Lankas, krydret chili fisk stir-fry)

Deviled fisk (Sri Lankas, krydret chili fisk stir-fry).

Deviled fisk, en srilankansk stil, fisk røre yngel med bidder af tun eller sejl fisk kombineret i en krydret sauce.

også blandet ind i dette er kiler af løg, capsicum og tomater, giver denne fisk røre yngel opskrift ekstra stykket.

hvis du leder efter en god seafood forretter eller som vi kalder det bites/starter, så kan du prøve denne deviled(deviled)fisk.

ikke kun er det en god sideskål, men denne krydrede fisk omrøres med en sød og krydret sauce gør det nemt at servere enkle frokoster.

måltid ideer med deviled fisk.

• til en hurtig frokost på ugerne serveres deviled fisk med hvidløg og æg stegt ris eller blandet vegetabilsk noodle stir-fry. tilsæt en sund rå salat på siden eller nogle poppadams.

• hvis du vil servere frokost med et par ekstra srilankanske retter, kan der serveres gul ris, kartoffelkarry, chili bønne stir-fry, poppadams, vambatu moju med deviled fish stir-fry.

• du kan tjene som en middagsmulighed med pol roti, naan eller godamba roti. sørg for at lave deviled fisk med ekstra at gå med de flade brød.

• gør Djævelens fisk lidt tør ved at reducere saucen, og du kan fylde den i tortillas eller parathas for at lave hurtige indpakninger.
• må ikke tage det til arbejde selvom indpakningerne vil være lidt rodet at spise på din arbejdsplads, men hjem søde Hjem, Hvem bekymrer sig rigtigt?

redskaber og apparater er nødvendige.

skærebræt/kniv

to mellemstore skåle

køkkenpapirhåndklæder.

dyb stegepande til stegning af fisken.

mellemstor væge for at få fisken til at stege.

Begynderens tips om at lave deviled fisk(chili fisk).

• type fisk at bruge– Brug faste fisk terninger, der ikke vil bryde i stykker, som de er kastet rundt. Jeg bruger tunbiter.

• den søde og krydrede sauce-juster saucen, så den passer til din smag.
• du kan gøre det ekstremt krydret ved at tilføje ekstra grønne chili, røde chili flager.
• jeg gør Djævelens fisk lidt sød, da børnene elsker den søde og krydrede combo.

type sauce til brug – Jeg bruger almindelig tomatsauce også kendt som ketchup, hvilket gør en god base. du kan variere typen af sauce(hvidløg tomatsauce, chili hvidløgssauce osv.

gør den saftige sovs – jeg kan godt lide at lave ekstra sauce til at blande med risen.

til dette formål brugte jeg noget tyk kokosmælk til at gøre saucen tykkere og cremet.

hvis du ikke kan finde kokosmælk, skal du erstatte med madlavningskrem eller lidt majsmel blandet i vand.

måder at stege fisken til deviled fisk.

• lav stegning af fiskestykkerne– når du bruger denne metode til stegning, bruges der mindre olie.
  ulempen ved denne metode til stegning er, at du konstant skal dreje fiskestykkerne for at give hver side en jævn gylden yngel, som også tager mere tid end friturestegning samt svæver over gryden, så den ene side ikke steger for meget end de andre sider.

luftfryser– for en sundere mulighed kan du stege fiskestykkerne.

flere deviled opskrifter!

Deviled kylling opskrift

Deviled pølser.

Deviled kartoffel curry.

Deviled Rejer karry.

opbevaring-brug glasbeholdere eller en gammel beholder til at køle ned, da ingredienser efterlader pletter.
anvendes inden for 48 timer. vær opmærksom på, at jo længere du holder, de har tendens til at blive hårde i tekstur.

genopvarmning – kan genopvarmes over en komfur eller mikrobølgeovn. sørg for at bruge et mikrobølgeafdækning for at undgå sprøjt.

frysning – ikke tilrådeligt at fryse.

Stop madspild ved – kun gøre så meget som du har brug for. der er aldrig nogen rester, når jeg laver denne deviled fisk, men hvis der er, vil det nok være over den næste dag.

denne opskrift er givet ovenstående vurdering af nedenstående grunde.

1. Minimum og let at finde ingredienser.
2. kan samles i en væg.

Srilankanske deviled fisk.

sørg for at læse opskriftsinstruktionerne omhyggeligt for at undgå fejl.

ingredienser.

ingredienser nævnt nedenfor bruger standard målekopper og skeer.

500F fiskebiter(gul fin tun eller sejlfisk også kendt som thalapath er ideelle)

for at vaske fisken

1/8 tsk(en knivspids) gurkemeje pulver

for at marinere fisk

1 spiseskefuld peber

2 tsk chillie pulver(stigning eller formindskelse efter dit behov)

salt til sæson

2 kopper olie til dybstegning af fisken(mindre olie er nødvendig, hvis du vælger at stege lavt(1/2 en kop). Læs noter ovenfor for andre måder at stege fisken på.

til fremstilling af deviled fish sauce

3 spsk olie

2 mellemstore løg skåret i tykke kiler

1 spsk hakket hvidløg(ca. 3 fed hvidløg)

1 spsk hakket ingefær(et 2″ tommer stykke, der skal rives eller hakket)

4 capsicums skåret i længderetningen eller skåret i to(erstatt med paprika, hvis du ikke kan finde disse grønne peberfrugter)

2 spsk sojasovs

3 spsk tomatsauce(også kendt som tomatketchup)

2 tsk røde chiliflager(Forøg eller formindsk i henhold til din har brug for)

valgfri ingredienser

1/4 kop tyk kokosmælk(tilsæt kun, hvis du har brug for ekstra sauce eller sovs, spring over, hvis du vil have djævelfisk som en tør skål)

1 spsk sukker(tilsæt kun, hvis du vil give fisken omrørt steg et sødt og krydret element)

metode

har alle de ingredienser, du har brug for, klar.

forberedelse og marinering af fisken.

skær tunen i terninger(500 g), hvis du ikke er i stand til at gøre dette, kan du få dem forudskåret fra fiskebutikker eller din Fiskehandler.

anbring i en skål, tilsæt en knivspids(1/8 tsk)gurkemeje.

bland godt og skyl fisken to gange. tøm overskydende vand helt. tunkuberne skal være tørre.

læg fiskekuberne i en skål. tilsæt peber(1 spsk), rødt chilipulver(2 tsk), salt til sæson (1/2 tsk skal gøre).

Sådan steges fiskekuberne.

som nævnt tidligere på posten kan du enten friturestege, lavt stege eller bruge en luftfryser til en sundere mulighed. dyb stege til en gyldenbrun.

• friturestegning

hæld olie(2 kopper)i en dyb stegepande og bring olien gradvist til lav-medium varme. undgå olie fra rygning. steg den marinerede fisk i små portioner. du vil måske også holde dine vinduer åbne eller udstødningsventilatoren over din komfur på høj.

• lav stegning

jeg valgte denne metode. der var behov for en længere tid, da jeg konstant måtte vende fiskestykkerne individuelt for at give dem alle en jævn yngel.

• luftfryser.

Følg anvisningerne på apparatet.

anbring den stegte fisk over nogle papirhåndklæder for at absorbere overskydende olie.

gør Djævelen fiskesauce.

løg(2 mellemstore), tomater(3 mellemstore), paprika(4, erstatning med paprika)skal skæres i tykke stykker.

Placer væge over lav-medium brand. tilsæt olie (2 spsk), tilsæt hvidløg(1 spsk) og ingefær(1 spsk), grønne chili(2). kog i et par sekunder, indtil de frigiver deres aroma.

tilsæt de grønne peberfrugter, kog i 3 minutter og tilsæt derefter løg og tomat kiler.

kog over medium varme i 2-3 minutter, indtil de blødgør.

tilsæt tomatsauce (1/4 kop), sojasovs (2 spsk), røde chiliflager (2 tsk)

tilsæt kun tyk kokosmælk (1/4 kop), hvis du har brug for ekstra gracy, Spring denne ingrediens over, hvis du vil have en tør deviled fisk omrøres.

kog i 3-5 minutter over lav medium varme.

smag og juster krydderierne efter dit behov.

dette kan betyde at tilføje mere tomatsauce, flere røde chiliflager, salt for at gøre det til en sød og krydret variation.

når du har den djævelske fiskesauce klar. tilsæt stegt fisk til saucen.

kombiner sausen forsigtigt med fisken og kog den på svag varme i 2-3 minutter.

serveres varm.

hver opskrift på denne blog er skrevet med stor omhu og kærlighed efter bedste evne med dig i tankerne.
det er gratis og på bloggen, for dig at prøve når som helst.

alt, hvad jeg beder om, er, at du ikke gemmer det på nogen apps, opskriftsbokse eller onlinegrupper, der vil påvirke mig som madblogger og væksten i denne blog. Jeg ville sætte pris på det, hvis du kun deler linket i stedet for den fulde opskrift.