det' s Lauren, selvfølgelig!
alt hjemmelavet er bedre, selvfølgelig, så hvorfor skulle bagel chips være anderledes?
at lave dine egne bagelchips er så let og så det værd. Du kan smage dem lige som du vil, du kan bruge smør (billedet) eller olie, og du kan gøre dem til en meget mere behagelig størrelse end typiske bagelchips ved hjælp af mini bagels. Disse bagelchips er lækre alene, men der er ikke en hvidfisk eller sildesalat på planeten, der ikke passer perfekt sammen med sorten “alt”. Prøv min hurtige Caesar salat med parmesan bagel chip bits som croutoner. Hvad angår kanel-sukker bagel chips, er” bagels til dessert ” officielt nu en ting.
udstyr: skærebræt; brødkniv; pergamentpapir; kantede arkpande; lille skål eller lille gryde; konditorbørste; papirhåndklæder; tang
ingredienser:
9 mini bagels, tyndt skåret
1 liter pinde smeltet smør eller liter kop olie”alt bagel” krydderier
revet parmesan
kanel-sukker
målet er at skære bagels så tynd, at de sprøde fuldt ud.
ILOC tip: Hvis du ikke bruger smør, skal du vælge olie med smag i tankerne. Olivenolie tilbyder den grønne og jordiske smag af…oliven, ligesom kokosolie smager som kokosnød. Ristede nødderolier og pressede frugtolier med mere fremadrettede smag bør reserveres for at afslutte kogte fødevarer (ikke altid men normalt). Raps, grøntsager, grapeseed og jordnøddeolier har alle ringe eller ingen anden smag end selve fedtet. Jeg ville ikke bruge kokosolie til at lave bagelchips, men avocadoolie kunne fungere.
1. Forvarm ovnen til 400 liter F.
2. Smelt smøret i en lille varmebestandig skål i mikrobølgeovnen eller i en lille gryde over medium-lav varme.
3. Lav bagelchips i partier på 12 (fire rækker på tre) på en pergamentforet kantede arkpande.
4. For at fremstille “alt” bagelchips: busk begge sider af bagelskiverne med smør eller olie og læg dem på arkpanden. Drys generøst ovenpå med” everything bagel ” krydderier. Bages i 10 minutter og derefter kontrollere bagel chips. Fjern, hvis nogen, bagelchips, der er brunet og sprødt, og læg dem til side på et papirhåndklæde for at dræne. Fortsæt med at bage de resterende bagelchips, indtil de er sprød, Kontroller hvert andet minut, indtil de er brunede og sprøde.
5. For at fremstille parmesan bagel chips: busk begge sider af bagelskiverne med smør eller olie og læg dem på arkpanden. Drys generøst på begge sider med revet parmesan. Bages i 10 minutter og derefter kontrollere bagel chips. Fjern, hvis nogen, bagelchips, der er brunet og sprødt, og læg dem til side på et papirhåndklæde for at dræne. Fortsæt med at bage de resterende bagelchips, indtil de er sprød, Kontroller hvert andet minut, indtil de er brunede og sprøde.
6. For at gøre kanel-sukker bagel chips: bush begge sider af bagelskiverne med smør eller olie og læg på arkpanden. Drys generøst ovenpå med kanel-sukker. Bages i 10 minutter og derefter kontrollere bagel chips. Fjern, hvis nogen, bagelchips, der er brunet og sprødt, og læg dem til side på et papirhåndklæde for at dræne. Fortsæt med at bage de resterende bagelchips, indtil de er sprød, Kontroller hvert andet minut, indtil de er brunede og sprøde.
“” everything bagel ” krydderier og kanel-sukker sorter skal sprinkles med deres påfyldninger kun på den ene side og behøver ikke at blive vendt. Parmesan bagel chips har brug for parmesan på begge sider, plus drejning.”
7. Fjern hvert parti bagt bagelchips til papirhåndklæder for at dræne, før du serverer eller køler helt, før du opbevarer i en lufttæt beholder i op til en uge.
gør cirka 36 bagel chips.
