Creamy champignon og kylling Madmadlavning og øl
jeg vidste ikke, at det var den nationale dag i går. JEG SVÆRGER! Jeg tror, hvis jeg ville have vidst det, jeg ville have tænkt fremad og sendt det i går. Bedre sent end aldrig rigtigt? Jeg tænker, at jeg skal begynde at holde en kalender over disse specielle dage. Hvis nogen allerede har en og vil dele, ville jeg være mere end taknemmelig! Hvor skal man begynde med denne kage? Jeg mener, det er praktisk talt alt, hvad du muligvis vil have i en opskrift! Jeg ved en ting at være sikker på, at denne cremede champignon og kyllingekylling skal gøre det til din næste fiskeaften.
Ok så jeg vil forsvare mig selv for bare et sekund. Det tager ikke lang tid. Det lover jeg.
normalt laver vi vores egen dej. Faktisk tager jeg det tilbage. Det er normalt at lave dejen. Han er også ret freakin ‘ god til det. Hvis du søger tilbage i madlavning og øl gamle historie vil du finde en opskrift eller to for en dej. Bedøm dog ikke kvaliteten af indlægget/fotos. Det var en enklere tid i starten.
se nu hvad jeg har gjort. Jeg har gået på et andet forsvar tangent før jeg selv forsvarede mig på ikke at gøre min egen dej til denne opskrift. Jeg undskylder.
Ok, så bevæger sig langs…nogle gange har du brug for en hurtig opskrift. Du har glemt at lave dejen om morgenen / natten før (dette skete), så du kan lade det stige, og du scrambling for at få middag på bordet. Det er her, hvor butikskøbt køledej er praktisk. Jeg har prøvet et par i mine landsdækkende søgninger efter den bedste butikskøbte dej, og jeg tror ærligt, At Trader Joe ‘ s og hele fødevarer har det bedste derude. Jeg går især til TJ ‘ er, fordi dejen er stretchier og mere elastisk, hvilket er, hvordan vores egen hjemmelavede dej har tendens til at være.
husk bare, når du køber din dej, at det er den kølede slags. Det kommer normalt i en plastikpose eller plastbeholder, og det er helt fantastisk.
det tog faktisk længere tid, end jeg havde forventet.
* end forsvar tangent*
det er super specielt, og jeg vil fortælle dig hvorfor. Først og fremmest er det carbs on carbs on carbs. Hvem elsker ikke helt det som din bringe i helgen. Det er den perfekte festlige tærte til at opføre sig og spise godt hele ugen. Saucen er lidt som en hjemmelavet creme af champignon / kyllingesuppe, men meget tykkere og meget mere smagfuld end de dåse ting. Den er lavet med oksekød bouillon i stedet for kylling bouillon og er krydret med urter de provence (en af mine yndlingsblandinger), og jeg kunne bogstaveligt talt spise den med en ske. Ohhhhhhh! Eller på kartoffelmos! Det ville være positivt strålende.
saucen toppes derefter med kyllingebryst og ost. Efter at kagen er bagt og er sprød, klæbrig og lugter vidunderligt, drysses bacon og friske urter ovenpå.
Undskyld min grovhed, men jeg kaster bogstaveligt talt bare og tænker på det.
Par denne øl med en pale ale, fordi øl og øl altid var beregnet til at være sammen. Opskriften er nedenfor! Glædelig Tirsdag!
med tomat, ost og skinke
Print Pin
Ingredienser
- ▢ 1/4 kop majsmel til aftørring af støv
- ▢ 16 ounces din favorit nedkølet store-købte pizza dej jeg bruger Trader Joe ‘ s
- ▢ 6 spsk usaltet smør opdelt
- ▢ 1 medium gul løg skåret i halve og derefter i skiver tynd
- ▢ 8 ounces crimini champignon i skiver
- ▢ salt og sort peber
- ▢ 1 tsk herbs de provence
- ▢ 1/4 kop alle formål mel
- ▢ 16 ounces lav natrium oksekød bouillon
- ▢ 1/4 kop tunge fløde
- ▢ 2 kopper fuldt kogt kyllingebryst skåret i mundrette stykker
- ▢ 2 kopper mozzarella revet ost
- ▢ 3 strimler bacon fuldt kogte og hakkede
- ▢ 1 spsk frisk basilikum hakket
- ▢ 1 spsk frisk persille hakket
Vejledning
- ▢
Forvarm din ovn til 475 grader F og hvis du bruger en pizza sten, læg den i ovnen på dette punkt.
- ▢
Smelt 3 spiseskefulde smør i en stor sauterpande over medium varme. Tilsæt løg og kog i 5 minutter og tilsæt derefter svampe. Smag til med salt, peber og urter de provence. Kog, indtil grøntsagerne er møre, og svampene har frigivet deres vand. Tilsæt de resterende 3 spiseskefulde smør og smelt. Pisk melet ind, belæg grøntsagerne jævnt og kog i 2-3 minutter, eller indtil melet er brunet. Meget langsomt visp i oksekød bouillon. Fortsæt med at piske, indtil blandingen er blevet væsentligt tykkere. Det skal let belægge bagsiden af en ske og få et “sovslignende” udseende. Dette trin tog mig cirka 10 minutter, men kan tage længere tid. Bliv ved med at piske, indtil du når denne konsistens. Pisk den tunge fløde ind og kog i yderligere 5 minutter. Fjern det fra varmen og læg det til side.
- ▢
drys et lag majsmel på en skræl (eller en stor bageplade, hvis du bruger en). Skær din dej i 2 (til større portioner) eller 3 (til mindre portioner) i lige store størrelser. Form 1 portion af dejen til en cirkulær form, Stræk og form om nødvendigt. Det kan være nødvendigt at bage hver kage separat, så start med en og gå derefter derfra.
- ▢
når din dej har den ønskede form og størrelse, skal du tage cirka en 1/2 til 3/4 kop svampesauce og sprede den jævnt på dejen. Drys med et tyndt lag ost og top derefter med 1/3 af den hakkede kylling. Drys et andet tyndt lag med mosarella.
- ▢
sæt dejen i ovnen og bages i 7-10 minutter, eller indtil osten er boblende og brun, og dejenes kanter også er brune. Fjern det fra ovnen, og lad det stå i cirka 4 minutter før servering. Drys med hakket bacon, persille og basilikum.
- ▢
Gentag disse trin for den resterende dej.
