Chirashi Sushi skål opskrift (Chirashisushi) Vestkysten køkkenhave

november 14, 2021

Chirashi Sushi skål (aka Chirashisushi)

elsker chirashi og vil gøre det derhjemme? Jeg leder dig gennem alle de friske og lette ingredienser (inklusive søde svampe og japansk omelet) for at lave en klassisk chirashi-skål derhjemme, og den er hurtigere, end du tror. Brug så mange eller få af toppings som du vil. Kom så!

Sund Minimal Opskrift På Chirashi Sushi Med Fisk Og Ris

En Sund Skål Med Rester? Ja!

Chirashi sushi skål (ofte Chirashisushi på japanske restauranter) er en af mine foretrukne måltider til sund kost, der ikke føles som om jeg går glip af. Et meget sundt komplet måltid fuld af vitaminer, mineraler og protein, der også er luksuriøst og vanedannende. Denne opskrift er så let at tilpasse, at den også er fantastisk til familier med kræsne spisere.

Spring til:

En Sund Skål Med Rester? Ja!
hvordan man laver Kashi eller Bara Chirashi
forskellen mellem Sashimi, Poke, Ngiri og Chirashi
chirashi Sushi skålens ydmyge historie
hvordan man spiser Chirashi
japansk stil æg på ris
traditionelle chirashi Sushi skål ingredienser
nemmeste opskrift på japansk Chirashi skål
har du besøgt vores vores butik endnu?
opskrift

hvordan man laver Kashi eller Bara Chirashi

ris toppet med smukt arrangerede ingredienser lav en lækker og farverig skål til selskab eller et perfekt skålmåltid til filmaften derhjemme. Bland dine toppings til en smuk og farverig præsentation. Japanerne gør det to separate måder: Kashi Chirashi (eller blot chirashi) er skaldyr og toppings organiseret og kunstfærdigt arrangeret. Ofte er fisken af højere kvalitet og skåret mere præcist. Bara Chirashi er spredningen af ingredienserne over toppen, ofte med skaldyr kuberet og marineret i en let sojadressing.

forskellen mellem sashimi, Poke, Ngiri og Chirashi

Sashimi er dygtigt skåret og præsenteret fisk uden ris eller grøntsager. Ngiri sushi er en enkelt skive skaldyr eller japansk omelet på en bid størrelse rektangel af ris, undertiden garneret med nogle isabi eller tang. Poke er den mest ligner chirashi, da den serveres oven på ris i en skål, men fisken (normalt tun) marineres i en sød sojadressing. Poke er en mash-up af japanske og thailandske smag.

Chirashi Sushi skål-let japansk Sushi skål opskrift

chirashi Sushi skålens ydmyge historie

der er et par teorier bag oprindelsen af Chirashi, den krydrede risret med lækre ingredienser spredt over toppen. Selve ordet betyder at sprede. Nogle siger, at det var i 1600-tallet, da japanske folk blev beordret til at leve sparsomme liv, herunder almindelig ris. For at skjule deres skaldyr og grøntsager lagde folket dem i bunden af deres skål og skjulte dem for håndhævelsesembedsmænd med en bunke almindelig ris. Når spisestuen havde et sikkert eller privat sted at spise, de ville vende deres skål på hovedet og i hemmelighed nyde deres luksuriøse middag.

den mindre spændende, men meget praktiske teori er, at Chirashi blev skabt for at bruge de mindre attraktive stykker fisk, der er tilbage fra at lave sashimi og ngiri. Restaurantversioner favoriserer rå fisk, men hjemmekokke bruger ofte stykker kogt fisk og skaldyr.

så med den smule historie kan du se, hvor alsidig denne skål er! Denne nemme sushi skål er en fantastisk måde at bruge op rester af kogte eller rå skaldyr og grøntsager fra ugen.

hvordan man spiser Chirashi

Chirashi spises som sushi. Traditionelt spiser du det med spisepinde og en lille skål sojasovs for at dyppe dine bid i let. Sæt din sojasovs dip med lidt isabi efter smag, hvis du vil. Det er bedre at dyppe dine bid i sojasovs, mens du går i stedet for at hælde soja over hele skålen på grund af den forskellige behandling og smag i skålen.

nogle varer er bedre uden soja og nogle med. Du kan spise din ris med bid af fisk eller spise fisken alene, som du gør med sashimi og skifte med bid af ris for at rense din gane mellem bid.

japansk stil æg på ris

i en ægte japansk Chirashi tilberedes ingredienserne hver for sig med deres egen marinade eller krydderier. Dette kan gøre skålen ret tidskrævende, men min version er forenklet med en dressing for let at hælde over de kunstigt arrangerede ingredienser på ris. Jeg har inkluderet agurksalat, krydret svampe og japanske omelet opskrifter, fordi de er lette og tilføjer meget til de mange forskellige smag.

(her på vestkysten har vi en masse asiatisk påvirket mad. En af mine personlige favoritter er mine Miso bagt østers, en riff på østers Motoyaki.)

traditionelle Sushi ingredienser til et let skålmåltid

traditionelle Chirashi Sushi skål ingredienser

traditionelle påfyldninger inkluderer tang, agurk, rå eller kogt fisk, krabbe, blæksprutte eller rejer, tobiko, æg (japansk omelet), krydret svampe, shiso eller mikrogrønne, strimlet eller fint skåret gulerod og daikon, edamame, lotusrod og mere.

mindre traditionelle, men også lækre påfyldninger inkluderer avocado, kål eller friske urter som mynte eller koriander. Du kan blive skør og bruge det hele eller bare vælge dine foretrukne få. Vi vælger normalt æg som et protein og nogle gange en type skaldyr efterfulgt af 3 grøntsager og noget tang som garnering. Bliv kreativ og tilføj virkelig noget overhovedet, bare skær det lille eller tyndt og arranger det smukt.

nemmeste opskrift på japansk Chirashi skål

vær venlig ikke at blive skræmt af alle ingredienserne, jeg har inkluderet en lang liste, så du kan vælge dine favoritter, Jeg forventer ikke, at nogen bruger dem alle. Start madlavning din ris og du kan gøre toppings mens det kokke eller gøre toppings før tid. Montering af en Chirashi skål er ligesom at samle en salat. Gå alle ud med luksus eller holde det minimal og bare vælge 2 veggies, 1 eller 2 proteiner og en garniture og du har fået en sund og lækker ret.

Har Du Besøgt Vores Vores Butik Endnu?

PS. Elsker du den mørke linnedduge? Vores butik bærer smukke, let pleje linned duge i mange farver. Tjek vores linned udvalg her eller butikken hjemmeside her, for at se alle de andre fantastiske hjem og køkken elementer vi lagerfører!

PPS. Hvis du kan lide denne opskrift, kan du også lide min tun Nicoise salat opskrift eller den Meksikanske tun Ceviche opskrift.

glad, sund kost mine venner, Kanpai!

opskrift