brunt sukker stegte æbler
brunt sukker stegte æbler gjort let med sprøde, friske æbler, smør, kanel & brunt sukker! Favorit søde sydlige stegte æbler serveret sammen med middag eller med dessert. Perfekt med en stor scoop vanilleis.
let stegte æbler lavet med enkle ingredienser ligesom de tjener på Cracker Barrel! Søde æbler opskrift er fantastisk serveret med svinekoteletter eller sammen med ristet kylling. Drys med karamel og serveres med praliner & flødeis. Jeg elsker dem også med havregryn eller oven på varme kærnemælk kiks til morgenmad. Uanset hvordan du spiser dem, er sauterede æbler altid en god ide!
ingredienser til stegte æbler med brunt sukker
her er hvad du har brug for for at lave denne lækre sideskål:
–Tangy æbler: du har brug for 5 store Granny Smith-æbler, skrællede, kernede og tyndt skiver (ca.6 kopper). Du er velkommen til at bruge en anden type tærte æble, mine favoritter udover Granny Smith er HoneyCrisp æbler, Pink Lady eller Fugi. Prøv at bruge et fast æble og undgå blødere æbler som Red Delicious, da det er lettere at lave æbleauce, end det er stegte æbler!
— citron: du skal bare bruge omkring 1 spsk citronsaft. Frisk foretrækkes, men du kan bruge butikskøbt
–smør: vi bruger saltet smør med saltet smør (selvom du kan bruge usaltet smør, hvis du foretrækker det)
–brunt sukker: udmåling af lysebrunt sukker til denne opskrift. Jeg er altid en fan af at bruge, hvad du har på hånden også! Selvom prøv at bruge brunt sukker i modsætning til hvidt sukker, da det tilføjer lækker smag.
–kanel & majsstivelse eller mel: vi bruger 1 liter teskefulde malet kanel og 1 spsk universalmel eller majsstivelse som fortykningsmiddel til den klæbrige glasur, der oprettes, når du opvarmer æbler.
Sådan steges kanel æbler
skræl, kerne og skær æblerne. Læg de skivede æbler i en medium skål. Klem lidt af citronen over æbleskiverne for at forhindre dem i at brune.
Smelt smør i et støbejern eller en stor gryde over medium varme.
når smørret er smeltet, tilsættes æbleskiverne i gryden. Sauter over medium høj varme, indtil æblerne begynder at blødgøre (cirka 5 minutter). Du vil bemærke en lille ændring i farve fra sprød hvid/grøn til en cremet hvid/gul.
rør sukker og kanel ind i æbleblandingen. Tilføj et strejf muskatnød, hvis du vil! Fortsæt med at lave mad, indtil sukkeret opløses i smøret og danner en sauce.
drys melet over æblerne og rør for at kombinere, kog over lavt, indtil saucen tykner. Hvis du gerne vil have mere sauce, rør i en liter-en kop vand og fortsæt med at lave mad for at tykke den ekstra sauce.
Alternativt kan du oprette en majsstivelsesopslæmning i stedet ved at omrøre 1 spsk majsstivelse sammen med 3 spsk koldt vand. Rør ind i æblerne; sauce bliver tykkere, når den opvarmes.
stegte æbler er bedst, når de serveres med det samme, men kan laves foran og genopvarmes.
hvornår er æbler i sæson?
æbler er en Efterårsafgrøde, så planlæg, at de bedste æbler er modne i slutningen af August eller begyndelsen af September til begyndelsen af November. Det afhænger selvfølgelig af hvor du bor og klimaet i dit område. Jeg elsker at lave æbleopskrifter i oktober, når jeg får en overflod af æbler fra en lokal frugtplantage.
er der en sauce til stegte æbler?
æblerne frigiver væske under tilberedningen, som kombineres med det smeltede smør og giver en lækker godbid! Du kan lave mere sauce ved at tilsætte vand som angivet i opskriften.
