Blog
Over 70 millioner mennesker tager kolesterolmedicin hver dag, hvilket gør det til et årligt marked på 20 milliarder dollars.
selvom det helt sikkert er sandt, at sænkning af dit kolesterol i høj grad kan reducere din risiko for et hjerteanfald eller slagtilfælde, er receptpligtig medicin virkelig den bedste måde at reducere kolesterolniveauer på?
at lave nogle enkle kostændringer som at reducere mængden af animalsk fedt og øge din kostfiber går langt i retning af at reducere dit LDL (dårlige) kolesterol. Faktisk kan diæt alene reducere din LDL med omkring 30%, hvilket svarer til en startdosis af de fleste kolesterolmedicin.
Rød Gær Ris til undsætning
for de tidspunkter, hvor kost og motion ikke virker (motion sjældent gør noget for at forbedre LDL-niveauer), er der et supplement kaldet rød gær ris, der kan reducere kolesterolniveauer så meget som et statin og stadig give dig den samme fordel ved at sænke din risiko for hjerteanfald og slagtilfælde.
rød gærris har denne magt til at erstatte statiner til kolesterolsænkning. Det blev først introduceret i det asiatiske køkken under Ming-dynastiet i 1300-tallet. denne enkle skål, der også bruges som madfarve til sin rødlige nuance, fremstilles ved at fermentere gær af arten Monascus purpureus over ris. Risen får en rødlig nuance og en nøddeagtig smag. Det bruges både som mad og som tilsætningsstof til at farve andre retter, herunder den berømte Peking Duck.
optegnelser antyder, at rød gærris under Ming-dynastiet allerede var anerkendt for sine sundhedsmæssige fordele som medicinsk mad. Det blev specifikt påstået at forbedre cirkulation og chi eller energikraft. I betragtning af at forebyggelse af hjerteanfald og slagtilfælde kan betragtes som værende i overensstemmelse med god energi og god cirkulation, ser det ud til, at de gamle kinesere var på noget selv dengang.
for nylig opdagede forskere i 1970 ‘ erne, at de aktive forbindelser i rød gærris, kaldet “monacoliner”, var effektive til at sænke kolesterol. Monacolin K, den mest lovende af disse forbindelser, blev omdøbt til “lovastatin” og patenteret som receptpligtig medicin. Andre lægemidler som Lipitor, Crestor og Crestor fulgte snart.
røde Gærrispræparater
røde gærrispræparater indeholder monacolin K (lovastatin) sammen med en række andre biologisk lignende forbindelser. Et typisk rødgærrispræparat indeholder et antal aktive ingredienser, herunder isoflavaner (svarende til de aktive forbindelser i soja eller chokolade), steroler og ni monacoliner, hvoraf den ene er lovastatin.
Rød Gær Ris kommer i en 600mg kapsel. Standarddosis på 4 piller dagligt kan reducere kolesterol med omkring 20-30%
ikke kun reducerer rød gærris kolesterolniveauer, men undersøgelser i Kina antyder, at rød gærris kan sænke din risiko for et hjerteanfald med op til 60%. Disse resultater konkurrerer med receptpligtig medicin.
desværre har kvaliteten af røde gærrispræparater en tendens til at variere meget. Mængden af monacoliner (de aktive ingredienser) i kommercielt tilgængelige præparater af rød gærris er meget inkonsekvent, hvor nogle piller har nul aktive ingredienser.
for at gøre tingene værre kan gærfermenteringsprocessen give et potentielt giftigt biprodukt: citrinin. Dette toksin er fundet i høje koncentrationer i nogle præparater, især dem med lavere mængder monacoliner. Derfor kan Shopping blindt for røde gærrisprodukter være et risikabelt forslag: Du får enten en masse monacoliner eller en masse toksin, og det er næsten umuligt at vide, hvilken du får.
vi anbefaler en formel kaldet Synastat, som er produceret i USA og er mærket begunstiget af førende forskere.
når du har købt rød gærris, kan du prøve at lave den derhjemme. Her er en opskrift:
hjemmelavet rød gærris
- sug 1 kop ris i en stor skål koldt vand, indtil hvert korn er fuldt mættet i cirka 30 Til 40 minutter.
- tøm vandet fra skålen med den gennemblødte ris, og hæld risen i en kogepande med en tykt foret bund for at forhindre forbrænding.
- tilsæt 1 liter kopper vand i gryden og kog på medium varme, indtil vandet begynder at koge. Læg et låg på gryden, og skru varmen ned til den laveste indstilling, og lad risen simre i 15 til 20 minutter. Sluk for ovnen, og lad risen sidde i gryden i cirka 10 minutter mere, så kornene kan slå sig ned.
- fjern låget og kontroller, at alt vand er absorberet. Drys derefter 1 til 2 spsk pulveriseret rød gærris over risen, og bland sammen.
- Sæt låget tilbage på gryden, og lad blandingen inkuberes ved stuetemperatur i tre til seks dage. I løbet af denne tid skal risen blive dyrket og blive en rødlig lilla farve.
hvis du har højt kolesteroltal og ikke er villig eller ude af stand til at tage et statin, er det værd at overveje rød gærris. Som med enhver medicinændring skal du kontakte din læge, inden du skifter til rød gærris. Du bør bestemt ikke tage rød gærris uden at konsultere din læge, hvis du i øjeblikket tager medicin mod kolesterol.