bløde no-Knead Eggless Dinner Rolls
disse bløde ægløse middagsruller uden æltning er fluffy, smøragtig, ligetil og lækker! Den perfekte tilføjelse til enhver middagsmenu. Der kræves ikke noget specielt udstyr. Hvordan man laver-forude og frysning tips inkluderet.
bløde ægløse middagsruller opskrift
disse bløde ægløse middagsruller uden æltning er så lækre og lette at lave! Jeg ved, at der er tonsvis af frosne og dåse brød derude og ikke får mig forkert, jeg bruger dem meget ofte, da de er super praktisk. Men efter min mening er der intet som duften af frisk hjemmelavet brød ud af ovnen.
Seriøst…når disse ægløse ruller uden æltning er i ovnen, lugter hele køkkenet himmelsk. Og når de er ude … alle gør deres vej ind i køkkenet for at få en rulle til at prøve!
de er så bløde, smøragtige og bløde. På trods af at de er ægløse, har disse ruller et gyldenbrunt ydre og et pudecenter. Endnu bedre, de er så nemme at lave, at alle kan lave denne opskrift!
disse bløde ægløse middagsruller er et MUST ved familiesammenkomster, feriemiddage eller bare enhver lejlighed.
de er selvfølgelig fantastiske slathered med smør (min personlige favorit), men er også gode til at dyppe i supper, chili og mopping op sovs og/eller sauce.
ingredienser uden æg middagsrulle
beløb er inkluderet i den udskrivbare opskrift nedenfor (rul ned). De fleste af disse varer har du sandsynligvis allerede i dit spisekammer, hvorfor det vil være let på budgettet! Her er hvad du skal bruge:
- varmt vand
- granuleret sukker
- aktiv gær
- koldt vand
- Gyldent hørmel
- brødmel
- granuleret sukker
- Kosher salt
- mælk
- usaltet smør
Sådan laver du disse ægfrie middagsruller
detaljerede instruktioner er inkluderet i den udskrivbare opskrift nedenfor (rul ned).
1 – BLOOM din gær
læg varmt vand og sukker i en lille skål; bland for at kombinere. Drys med gær, og lad stå indtil skummende, omkring 5-7 minutter.
2 – Lav HØRÆG
for at fremstille de 2 høræg: Bland 6 spsk koldt vand og 2 spsk gyldent hørmel i en lille skål, indtil den er godt kombineret. Lad det hvile i 5-10 minutter for at blive tykkere.
3 – kombiner ingredienserne
læg alle de tørre ingredienser i en stor skål; bland for at kombinere. Lav en brønd i midten. Tilsæt våde ingredienser og bland, indtil alle ingredienserne er godt kombineret, og dejen danner en grov, shaggy masse.
4 – Lad dejen hæve, form derefter
lad hæve i 1 liter – 2 timer på et varmt sted, eller indtil dejen er fuld og oppustet. Det vil fordoble eller tredoble i volumen.
5 – FORM ruller
Tag hvert stykke dej og rul det til en glat kugle. Placer kuglesømsiden nedad i den forberedte bageplade.
5 – lad rullerne hæve igen
dæk bagepanden med et køkkenhåndklæde, så de dannede boller ikke tørrer ud. Retur pan til varmt sted og lad i 30 – 45 min, eller indtil dejen er steget og næsten dobbelt i volumen.
6 – bag og nyd
når rullerne er steget, skal du bage dem i cirka 15 – 20 minutter eller indtil de er gyldenbrune. Børst dem med smeltet smør straks, når de kommer ud af ovnen.
hurtige OPSKRIFTSNOTATER
- det er vigtigt at have varmt vand til at blomstre din gær i. Hvis dit vand er for varmt, dør din gær. Hvis dit vand er for koldt, aktiveres din gær ikke. Den ideelle temperatur på vandet er 68 liter til 81 liter F. gæren skal begynde at skumme efter 5 til 8 minutter. Du vil kunne se cremet skum og bobler på overfladen af vandet.
- brødmel har mere proteinindhold end all-purpose, hvilket hjælper med glutenudvikling, og det anbefales, hvis du vil lave en sej og elastisk krumme. Når det er sagt, kan du også bruge mel til alle formål til denne opskrift. Dejenes konsistens og tekstur af brødet kan variere lidt, men du vil stadig blive belønnet med lækre hjemmelavede ruller, uanset om du bruger brødmel eller universalmel.
- du kan placere de ægløse middagsruller i enhver bageplade: rektangulær, rund eller en kombination af pander.
- Brug altid en forvarmet ovn for at opnå de bedste resultater.
- den tid, det tager at stige, kan variere afhængigt af temperaturen i dit køkken. Sørg for at vente, indtil dejen er fordoblet. Alternativt kan du lade rullerne hæve inde i en slukket ovn med lyset tændt.
lav AHEAD instruktioner
lav de ægløse middagsruller dejen natten før
du kan nemt lave disse middagsruller på forhånd ved at rulle dejen i ruller og derefter køle natten over (ubehandlet). Når du er klar til at servere, skal du lade dem hvile et varmt sted i 45 til 60 minutter og derefter bage dem.
sådan fryses dejen efter den er steget
for at fryse dejen, når den er steget, form dejen til ruller og læg dem i bagepanden. Læg bagepanden i fryseren og Frys, indtil rullerne er meget faste. Overfør de frosne formede ruller til en plastikpose og frys i op til 2 uger.
sådan optøes ægløse brødruller
anbring frosne ruller i en let smurt bageplade. Dæk med plastfolie eller et fugtigt håndklæde, og lad det hæve, indtil det er blødt, cirka 2 – 3 timer, og bag det derefter.
opbevaring
disse ægfrie middagsruller er så lækre, at du måske ikke engang har rester at pakke sammen! Men hvis du har rester, eller du planlægger at lave disse på forhånd til en fest, her er hvordan du gør det.
rester
de ægløse middagsruller forbliver friske i en lufttæt beholder eller indpakket i aluminiumsfolie ved stuetemperatur i op til 4 dage. Du kan også varme dem i en brødristerovn eller mikrobølgeovn, hvis du vil have dem til at være toasty.
fryser
du kan fryse disse ikke-ælte middagsruller til senere, hvis du har for meget. Lad blot de ægløse middagsruller køle af, og pakk dem derefter tæt sammen med aluminiumsfolie eller plastfryserpakning og frys i en måned. Optø og genopvarm indtil det er varmt, før du nyder det.
Leder du efter flere ægløse brødopskrifter?
- easy Eggless Cornbread Muffins
- Hjemmelavet Eggless Monkey Bread
- BEST Eggless Banana Bread
- Eggless Apple Cinnamon Rolls
- Eggless Homemade Cinnamon Rolls
- Eggless Honey Hele Hvede Rolls
- Easy Eggless Cinnamon Rolls
- Easy Eggless Cinnamon Rolls
- Easy Eggless Cinnamon Rolls
bløde ægløse middagsruller
Oriana Romero
ingredienser
- (120 ml) varmt vand
- 2 teskefulde (8 g) granuleret sukker
- 1 spsk (11 g) aktiv gær
- 6 spsk (90 ml)koldt vand
- 2 spsk (16 g) gyldent hørmel
- 4 kopper (580 g) brød eller universalmel (se noter)
- 1/4 kop (50 g) granuleret sukker
- 1 1/2 tsk kosher salt
- 1 kop (240 ml) sødmælk, lunken
- 4 spiseskefulde (56 g) usaltet smør, smeltet
til børstning:
- 2 spiseskefulde (28 g) smør, smeltet
instruktioner
aktiver gæren:
-
læg varmt vand og sukker i en lille skål; bland for at kombinere. Drys med gær, og lad stå indtil skummende, omkring 5-7 minutter.
lav Hørægene:
-
for at fremstille de 2 høræg: Bland 6 spsk koldt vand og 2 spsk gyldent hørmel i en lille skål, indtil det er godt kombineret. Lad det hvile i 5-10 minutter for at blive tykkere.
lav dejen:
-
læg mel, liter kop sukker og salt i en stor skål; bland for at kombinere. Lav en brønd i midten.
-
tilsæt mælk, smeltet smør, gærblanding og høræg i brønden. Brug en træskedblanding, indtil alle ingredienserne er godt kombineret, og dejen danner en grov, shaggy masse. Du kan også gøre dette med en stativblander med padletilbehøret.
lad dejen hæve:
-
sprøjt skålen let med madlavningsspray, og læg dejen i skålen. Sprøjt også toppen af dejen med spray, og dæk skålen let med plastfolie eller et rent køkkenhåndklæde. Placer den overdækkede skål på et varmt sted. Lad hæve i 1 liter – 2 timer på et varmt sted, eller indtil dejen er fuld og oppustet. Det vil fordoble eller tredoble i volumen.
Form rullerne:
-
Tøm forsigtigt dejen og klapp ud til et groft rektangel omkring 8 tommer med 12 tommer. Skær dejen i 4 lige lange strimler, og skær derefter hver strimmel i 3 portioner til i alt 12 dejkugler. For mindre ruller skæres hver strimmel i 6 portioner til i alt 24 dejkugler.
-
linje med pergament papir en 9 liter 13 tommer bageplade eller let fedt med enten smør eller madlavning spray og der er afsat. Bemærk: Du kan placere ruller i enhver bageplade: rektangulær, rund eller en kombination af pander.
lad rullerne stige:
-
Tag hvert stykke dej og rul det til en glat kugle, Placer kuglesømsiden nedad i den forberedte bageplade. Dæk bagepanden med et køkkenhåndklæde, så de dannede boller ikke tørrer ud. Retur pan til varmt sted og lad i 30 – 45 min, indtil dejen er steget og næsten dobbelt i volumen.
bage:
-
Forvarm ovnen til 375 liter F, og placer en af ovnstativerne i midten af ovnen.
-
når rullerne er steget, skal du bage dem i cirka 15 – 20 minutter eller indtil de er gyldenbrune. Børst dem med smeltet smør straks, når de kommer ud af ovnen.
- easy Eggless Cornbread Muffins
- Hjemmelavet Eggless Monkey Bread
- BEST Eggless Banana Bread
- Eggless Apple Cinnamon Rolls
- Eggless Homemade Hajianske Rolls
- Eggless honning Hele Hvede Rolls
- Easy Eggless Cinnamon Rolls
- gennemse flere opskrifter…
hvis du vil lave denne opskrift, skal du læse hele Postindholdet for at få masser af tip, tricks og variationer. Har du lavet denne opskrift? Glem ikke at give det en stjerneklassificering nedenfor! Bemærk, at ernæringsoplysninger er et groft skøn, og det kan variere afhængigt af de anvendte produkter.
ernæring
den ultimative Guide til ægløs bagning!
indeholder mere end 70 nemme at lave opskrifter sammen med fotos i fuld farve, detaljerede instruktioner og nyttige tip til spektakulære resultater.
Bestil Nu!
ægløs bagning Ofte stillede Mommy ‘ SNS
du har spurgt, Jeg har svaret! Læs videre for en håndfuld svar på de oftest stillede spørgsmål om ægløs bagning.
anbefalet udstyr
køkkenvægt 
blandeskåle 
rektangulær bagepande 
konditorbørste