bhindi masala opskrift / bhindi ki sauce opskrift / okra masala curry

bhindi masala opskrift / bhindi ki sauce opskrift / okra masala curry

bhindi masala opskrift / bhindi ki sovs opskrift / okra masala curry med detaljeret foto og video opskrift. dybest set en sovs baseret indisk masala curry tilberedt med terninger okra, tomater, løg og en kombination af krydderier. det er kendt for sin blanding af smag og blanding af krydderier, der er infunderet inde i spalten bhindi. det er en perfekt premium curry opskrift og kan serveres med både ris og roti, herunder de forskellige typer paratha og naan.

bhindi masala opskrift / bhindi ki sauce opskrift / okra masala curry med trin for trin foto og video opskrift. okra eller bhindi er en alsidig grøntsag og bruges i forskellige typer indiske opskrifter. selvom det er meget værdsat i det indiske køkken, kan det være vanskeligt at tilberede, da det frigiver den klæbrige lateks under madlavning. holde alle dem i overvejelser, jeg sender en rig og cremet sauce opskrift kendt som bhindi masala opskrift eller okra masala curry.

jeg havde tidligere sendt denne opskrift for et par år tilbage, og jeg fik en hel del feedback om den. især, mange havde klaget over den klæbrige lateks, den frigiver, mens de kogte denne sovs. jeg forstår, at det kan være vanskeligt at håndtere okra, Derfor tænkte jeg på at dele dette indlæg igen med yderligere tip og forslag. det første tip er at holde okraen tør. vi vasker generelt grøntsagerne, inden vi bruger dem. godt, vi er nødt til at vaske okra også, men er nødt til grundigt at tørre og tørre det før slids og udstopning. det andet tip er at stege det, inden du blander det til sovsbasen. dette trin hjælper med at fjerne al fugt i okraen. det skærer også den direkte kontakt af frisk okra med fugtigheden fra sovsbasen. jeg vil stærkt anbefale ikke at springe over dette trin for en perfekt Masala sauce base.

desuden nogle flere yderligere tips, forslag og varianter til bhindi masala opskrift. for det første, for en perfekt crunchy bhindi, skal du bruge øm og frisk okra til denne opskrift. den bedste måde at kontrollere okraens ømhed på, mens du køber, er at snappe spidsen af den. hvis det let går i stykker, er det frisk og ømt. for det andet har jeg som en variation i denne opskrift tilføjet ternede tomater og løg ud over okra. tilføjelse af disse gør det mere alsidigt og attraktivt, men ikke obligatorisk. derfor kan du springe det over, hvis du ikke ønsker det. til sidst har jeg tilføjet ostemasse eller yoghurt til løg-og tomatbasen. godt, jeg ville stadig bank på yoghurt, men du kan skifte det med madlavning fløde eller endda fuld fløde mælk også.

endelig beder jeg dig om at tjekke min anden relaterede curry Opskrifter samling med dette indlæg af bhindi masala opskrift. det inkluderer hovedsageligt mine andre relaterede opskrifter som løg kulambu, vrat Aloo, karry uden løg og hvidløg, paneer smør masala, resterende roti kofta karry, paneer Tikka masala, veg nisami handi, dahi paneer, kathal ki sabji, paneer masala dhaba stil. ud over disse vil jeg også gerne nævne mine andre relaterede opskriftskategorier som,

• morgenmad opskrifter
• snacks Opskrifter
• indiske Søde Opskrifter

bhindi masala video opskrift:

opskriftskort til bhindi ki sovs opskrift:

bhindi masala opskrift / bhindi ki sauce opskrift / okra masala curry

HEBBARS køkken

let bhindi masala opskrift / bhindi ki sauce opskrift / okra masala curry

4.67 af 3 stemmer

Forberedelsestid 10 minutter

Tilberedningstid 30 minutter

Samlet Tid 40 minutter

kursus karry

køkken nordindisk

portioner 4 portioner

kalorier 174 kcal

ingredienser

1h2h3h

til stegning bhindi

• ▢ 10 bhindi (hakket)
• Lot tsk gurkemeje
• Lot Lot chilipulver
• Lot Lot garam masala
• Lot Lot 2 lot olie

til karry:

• ▢ 2 spsk olie
• ▢ 1 tsk kasuri methi
• ▢ 1 tsk spidskommen
• ▢ 1 løg (finthakket)
• ▢ 8 fed hvidløg
• ▢ 1 tsk ingefær pasta
• ▢ ½ tsk gurkemeje
• ▢ 1 tsk chili pulver
• ▢ 1 tsk koriander pulver
• ▢ ½ tsk stødt spidskommen
• ▢ 1½ dl tomatpure
• ▢ ¼ kop ostemasse
• ▢ 1 kop vand
• ▢ 1 tsk salt
• ▢ ½ løg (kronblade)
• ▢ 1 til mato (kvartal)
• ▢ ¼ tsk garam masala
• liter 2 spsk koriander (finthakket)

instruktioner

• for det første skal du tage 10 bhindi og hugge dem i stykker. sørg for at skære i midten, så masala kan absorberes.
• tilsæt karrus tsp gurkemeje, karrus tsp chilipulver, karrus tsp garam masala.
• bland godt belægning alle krydderier til bhindi.
• i en stor kadai varme 2 spsk olie, tilsæt 1 tsk kasuri methi, 1 tsk spidskommen og sauter, indtil krydderierne bliver aromatiske.
• nu tilsættes 1 løg, 8 fed hvidløg og 1 tsk ingefær pasta.
• Sauter godt og sørg for, at løgene bliver gyldenbrune.
• yderligere tilsættes chilipulver, 1 tsk chilipulver, 1 tsk korianderpulver og chilipulver.
• Sauter på lav flamme, indtil krydderierne bliver aromatiske.
• tilsæt 1 liter kop tomatpure og sauter godt.
• sauter, indtil olien adskiller sig fra pureen.
• tilsæt nu ostekop ostemasse og kog, indtil olien adskiller sig.
• tilsæt 1 kop vand og 1 tsk salt. bland godt justere konsistensen af curry.
• i en anden gryde varme 2 tsk olie og steg bhindi.
• steg indtil bhindi skifter farve og er næsten kogt.
• overfør den stegte bhindi til karry, tilsæt løg og 1 tomat.
• bland godt, dæk og lad det simre i 10 minutter, eller indtil smagene er absorberet godt.
• tilsæt ost tsk garam masala og 2 spsk koriander. bland godt.
• endelig kan du nyde bhindi masala opskrift med roti.

Nutrition

Calories: 174kcalCarbohydrates: 18gProtein: 5gFat: 11gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 6gTrans Fat: 1gSodium: 633mgPotassium: 677mgFiber: 4gSugar: 8gVitamin A: 1049IUVitamin C: 25mgCalcium: 89mgIron: 4mg

Save this Recipe Saved!

Tried this recipe?Click a picture and mention @hebbars.kitchen or tag #hebbarskitchen! Instagram eller Kvidre

Abonner på vores Youtube-Kanalklik her for at abonnere på vores Youtube-kanal og holde dig opdateret med vores nyeste videoopskrifter

hvordan man laver bhindi masala med trin for trin foto:

1. for det første skal du tage 10 bhindi og hugge dem i stykker. sørg for at skære i midten, så masala kan absorberes.
   
2. tilsæt karrus tsp gurkemeje, karrus tsp chilipulver, karrus tsp garam masala.
   
3. bland godt belægning alle krydderier til bhindi.
   
4. i en stor kadai varme 2 spsk olie, tilsæt 1 tsk kasuri methi, 1 tsk spidskommen og sauter, indtil krydderierne bliver aromatiske.
   
5. nu tilsættes 1 løg, 8 fed hvidløg og 1 tsk ingefær pasta.
   
6. Sauter godt og sørg for, at løgene bliver gyldenbrune.
   
7. yderligere tilsættes chilipulver, 1 tsk chilipulver, 1 tsk korianderpulver og chilipulver.
   
8. Sauter på lav flamme, indtil krydderierne bliver aromatiske.
   
9. tilsæt 1 liter kop tomatpure og sauter godt.
   
10. sauter, indtil olien adskiller sig fra pureen.
    
11. tilsæt nu ostekop ostemasse og kog, indtil olien adskiller sig.
    
12. tilsæt 1 kop vand og 1 tsk salt. bland godt justere konsistensen af curry.
    
13. i en anden gryde varme 2 tsk olie og steg bhindi.
    
14. steg indtil bhindi skifter farve og er næsten kogt.
    
15. overfør den stegte bhindi til karry, tilsæt løg og 1 tomat.
    
16. bland godt, dæk og lad det simre i 10 minutter, eller indtil smagene er absorberet godt.
    
17. tilsæt ost tsk garam masala og 2 spsk koriander. bland godt.
    
18. endelig kan du nyde bhindi masala opskrift med roti.
    

noter:

• tør først bhindi af med et rent, tørt håndklæde, inden du hugger. ellers bliver bhindi klæbrig, hvis der er fugt.
• tilføjelse af masala til bhindi vil også forbedre bhindis smag.
• derudover steges bhindi på medium flamme, ellers vil bhindi ikke lave mad indefra.
• endelig smager bhindi masala opskrift godt, når den er tilberedt krydret.