Besan Poli – Maharashtrian Sød Fladbrød

Besan Poli – Maharashtrian Sød Fladbrød

Besan er Marathi-navnet for Gram mel og Poli er Marathi-navnet for fladt brød. Forveks ikke dette med besan chilla eller omellete, da dette er en sød skål med besanfyldning. Denne besan poli er en grundlæggende version af den klassiske Puran poli. Nybegynder kokke forsøger at starte madlavning, bør prøve dette først. Når du har opnået perfektion i at gøre lækre besan poli, kan du flytte til madlavning lignende flade brød. Denne besan poli er lavet med ingredienser, der er let tilgængelige derhjemme, så du kan også prøve dette med det samme! Hemmeligheden til perfekt besan poli er at rulle poli godt & madlavning det for den helt rigtige mængde tid. Så giv dig selv en ændring fra den almindelige poli & prøv denne lækre besan poli opskrift i dag!

for lignende opskrifter, tjek: Puran Poli opskrift,Gharge opskrift, Rajgira Puri Opskrift.opvar puran poli

forberedelsestid: 20 minutter

Tilberedningstid: 15 minutter

Samlet Tid: 35 minutter

tjener til: 4.

ingredienser:

1) 2 kop Besan

2) 2 kop sukker

3) 1/2 kop hvedemel

4) 1 kop universalmel

5) 1/2 kop olie

6) 1 kop ghee

7) 1/2 kop rismel

8) kardemommepulver

9) salt efter smag

metode:

varme 2 spsk. ghee og Roast besan.

Bliv ved med at omrøre i 15 minutter ved lav flamme.

når grammelet er brændt, frigiver det ghee fra siderne.

tilsæt nu 1 kop varm mælk og rør godt.

når mælken er godt inkorporeret i besan, hæld resterende 1/2 kop mælk og fortsæt omrøring.

tilsæt sukker og rør kontinuerligt for at undgå klumper, tilsæt kardemommepulver og bland godt. Tag ud af flammen.

i en separat skål blandes mel til alle formål, hvedemel, salt og tilsæt vand for at lave dej.

dejen skal være meget blød som vist nedenfor.

tilsæt 1/2 kop olie og hold til side i 1-2 timer.

tag en mellemstor kugle fra dej.

spred det på din håndflade ved hjælp af fingrene.

lav en skål og læg en besan-blanding i midten.

Bring kanterne sammen mod midten og Forbind alle kanterne og klem dem.

drys lidt rismel og begynd at rulle dejen for at lave en poli.

på en opvarmet Taka, placere poli og sprede nogle ghee.

når den kogte side bliver brunet, vendes og koges den anden side.

Besan poli vil puste op.

lav alle besan polis på denne måde.

serveres med ghee.

Sådan laver du Besan Poli med trin for trin billeder:

1) varme 2 spsk. ghee og Roast besan.

2) Bliv omrørt i 15 minutter ved lav flamme. Når grammelet er brændt, frigiver det ghee fra siderne.

3) Tilsæt nu 1 kop varm mælk og rør godt. Når mælken er godt indarbejdet i besan, hæld resterende 1/2 kop mælk og fortsæt omrøring.

4) Tilsæt sukker og rør kontinuerligt for at undgå klumper, tilsæt kardemommepulver og bland godt. Tag ud af flammen.

5) i en separat skål blandes mel til alle formål, hvedemel, salt og tilsæt vand for at lave dej.

6) dejen skal være meget blød som vist nedenfor.

7) Tilsæt 1/2 kop olie og hold den til side i 1-2 timer.

8) Tag en mellemstor kugle fra dejen. Spred det på din håndflade ved at bruge fingrene. Lav en skål og læg en besan-blanding i midten.

9) Bring kanterne sammen mod midten og tilslut alle kanterne og klem dem. Drys lidt rismel og begynd at rulle dejen for at lave en poli.

10) Placer poli på en opvarmet tava og spred noget ghee.

11) når den kogte side bliver brunet, vendes og koges den anden side. Besan poli vil puste op.

12) lav alle besan polis på denne måde. Serveres med ghee.