bedste syltede gedde

bedste syltede gedde

denne bedste syltede Geddeopskrift er fyldt med smag, der traditionelt serveres under feriesamlinger. Hvilken lækker måde at bevare ekstra gedde på og nyde den dage senere!!

det bedste er, at der ikke er nogen knogler! Min mand er en ivrig fisker, og vi har altid et overskud af frisk fisk.

Pickled Northern Pike er den perfekte tilføjelse til dit næste charcuterie board. Min mor plejede at lave dette, da jeg var barn, og jeg ville ikke engang tænke på at spise det. Yuck, rå fisk!!

Men da jeg voksede op, voksede smagen af pickle fisk på mig. Dette er en delikatesse, som hele vores familie nyder på en simpel charcuterie bakke serveret på næsten hver ferie.

min mand har nu videreført traditionen med at lave denne velsmagende godbid til vores familie. Ved hjælp af denne 2-trins hærdningsproces lærer du, hvordan du Sylter fisk som en professionel!!

hver isfiskesæson min mand, Randy, har en overflod af friskfanget nordlig gedde. De smukke Michigan søer giver vores familie frisk fisk flere gange om ugen.

han kan godt lide at lave et parti syltede gedde, der kan konserveres og derefter spises på en simpel smørkrakker.

som partner tjener jeg på kvalificerende køb. Denne side indeholder affiliate links. Klik på den fremhævede tekst i et indlæg for at udforske et produkt. Hvis du køber gennem en af dem, vil jeg modtage en provision (uden ekstra omkostninger for dig). JEG STØTTER KUN PRODUKTER, SOM JEG PERSONLIGT HAR BRUGT. Tak for din støtte!

hvilken slags fisk kan syltes?

gedde er den foretrukne Michigan-fisk til pickling i vores familie, men anden fast hvidfisk kan bruges som: pollock, bas, torsk, kuller, hellefisk, havkat, snapper, tilapia, sild, mahi mahi og endda laks.

Opløser Pickling Fisk Knogler?

ja, hvis du følger min trin for trin hærdningsproces, vil dette opløse knoglerne i din fisk.

det vigtigste er at give din fisk tid til at suge i salt-og eddikeopløsningen og derefter lade fisken sidde i saltopløsningen. Hvis du springer over hærdningstiden, vil du mere end sandsynligt have knogler i din syltede fisk.

syltede nordlige gedde opskrift

Saml alle dine ingredienser til at gøre din syltede gedde opskrift. Denne gedde opskrift er en 10-dages hærdningsproces, som er i 2 trin.

saltlage til Pickling fisk

det første skridt er at skære de skinnede fiskfileter i 1-tommer stykker. Anbring fisk i en stor opbevaringsbeholder.

for hver liter fisk tilsættes 3/4 kop almindeligt bordsalt. 2 kopper pr. kvart) og afkøles 5 dage under omrøring hver dag.

den første fase af denne hærdningsproces er, når fisken gennemblødes i saltet og eddike i 5 dage for at opløse knoglerne. Det er meget vigtigt at suge fisken i de fulde 5 dage, ellers får du knogler, og fisken vil ikke være så øm, som du ville håbe på.

sådan syltes fisk – nordlig gedde

efter de 5 dage, hvor fisken blødgøres, er den anden fase at fremstille picklingopløsningen til opbevaring af den salthærdede gedde.

lidt sød med en eddike tang parret med pickling spice gør denne løsning til det perfekte supplement til din 5-dages saltbrined nordlige gedde.

Pickling opløsning til Pickling fisk

opløsning er nok til at dække 1 liter fisk. Varm 2 kopper hvid eddike med 1 1/2 kopper granuleret sukker og 2 spsk pickling krydderi til kog. Sæt til side og lad afkøle helt.

Sådan pakkes Pickle Pike Jar

efter 5-dagen med blødning af fisken i salt-og eddikeopløsningen er den tredje fase at vaske kødet af. Skyl fisken i koldt vand to gange!!

• 

• 

det er rigtigt, 2 gange! Lad stå i koldt vand hver gang i timen. Tøm alt vandet af.

Skær løg og paprika i strimler. Sørg for, at saltlage er helt afkølet.

den fjerde fase er at pakke den brede mundkrukke og sørge for at lægge hvert element i lag. Start med et lag fisk.

tilsæt derefter et lag af de skivede løg og peberfrugter. Fortsæt med at lag, indtil al fisken er pakket i krukken.

• 

• 

hæld den kolde saltopløsning over fisken, og sørg for at dække alt i krukken helt. Opbevares i køleskab mindst 5 dage mere.

syltet fisk er klar efter at have siddet i 5 dage, men bliver bedre og bedre, jo længere den opbevares i køleskabet. Opbevar den syltede fisk i køleskabet, og sørg for at holde fisken dækket af picklingopløsningen.

Hvornår Skal Du Spise Syltede Fisk?

denne syltede geddeopskrift er klar til at spise efter 10 dage (5 dages saltlage og 5 dages pickling krydderiopløsning), men bliver bedre og bedre, jo længere den sidder i saltlage.

Hvor Længe Varer Syltede Gedde?

tommelfingerreglen er omkring 8 uger, men din næse vil fortælle dig, hvornår den syltede nordlige gedde går dårligt.

Pickling er en nem metode til konservering af fisk. Denne syltede fiskeopskrift skal opbevares i køleskabet ved højst 40 grader F (køleskabstemperatur), og for den bedste smag skal den bruges inden for 4 til 6 uger.

servering af syltede fisk på langfredag er en unik Sydafrikansk tradition med en historie, der er lige så mystisk som selve havet. En ting, som alle er enige om, er, at denne madtradition kommer fra den vestlige kappe.

serveres syltede gedde med hjemmelavet oksekød sommer pølse, skiver ost og et udvalg af kiks til at gøre en charcuterie bord til særlige sammenkomster!

Nød du denne opskrift? Din kommentar og 5-stjerneklassificering tager kun få sekunder, men hjælper andre læsere og hjælper vores side med at få flere læsere! Tak fordi du tog dig tid til at dele dine kommentarer!
Hold kontakten med mig gennem sociale medier!

• prøvede denne opskrift? Tag et billede og tag #frommichigan2019 på Instagram@frommichigan2019.
• ligesom min side på Facebook.
• Følg mig på Pinterest

hvis du nyder denne opskrift, kan du nyde følgende: Easy Pickle Fish& røget laks