Aloo Palak sovs opskrift | Kartoffel & spinat Curry
Aloo Palak sovs er en enkel og sund kombination af grønne blade vegetabilsk spinat og alles favorit aloo (kartoffel).
kartoflerne kastes i sovs af pureret spinat, løg, tomater, grønne chili, ingefær og hvidløg, som er aromatiseret med lette masalaer (indiske krydderier).
Alternativt kan en lettere tør version af denne skål fremstilles ved blot at kaste kartofler og spinat sammen i lette masalaer uden løg og tomatbaseret sovs.
sammenlignet med sin mere berømte og populære søskende palak paneer er denne ret vegansk. Det er også et godt valg, hvis du kan lide spinat, men ikke er så glad for at spise paneer (Indisk cottage cheese) eller leder efter en lettere skål, mens du holder ernæringen intakt.
Palak eller spinat er fyldt med jern og andre næringsstoffer, og aloo (kartofler) har vitaminer, mineraler og stivelse i dem. Denne veganske skål er en god akkompagnement til alle typer indiske brød som rotis, naan osv.
for at lave Aloo Palak sovs hjemme følg den detaljerede trin for trin opskrift med fotos indsendt nedenfor.
se flere relaterede opskrifter som:
- Dahi Aloo – kartofler kogt i yoghurt sauce
- Palak Paneer – spinat & paneer curry
- Palak Matar – spinat & ærter curry
- Palak Paneer Bhurji – scrambled paneer & spinat curry
- Dal Palak – linser & spinat gryderet
- Aloo methi – kartoffel & bukkehorn Curry
- Aloo tamatar – kartofler kogt i tomat sauce
foreslåede opskrift samlinger :
- Palak opskrifter / 13 Indiske Spinatopskrifter
- kartoffelopskrifter / 36 Veg Indiske kartoffelretter / Aloo opskrifter
- Indiske Curryopskrifter | liste over 30 indiske vegetariske Gravier
- Indiske Sabciopskrifter | 18 tørre grøntsager | Sookhi Sabji
opskrift Info
|
portioner: 4 Kategori: hovedret køkken: Indisk |
Samlet Tid: 40 minutter forberedelsestid: 20 minutter tilberedningstid: 20 mins |
Nutrition (per serving)
|
Calories: 150 Fat: 4g |
Carbohydrates: 26g Protein: 5g |
ingredienser til Aloo Palak Sauce Opskrift
- 250 gm spinat (Palak)
- 3 kogte kartofler
- 1 mellemstor løg
- 2 store tomater
- 2-3 hvidløgsfed
- ~1 tommer stykke ingefær
- 1-2 grønne chili
- 1 tsk spidskommen (Jeera)
- 1/2 tsk garam masala
- 1/2 tsk gurkemeje pulver (Haldi)
- 1 tsk rød chili pulver
- 1 tsk salt, eller efter smag
- 1 spsk olie eller ghee
trin for trin instruktioner med fotos til Aloo Palak sovs opskrift
-
vask grundigt spinatblade (Palak) og kog dem i vand i 5 minutter. Du kan bruge mikrobølge bladene i stedet. Lav en fin & glat puree af bladene i en blender.
-
Varm 1 spsk olie i en gryde og tilsæt 1 tsk spidskommen (Jeera) i den. Steg dem i et par sekunder, indtil de begynder at knække.
-
finhak eller lav en puree af 1 løg, 2-3 fed hvidløg, ~1 tommer stykke ingefær & 1-2 grønne chili og tilsæt dem til panden. Steg løgene i et minut, eller indtil de begynder at blive gyldenbrune i farve.
-
lav en puree af 2 store tomater og steg dem med sovs i 2-3 minutter, indtil tomaterne er kogte.
-
tilsæt 1 tsk rød chili pulver, 1/2 tsk gurkemeje pulver, 1/2 tsk Garam Masala og 1 tsk Salt eller efter smag. Bland godt og kog i 2 minutter, eller indtil sovs begynder at forlade olie på siderne.
-
tilsæt den purerede spinat til sovs og bland det godt. Kog i 2-3 minutter.
-
tilsæt Nu vand for at gøre sovs af din ønskede konsistens. Sausen skal være på den tykkere side, når den spises sammen med Roti eller Naan, men du kan gøre den lidt tyndere, hvis du spiser med ris. Jeg tilføjede omkring 3 / 4.kop vand.
-
tilsæt 3 hakkede kogte kartofler til sovs. Dæk og kog i 2 minutter, så kartoflerne absorberer smag af sovs.
-
Aloo Palak er klar. Server det varmt sammen med ethvert indisk brød eller ris.
Før Du Går…
glem ikke at fastgøre dette indlæg for at gemme det til senere. Du kan også abonnere på vores mailingliste eller følge os på Facebook, Pinterest, Instagram eller kvidre for at se flere lækre madopskrifter.