Adobong Isa ng Baboy
Adobong Isav ng Baboy eller svinekød tarmen kogt i adobo sauce, indtil det bliver meget mørt. Spis venligst i moderation. Bedst serveres til” pulutan ” eller forretter.
Adobong Isa ng Baboy opskrift
ingredienser:
- ½ kg svinekød isaw, renses godt
- 5 fed hvidløg, knust og skåret
- 1 tsk ingefær, skåret tyndt
- ¼ kop sojasauce
- ⅛ kop hvid eddike
- ¼ kop ris eddike
- ½ tsk hele sorte peberkorn
- 2-3 stk rød chili peppers
- 1½ tsk salt
- 8 stk dahon ng laurel (laurbærblade)
- 1 tsk brun farin
- 3 spsk madolie
- ½ tsk achuete pulver (annatto)
- 3 kopper vand
Procedure:
- rengør tarmene grundigt under rindende vand. Overfør det i en gryde, bring det i kog med riseddike, 1 tsk salt, liter tsk hele sorte peberkorn og 4 stykker dahon ng laurbær, indtil det bliver mørt.
- Tøm vand/bouillon og overfør svinetarmene i en skål. Skær i små stykker eller foretrukne bid størrelse. Sæt den til side.
- opvarm lidt olie i en gryde, saut liter hvidløg og ingefær, indtil den er lysebrun. Tilsæt i de skivede svinetarme og fortsæt med at sautkrus i yderligere 2 minutter.
- tilsæt i de sorte peberkorn, achuete pulver, 4 stykker dahon ng laurbær, sojasovs, hvid eddike og liter kop vand. Lad det koge.
- krydre derefter med sukker, rød chilipeber, salt og peber efter smag. Kast det godt.
- fortsæt med at lave mad og simre over lav varme, indtil det meste af væsken er fordampet (og alle smag af adobo absorberes af svinetarmen).
- serveres varmt og nyd!
kilde: mamasguiderecipes.com
Billedkilde: reynaldthefoodmonsta
Leder du efter andre Lutong Bahay opskrifter at prøve? Du er velkommen til at tjekke vores Ulam Opskrifter, Desserter Opskrifter og snacks opskrifter.
nogle visuelle og skriftlige indhold er ophavsretligt beskyttet til deres respektive og hensynsfulde ejere. Vi hævder ikke, at disse opskrifter eller fotos er proprietære for os. Hvis dette er dit, og du gerne vil have det fjernet og ikke delt med andre, så lad os det vide ved at sende en e-mail til kontakt @ lutongbahayrecipe.med, du kan bruge vores hjemmeside kontaktformular eller ved at sende en besked på vores Facebook-side. Læs vores ansvarsfraskrivelse.