8 effektive æblecidereddike erstatninger

8 effektive æblecidereddike erstatninger

æblecidereddike er en lys guldeddike lavet af — du gættede det — æbler! Den indeholder også sukker og gær. Når æblerne er blevet presset til juice, omdanner bakterier og gær, der lever i saften, sukkeret til alkohol. Alkoholen omdannes derefter til eddike af eddikesyreformende bakterier. Da æblecider er meget sure, smager det især tærte, når det er blevet omdannet til eddike.

æblecidereddike er bemærkelsesværdigt alsidig. Det bruges ofte som et kosttilskud, et rengøringsprodukt og en toiletartikel. Det bruges dog mest i køkkenet som madlavningsingrediens. Det fungerer godt i salatdressinger, supper, saucer og varme drikke.

når en opskrift kræver æblecidereddike, og der ikke findes nogen i dit spisekammer, skal du ikke bekymre dig — der er mange erstatninger, der tilnærmer sig den sure, mildt søde smag af æblecidereddike.

8 erstatninger for æblecidereddike

citronsaft

Udskift en spiseskefuld citronsaft til en spiseskefuld æblecidereddike.

ligesom æblecidereddike er citronsaft meget sur og har en lav pH. med sine frugtagtige toner og høj surhedsgrad vil citronsaft give en smag svarende til æblecidereddike i din opskrift.

limesaft

Udskift en spiseskefuld limejuice til en spiseskefuld æblecidereddike.

en anden frugtagtig, sur mulighed på vores liste over alternativer er limesaft. Limesaft indeholder citronsyre, ligesom citronsaft, hvilket gør det til en god erstatning for æblecidereddike.

hvidvin

Udskift to spiseskefulde hvidvin til en spiseskefuld æblecidereddike.

når du ikke har æblecidereddike i dit spisekammer, men du har en flaske hvidvin i din vinkøler, er du heldig! Sødmen af æblecidereddike svarer til hvidvinens.

riseddike

Udskift en spiseskefuld riseddike til en spiseskefuld æblecidereddike.

ligesom æblecidereddike er riseddike en af de mildere slags eddike. Dette gør riseddike til en fremragende erstatning for æblecidereddike. Ris eddike er perfekt i røre-frys, supper og ris retter. Selvom riseddike er mindre sur end æblecidereddike, har den en sød smag, der kan tilnærme smagen af æblecidereddike i mange opskrifter.

hvidvineddike

Udskift en spiseskefuld hvidvineddike med to spiseskefulde æblecidereddike.

hvidvineddike er en meget alsidig eddike i madlavning. Det kan bruges i mange retter, og det gør det til et glimrende alternativ til æblecidereddike. Selvom det ikke har de lette undertoner af æble, tilbyder det en tangy smag og er en god all-purpose eddike.

hvid eddike

Udskift en spiseskefuld hvid eddike til en spiseskefuld æblecidereddike.

hvid eddike har en meget skarp, tærtsmag. Selvom det ikke giver de dæmpede frugtagtige undertoner af æblecidereddike, giver det et lignende surhedsniveau. Tilsæt et stænk citron-og limesaft, hvis du bruger denne erstatning i salatdressinger eller marinader. Dette vil give en vis lysstyrke, da destilleret hvid eddike ikke har nogen smag.

rødvineddike

Udskift 1 1/4 spsk rødvineddike til en spiseskefuld æblecidereddike.

rødvineddike er lavet af vindruer, som vil producere frugtagtige noter svarende til æblecidereddike. Denne eddike erstatning er dog ikke så tærte, så du bliver nødt til at tilføje lidt mere af det, når du bruger det som erstatning i dine opskrifter. Husk, at denne eddike på grund af sin dybe røde farve kan ændre udseendet på din skål.

Malt eddike

_erstat en spiseskefuld malteddike til en spiseskefuld æblecidereddike. _

Malt eddike er lavet af maltet byg, der er gæret. Dette er den samme proces, der bruges til at fremstille øl, og det giver malteddike en særlig gæragtig smag. Malteddike er mild og sød og en passende erstatning for æblecidereddike. Den gærede smag kan dog ændre smagen på din skål. Malteddike er ikke den bedste mulighed for dem, der er følsomme over for gluten, da byg indeholder gluten.

hvis du befinder dig uden æblecidereddike og har brug for en erstatning, kan du bruge en af disse otte udskiftninger. De ligner alle æblecidereddike i surhed og smag og kan bruges i en knivspids.