7 hurtige tip og Tricks til skrivning på kage
efter alt det arbejde med bagning, påfyldning, frosting, stabling og dekoration af din kage, er du kommet ned til den sidste opgave: at skrive på kagen.
vi forstår, at det kan virke skræmmende, men rolig, vi er her for at hjælpe med at berolige dine nerver med et par tip og tricks!
Hortensia fødselsdagskage via Craftsy medlem Tilly 89
skriv først
det er virkelig fristende at gemme skrivningen helt til slutningen, men det er bedst at skrive beskeden, før du dekorerer toppen af kagen. På denne måde, hvis du laver en fejl under rørføring, kan du nemt ordne det uden at ødelægge resten af dekorationerne.
skrifttyper
en af de bedste måder at øve på er at udskrive din besked i den skrifttype og størrelse, du gerne vil kopiere. Læg papiret under et ark pergamentpapir, og start rørledningen. Skrivning i kursiv kan være den nemmeste måde at rørord på, men rørblokbogstaver kan også gøres.
Tjek din afstand
en god måde at øve på er på en pergamentcirkel størrelsen på din kage. Dette vil hjælpe dig med bedre at forestille afstanden mellem bogstaverne og dekorationerne. Planlæg fremad, så du ved, hvor du vil placere alt.
Piping tips
størrelsen af din piping tip kan gøre eller bryde den endelige udseende af kagen. På billedet ovenfor PIP jeg nøjagtig samme sætning i en Vilton #3 tip (venstre) og en Vilton #2 tip (højre). Jeg finder ordlyden til højre meget mere elegant og ordlyden ved hjælp af #3 tip til at være omfangsrig. Ingen af dem tager fejl, men pas på, at dine rør ikke forringer designet på din kage.
frihåndsskrivning
når du har øvet din skrifttype, er det tid til at skrive på kagen. Jeg kan godt lide at forestille mig kagen skåret i fire stykker med lige lodrette og vandrette linjer. Hvis du har brug for at centrere dine breve, skal du starte med at tælle antallet af bogstaver og mellemrum i din sætning som sådan:
glad: 5 bogstaver
fødselsdag: 8 bogstaver
dette betyder, at den første “p” i Happy er centerbogstavet for det ord, og AT “t” og “h” opdeler midten i fødselsdagen. Når jeg skriver på tryk, skriver jeg centerbogstaverne først.
afslut derefter slutningen af ordene, begyndende øverst.
skriv derefter bogstaverne til venstre for midterbrevet. (Så for glad skriver jeg i rækkefølge “p, p, y, a, H”)
denne teknik hjælper med at sikre, at alle bogstaver er jævnt fordelt og centreret.
overførsel af billedet
der er mange ideer derude om, hvordan du overfører din bogstaver på din kage, så du kan spore bogstaverne i stedet for frit at aflevere det.
jeg har prøvet mange af disse teknikker, såsom at stikke huller rundt om bogstaverne eller køre en tandstikker langs bogstaverne for at efterlade små fordybninger som en skabelon. Jeg har endda hørt om rør dine ord bagud på pergamentpapir og derefter vende det om og let trykke det på kagen for at efterlade en lille skabelon til rør over.
jeg har ikke haft succes med disse metoder, men andre kan opleve, at de fungerer.
Vilton bærer et sæt bogstaver, der kan kombineres og presses til fondant eller smørcreme som en skabelon til rørføring, eller de kan efterlades som fordybninger i fondanten.
praksis, praksis, praksis
du kan have smukke penmanship på papir, men det kan ikke afspejle i din piping. Øvelse først er meget vigtigt. Selv fagfolk bruger tid på at øve før hver kage. Det er svært at få din afstand og bogstavstørrelse alle i en lige linje første gang, så sørg for at give dig selv lidt tid og praksis.
Hvad er din yndlings teknik til at skrive på kage?
for at lære mere om piping med buttercream, tjek online klasse Piping Buttercream grænser med Roland.
eller hvis du lige er startet ud, lære alt om det grundlæggende i at arbejde med buttercream i metoden: Buttercream færdigheder med Beth Somers.