4 måder at bevare Cantaloupe på

4 måder at bevare Cantaloupe på

kan du bevare cantaloupe?! Du vedder på, at du kan! Her er tre måder at bevare cantaloup kan udvide din pantry opbevaring med muskmelons eller cantaloupe. Det virker også på vandmelon!

fordi cantaloupes ikke har meget i vejen for stivelse, som andre frugter og grøntsager gør, bliver de ikke sødere i løbet af modningen, så vælg den bedste cantaloupe, du kan få første gang.

Factoid: ifølge madekspert Alton Brun, mest cantaloupe, som vi ser i USA, er virkelig ikke cantaloupe, men 1 af otte sorter af hybrid muskmeloner!

Hvordan vælger du den bedste cantaloupe?

• lugt – det skal lugte som cantaloupe
• tekstur – nettet skal være fri for pletter eller revner og være veludviklet.
• vægt-melonen skal føle sig tung for sin størrelse, ikke let (mere fugt)

hvor længe varer cantaloupe?

meloner varer cirka fem til otte dage fra de fleste købmandsforretninger. Du får et par dage mere, hvis du får dem direkte fra gården eller haven.

sådan fryses Cantaloupe

• vask cantaloupe
• skær cantaloupe i halvdelen og fjern papirmasse/frø
• Fjern skaller og skive eller Del
• eller brug en melonballer til at fjerne kødet
• Kantkniv omkring kvartalet for at fjerne skallen
• Placer på et cookieark og flashfrysning
• Opbevar frosne segmenter i en lufttæt beholder i fryseren i op til seks måneder (du kan opbevare længere, dette er bare den anbefalede tid – jeg finder ud af, at meget længere efterlader dem begyndt at miste deres appel)

du kan fryse cantaloupe i en sukkeropløsning

at servere: frosset cantaloupe serveres bedst stadig ret koldt i en melonsalat eller bruges til at fremstille isterninger og smag te eller vand.

sådan brugte jeg det:

Cantaloupe vandmelon Smoothie

ingredienser:

• 3 C frossen vandmelon
• 1 C frossen cantaloupe kuberet
• 1 lille håndfuld spinat (dehydreret spinatflager fungerer også godt)
• liter C jordbær
• liter C yoghurt
• 1 T hør eller chiafrø
• liter C vand– jeg finder ud af, at lidt væske gør det lettere at behandle

kørselsvejledning:

1. Blend i din smoothie maker eller blender indtil glat
2. serveres straks

noter:

• brug lidt is, hvis du bruger frisk melon til at lave denne smoothie.
• dette gjorde 4 8 ounce. briller til morgenmad
• Brug denne blanding til at fylde nogle fryser pop forme og har en stor sommer godbid!

du kan også oprette en Melonsorbet som en anden velsmagende fryserbehandling.

sådan dehydreres Cantaloupe

• følg proceduren ovenfor for at rengøre og din cantaloupe
• skær kilerne i skiver (ikke bidder)
• Placer på dehydratorbakker i en skål, der er enkeltlag
• dehydrere ved 135 liter F / 57 liter CF indtil læderagtig (afhængigt af vejret og hvor moden din cantaloupe er, kan tage 18-20 timer)
• tilstand
• opbevares i en lufttæt beholder i op til et år.

Tip – skåret i mindre tern portioner og de gør store tilføjelser til granola eller havregryn!

jeg bruger tilfældigvis en Eksalibur Dehydrator, men der er mange sorter, der er gode til ethvert budget. Find den bedste dehydrator til dit budget her!

sådan kan du Cantaloupe

desværre er konserves ikke en levedygtig mulighed for at bevare cantaloupe i sig selv, men du kan lave en cantaloupe-marmelade eller spare for at holde hyldestabil.

her er et par gode konserver muligheder for dig:

• Cantaloupe Jelly
• Cantaloupe fersken marmelade
• saltet Cantaloupe marmelade
• fryser marmelade: Cantaloupe fersken smør

sådan syltes agurk

• syltet Melon vend
• cantaloupe pickles
• krydret cantaloupe pickles

fastgør dette til dit foretrukne KONSERVERINGSKORT