4 Grunde til, at dine tomater ikke modnes , og hvad de skal gøre ved det
den indsats, du lægger i tomat, der vokser i løbet af sæsonen – plantning, fodring, mulching, vanding – alt fører op til et øjeblik: pluk din første tomat.
når du ser de første grønne frugter form og venter på, at de skifter farve, er forventningen næsten uudholdelig. Så du venter. Og vent. Og vent lidt mere. Det ser ud til, at dine tomater aldrig modnes.
Hvad er der gået galt?
der er et par grunde til, at tomater ikke modnes, og de fleste af dem er faktorer uden for vores kontrol. Men det betyder ikke, at vi ikke kan forsøge at hjælpe dem sammen med nogle havearbejde tricks af handelen.
disse fire grunde er de mest sandsynlige årsager til din tomat modning elendighed. Mens mange af dem ikke umiddelbart kan rettes og vil tage lidt tålmodighed til at løse på egen hånd, kan de fire tricks for at få tomater til at modnes hurtigere hjælpe dig med at fremskynde processen.
Hvorfor Bliver Tomater Røde?
før vi ser på, hvorfor dine tomater ikke modnes, kan det hjælpe med at forstå, hvordan processen fungerer.
tomater starter grønt på grund af deres høje klorofylindhold. Når tomaterne er fuldt modnet i deres grønne fase, producerer de ethylengas, der udløser modningsprocessen.
klorofylen i frugterne begynder at opløses erstattet af lycopen (en naturligt forekommende kemisk forbindelse). Lycopen giver tomaten såvel som andre røde eller lyserøde frugter den karakteristiske røde farve.
når det er sagt, som mange tomatavlere ved, bliver ikke alle tomater røde under modningsprocessen. Afhængigt af den sort, du vælger, kan de modnes til gul, orange eller lilla.
carotenoider er ansvarlige for forskelle i farve. Den vigtigste carotenoid i røde tomater er lycopen, men i gule tomater er det lutein, hvilket gør frugterne gule.
Hvorfor er mine tomater ikke modne?
varmt vejr
under svulmende sommertemperaturer står tomater over for stress. Selvom de har brug for varme for at vokse og producere frugt, kan for meget varme få planten til at bevæge sig i overlevelsestilstand.
ved høje temperaturer stopper planten med at producere lycopen, det kemikalie, der er ansvarlig for at gøre frugterne røde. Hvis udetemperaturerne ofte rammer de høje 80 ‘ere eller 90’ ere, vil modningsprocessen enten bremse eller stoppe helt.
når varmen aftager, fortsætter tomaterne modningsprocessen. Du kan enten vente på vejret eller træffe foranstaltninger for at beskytte dine tomater mod intens varme. Dette vil afbøde modningsproblemer og sikre, at dine planter modnes til tiden hver sæson.
koldt vejr
fra det ene ekstreme til det andet kan koldt vejr også standse modningsprocessen. Et temperaturfald signalerer slutningen af sæsonen for tomatplanter. Desværre, når du stadig er midt i sæsonen, er der ingen måde at overbevise tomaterne om at fortsætte med at vokse.
et par unormalt kolde dage har ikke meget indflydelse, men langvarige forkølelser, hvor temperaturen forbliver under 60F, forhindrer frugterne i at modnes og forhindrer planten i at vokse.
som med ekstrem varme kan du vælge at vente på vejret og håbe, at problemet løser. Men hvis problemet varer længere end to uger, er det bedst at trække, hvilke modne tomater der forbliver på planten for at lade dem modne indendørs.
slutningen af sæsonen
denne årsag går hånd i hånd med koldt vejr. I slutningen af sæsonen, når temperaturerne begynder at falde, stopper planten med at vokse og producere frugter. Frugterne, der allerede er på vinstokken, stopper også modning, uanset hvilket vækststadium de er i.
heldigvis er disse frugter ikke en tabt sag. Vælg alle frugter, der har nået det modne grønne Stadium, og de modnes stadig indendørs under de rette forhold.
variation
ingen to tomatsorter er lavet lige. Der er hundredvis af muligheder at vælge imellem, og hver kommer med sin egen modningstid.
som hovedregel modnes cherrytomater hurtigere end de større sorter takket være de mindre frugter. Men der er sorter opdrættet for at modnes hurtigt (tidlig pige er et eksempel), mens andre kan tage meget længere tid at nå prime picking stage.
frøpakken af din Sort skal have oplysninger om modningstid. Marker denne dato efter plantning, så du er sikker på, hvornår dine tomater skal være klar til plukning. På den måde ved du, om du står over for et modningsproblem, eller om du bare skal vente lidt længere.
tilsvarende er der en række grønne tomatsorter, såsom grøn Sebra, der er designet til at blive spist grøn. Uanset hvor længe du venter, ser disse tomater aldrig ud til at modnes, men vil være lige så lækre, når de spises grønne.
Sådan får du tomater til at modnes hurtigere
Trim ny vækst
hvis tålmodighed ikke er en mulighed, og du har brug for dine tomater modne ASAP, kan trimning af ny vækst (især disse suckers eller sideskud) hjælpe med at fremskynde processen.
planter har kun en vis mængde energi, som de prioriterer efter, hvad planten har brug for. Hvis der er nye grene eller tidlige frugter, vil planten fokusere det meste af sin opmærksomhed på disse områder for hurtige resultater. Planterne forstår ikke din tidsknas og vil sandsynligvis ikke se modning som en hovedprioritet. Ved at trimme nye stængler eller blade, vil du rette den energi mod frugtmodningsprocessen.
da dette trick fokuserer al plantens opmærksomhed på frugterne, forsøges det bedst mod slutningen af sæsonen, når der ikke er behov for ny vækst.
Beskyt planter mod ekstrem varme eller kulde
som du kan se af de nævnte årsager, spiller vejret en stor rolle i tomatmodning. Du kan dog mindske disse effekter ved at give den optimale temperatur for dine planter (mellem 65F og 75F).
hvis temperaturerne er over det ideelle område til modning, skal du beskytte planterne mod varmen med en skygge klud, mulch og regelmæssig vanding. Hvis de er under det ideelle interval, skal du dække planterne med beskyttende stof eller bringe dem indendørs, hvis de vokser i containere.
når temperaturerne er fast i en af ekstremerne, kan disse foranstaltninger muligvis ikke løse dit problem. Men det vil helt sikkert mindske den potentielle skade, ikke kun i modning, men i den generelle sundhed af dine planter.
Fjern et par blade
dette kan være et kontroversielt forslag, men det er værd at gå som en sidste udvej. Mange gartnere argumenterer imod at fjerne blade, da planten har brug for dem til at lave energi og beskytte frugterne mod skoldning.
men hvis du nærmer dig slutningen af sæsonen og har et bjerg af grønne tomater, kan det være værd at fjerne nogle af bladene. Det samme princip gælder her som med ny vækst – det styrer plantens energi mod modning snarere end vedligeholdelse af blade.
dette trick kræver en usædvanlig let hånd. Fjern aldrig alle plantens blade; bare nogle få vil gøre tricket. Start med at fjerne eventuelle blade, der er beskadiget, og lad alle sunde blade udføre deres job som beregnet.
moden af vinstokken
hvis alt andet fejler, er den eneste resterende mulighed at fjerne de modne frugter og lade dem modne indendørs. Kun modne grønne tomater er kandidater til denne proces, da de producerer den ethylen, der kræves til modning.
hvis frugterne ser næsten modne ud, skal du blot lade dem stå på køkkenbordet, og de skal modnes om et par dage. Frugter, der ikke er begyndt at skifte farve, skal efterlades i en lukket papirpose for at forsegle ethylengassen, hvilket fremskynder modningsprocessen.
for de ekstremt utålmodige skal du smide en moden banan i posen med dine tomater. De producerer også ethylengas, hvilket giver dine tomater det ekstra boost, de har brug for for at afslutte modningen.
tomater, der ikke modnes, er et irriterende problem, men det behøver ikke at være et problem længe.
afhængigt af årsagen kan du enten vente på det eller hjælpe din plante undervejs. Du får en bunke røde, saftige tomater på ingen tid.