znovu vytvořte oblíbené Takoyaki doma bez použití speciální pánve
jak držíte Foodies? Bez našeho týdenního Pasar Malam už sotva najdeme stánky takoyaki. Někdy bychom váhali koupit, protože cena může být trochu nepřiměřená. Tak proč to nezkusit vařit sami pro změnu. Získejte větší část za nižší cenu. Milovaní všemi, můžete určitě sdílet malé sféry slané radosti se svými milovanými a sousedy.
žádné speciální pánev nebo speciální dovednosti potřebné
Přiznejme si to, Takoyaki řadí poměrně vysoko v Malajsii nejoblíbenější seznam street food. Pop jeden v ústech a pikantní, žvýkací ještě mírně rýma textury pozdraví vaše chuťové buňky divoce. Nic nepřekoná zážitek, zvláště když váš kuchař je dobrý v provádění ninja kousky při vaření. Japonci tradičně používají chobotnice jako výplně. Určitě však můžeme být kreativní a místo toho použít klobásy, krabí maso nebo kuře.
víte, že některé z těchto složek je těžké najít. Určitě je však můžeme nahradit něčím jiným nebo úplně přeskočit.
složení:
těsto:
- 2 šálky mouky
- 1 šálek vroucí horké vody
- 1 vejce
- 2 lžíce oleje na vaření
- 1 polévková lžíce kuřecího vývaru
- 1 1/2 šálku jemně nasekaného zelí
- 1 stonek hřebce (jemně julienned)
- 1 červená chilli (jemně julienned)
náplně:
vařené kuře, krevety, chobotnice, klobásy nebo krabí. (Nakrájené na kostky)
ozdoby:
- Japonská majonéza (vaše obvyklá majonéza je také přijatelná)
- Aonori/prášek z mořských řas (Volitelné)
- rybí vločky/Bonitové vločky (Volitelné)
- Takoyaki omáčka (recepty níže)
Takojaki omáčka (verze 1)
- 1 šálek Wostershire omáčky
- 1 polévková lžíce kukuřičné mouky (rozpuštěné ve vodě)
- 1 polévková lžíce husté sójové omáčky
Takoyaki omáčka (verze 2)
- 1 stroužky česneku (jemně nasekané)
- 1/2 šálku ústřicové omáčky
- 1/2 šálku rajčatové omáčky
- 4 lžíce Cukr
- 1 šálek vody
- 1 polévková lžíce kukuřičné mouky (rozpuštěné ve vodě)
kroky k výrobě kuliček Takoyaki:
Krok 1: Smíchejte všechny ingredience těsta (kromě horké vody, zelí a pórek) v misce. Když jsou ingredience dobře kombinovány, nalijte horkou vodu a míchejte těsto, dokud není mírně teplé. Přidejte nakrájené zelí, pórek a náplně do mísy a promíchejte je ručně. Pokud se těsto cítí mírně pevné, přidejte trochu vody.
Krok 2: Dále vezměte část těsta a vytvořte míč rukou. Tento postup opakujte, dokud vám nedojde těsto.
Krok 3: zahřejte olej na vaření na pánvi. Poté smažte své kuličky takoyaki v horkém oleji jako obvykle a vyjměte je, jakmile je zlatožlutá.
Krok 4: vložte je do talíře a ozdobte.
kroky k přípravě omáčky Takoyaki:
Krok 1: Přidejte všechny ingredience do hrnce (kromě směsi kukuřičné mouky) a dejte je do varu.
Krok 2: poté nalijte směs kukuřičné mouky a míchejte, dokud nezhoustne. Vypněte teplo a podávejte.
dětský recept!
kroky jsou poměrně snadné a tento recept můžete určitě zahrnout do relace lepení rodič-dítě. Na konci budete mít horu domácích kuliček Takoyaki, které potěší vaše oči a hlad.
Přečtěte si také: Oreo Ice Cream Roll: Vytvořte si vlastní Oreo Ice Cream Sandwich doma se 4 přísadami
tento recept je od @aznie Khasri (cookpad)