Tender Coconut Ice Cream
pokud jste fanouškem přírodní jemné Kokosové zmrzliny, pak je tu dobrá zpráva-můžete ji snadno udělat doma!
Super jednoduchý recept, který nevyžaduje žádný výrobce zmrzliny a je to hračka, která se dá dohromady.
teploty zde na severozápadě Pacifiku prudce stoupají. Tento víkend jsme šli na výlet na pláž Canon a Portland A Bůh to bylo horké. Pláž Canon byla vlastně úžasná, počasí bylo krásné, ale Portland hořel.
vlastně jsem se cítil, jako bych šel v Dillí. A to tu moc často necítím. Těším se na chladnější teploty od poloviny týdne.
vzhledem k tomu, že bylo tak horké, dělám spoustu domácích zmrazených lahůdek. Ale ze všeho, co jsem dosud vyrobil, musí být tato jemná kokosová zmrzlina moje oblíbená!
tento recept je inspirován jemnou kokosovou zmrzlinou od Natural.
Natural je populární zmrzlinový řetězec v Indii. Měl jsem tam zmrzlinu vůbec poprvé při návštěvě svého přítele v Bombaji. Tam zmrzliny jsou vyrobeny ze skutečných surovin, nejsou příliš sladké a to, co mám rád nejvíce o nich je, že můžete skutečně ochutnat chuť ovoce.
vzpomínám si, že jsem byl unešen chutí na jejich zmrzlinách. A byl jsem tak zklamaný, že jsme neměli přirozené v Dillí. Slyšel jsem o příbězích lidí, kteří se plížili v zmrzlinách ve svých zavazadlech při letu z Bombaje do Dillí. Ano, Je to docela šílenství.
ale po několika letech, hodně k mému štěstí Natural otevřel své prodejny v Dillí. Takže od té doby, kdykoli se vrátím, ujistím se, že si dám zmrzlinu. Miluji všechny jejich ovocné zmrzliny od manga po chikoo (sapota) až po sitaphal (pudinkové jablko)!
jednou z jejich nejoblíbenějších zmrzlin je jemná kokosová zmrzlina. Je to opravdu jediná svého druhu. Neexistují žádné umělé příchutě a ve skutečnosti se cítíte jako jíst něžný kokos, když jíte tu zmrzlinu.
chtěl jsem vytvořit přesnou zmrzlinu doma, ale bez výrobce zmrzliny a jsem tak rád, že to dopadlo perfektně!
Kde najdu něžný kokos?
tento recept na kokosovou zmrzlinu samozřejmě vyžaduje jemný kokos. Suchý hnědý kokos to pro tento recept neudělá.
měli byste hledat něžné kokosové ořechy v asijských obchodech, jako je H Mart. Také jsem je viděl u Whole Foods. Čím mladší je kokos, tím lepší je pro tuto zmrzlinu.
chcete, aby maso / maso kokosu bylo pro tuto zmrzlinu opravdu měkké.
Jak získat skutečnou jemnou kokosovou příchuť ve zmrzlině?
jednoduše pomocí skutečných ingrediencí!
použil jsem zde jemné kokosové maso spolu s čerstvou kokosovou vodou, kterou jsem dostal z kokosu.
do zmrzlinové základny jsem také přidal kokosové mléko. Můžete to přeskočit, ale myslím, že to dělá zmrzlinu krémovější a také přidává na chuti.
Chcete-li přidat do textury, také jsem na konci přidal do zmrzliny několik kousků nasekaného kokosu. Nenechte si ujít!
tato přírodní stylová kokosová zmrzlina
✓ je vyrobena bez jakéhokoli výrobce zmrzliny
✓ doslova trvá 10-15 minut, než se zmrzlina vytvoří a zmrazí
✓ krásně zamrzne bez výrobce zmrzliny
✓ chutná přesně jako jemná kokosová zmrzlina z přírodního
✓ chutná jako jíst skutečný něžný kokos!
také jsem skončil přidáním trochu kokosového extraktu do základny, ale je to zcela volitelné. Pokud ji nemáte, jednoduše ji přeskočte.
takže pokud toužíte po jemné Kokosové zmrzlině, doufám, že tento recept vyzkoušíte. Budete se divit, jak snadné je to udělat doma.
metoda
1-do mixéru přidejte 1 šálek nakrájeného jemného kokosového masa, kokosového mléka a jemné kokosové vody.
2-směs na hladkou pastu.
3-Umístěte mísu a šlehač do chladničky na 20 minut, než smetanu porazíte. Do velké mísy přidejte studený těžký krém.
4 – pomocí ručního mixéru nebo drátěného metla připevněte stojanový mixér, šlehejte krém, dokud nevytvoří pevné vrcholy. Dávejte pozor, abyste nepřekonali.
5- do šlehačky přidejte připravenou kokosovou pastu. Sklopte jemnými tahy v jednom směru.
6-vmíchejte kondenzované mléko a míchejte, dokud se nespojí. Použil jsem celý 14 oz plechovka kondenzovaného mléka pro tento recept. Pokud to chcete méně sladké, rezervujte kolem 1/4 šálku. Znovu složte jemně a ne energicky.
7-nakonec přidejte zbývající 1/2 šálku nasekaného kokosu na základnu zmrzliny a jemně složte.
8-Nalijte zmrzlinu do bezpečné nádoby s mrazákem a zmrazte zmrzlinu, dokud se nezachytí, přibližně 6 až 8 hodin.
jakmile je zadávací kokosová zmrzlina nastavena, nabijte ji a užívejte si!
pokud jste vyzkoušeli tento recept na kokosovou zmrzlinu, nezapomeňte ohodnotit recept! Můžete mě také sledovat na Facebook a Instagram vidět, co je nejnovější v mé kuchyni!
další recepty na zmrzlinu na blogu!
Chikoo zmrzlina
veganská zmrzlina Pina Colada
Snickers Cheesecake zmrzlina
jemná kokosová zmrzlina
Manali
složení
- ▢ 1.5 šálků nakrájeného něžného kokosového masa rozděleného
- 1/2 1/2 šálku kokosového mléka
- ▢ 3/4 šálku něžné kokosové vody
- 1 1 šálek smetany ke šlehání
- 14 14 oz může kondenzované mléko
- 1/ 1/8 lžičky kokosového extraktu volitelné
pokyny
-
do mixéru přidejte 1 šálek nakrájeného jemného kokosového masa, kokosového mléka a jemné kokosové vody. Smíchejte na hladkou pastu.
-
umístěte mísu a šlehač do chladničky na 20 minut, než smetanu porazíte. Do velké mísy přidejte studený těžký krém.
-
pomocí ručního mixéru nebo drátěného šlehače připevněte stojanový mixér, beat krém, dokud nevytvoří pevné vrcholy. Dávejte pozor, abyste nepřekonali.
-
do šlehačky přidejte připravenou kokosovou pastu. Sklopte jemnými tahy v jednom směru.
-
zamíchejte kondenzované mléko a míchejte, dokud se nespojí. Použil jsem celý 14 oz plechovka kondenzovaného mléka pro tento recept. Pokud to chcete méně sladké, rezervujte kolem 1/4 šálku. Znovu složte jemně a ne energicky.
-
nakonec přidejte zbývající 1/2 šálku nasekaného kokosu na základnu zmrzliny a jemně složte.
-
nalijte zmrzlinu do mrazicího bezpečného kontejneru a zmrazte zmrzlinu, dokud není nastavena, asi 6 až 8 hodin.
-
jakmile je zadávací kokosová zmrzlina nastavena, nabijte ji a užívejte si!