sušený bramborový CHIPS recept / Jak vyrobit sušené ALOO CHIPS

sluneční čipy sušené na slunci

Hmm, hodně k mému zklamání, než jsem mohl sdílet všechny věci sušené sluncem, které jsem letos udělal, déšť je již v Bangalore !! I když v posledních několika týdnech jsem sdílel mnoho odrůd ..stále mám další 2-3 recepty ke sdílení . Přemýšlel jsem, jestli bych je měl udržet v návrhu a počkat na léto příštího roku, později jsem cítil, že mě nech post . Koneckonců všichni čtenáři Cook with Smile nejsou jen z Bangalore, ale z celého světa. Takže přátelé, pokud máte slunce stále ve vašem regionu, zkuste tyto bramborové lupínky sušené na slunci .. jedna z nejjednodušších věcí, které může někdo udělat. Potřebujete jen nějaký pěkný efektivní kráječ a polovina vaší práce je hotová. Plátky brambor rovnoměrně, blanch to, osušte a hluboce smažte, kdykoli budete chtít !! A nejlepší na tom je ochutnat vaše bramborové lupínky s vaší oblíbenou směsí koření. Vzpomínám si, když jsem byl malý, v létě moje máma vždycky vyráběla tyto bramborové lupínky ve velkém a smažila je a dávala, kdykoli jsem požádal o bramborové lupínky.takže jste připraveni udělat poznámku ( Jejda.. Nevím nic na vědomí, jen pohled metoda).. tady máš..

sluneční čipy sušené na slunci

sušený bramborové lupínky

Smitha Kalluraya

kurz koření
kuchyně indická

složení

  • brambor, – tolik, kolik chcete
  • podle chuti sůl
  • špetka vaření Soda
  • bramborový kráječ / mandolína
  • Mušelínová tkanina / plastová fólie

pokyny

  • umyjte a oloupejte bramborovou kůži. Dejte ji do velkého hrnce s normální vodou . Tím se zabrání tomu, aby se brambory zčernaly .
  • s pomocí čipů kráječ začít dělat tenké plátky.Namočte všechny bramborové plátky do hrnce naplněné vodou .
  • Chcete-li získat křížový vzor, postupujte podle tohoto postupu .
  • plátek čip drží brambor vodorovně. Aplikujte na něj mírný tlak.
  • pak pro další čipy otočte a držte brambor svisle a vytvořte další plátek .
  • opět další plátek, otočte a nakrájejte jej ve vodorovné poloze .. Další otočení a vertikální . Takže měňte směr, kterým držíte brambor po každém řezu.Namočte všechny bramborové plátky do hrnce naplněné vodou .
  • jakmile jsou všechny plátky hotové, nechte je sedět ve vodě po dobu 30 minut.
  • později vyměňte vodu a jednou nebo dvakrát ji umyjte v běžné vodě, abyste odstranili další škrob .Uvidíte, že s každým oplachováním se voda stává jasnější.
  • vařte dostatek vody na velké pánvi a přidejte trochu soli a špetku jedlé sody.
  • vypusťte blanšírované bramborové lupínky přes cedník, abyste vypustili veškerou vodu.
  • když se voda začne vařit, přidejte do ní vypuštěné brambory.Míchejte jemně asi 1-2 minuty .
  • rozetřete horké třísky na mušelínovou látku / plastovou fólii v jedné vrstvě, vyhněte se překrývání.Nechte ji na slunci zaschnout na horkém slunci po dobu 2-3 dnů, dokud nebude zcela svěží.
  • když se stanou suché a ostré skladujte ve vzduchotěsné nádobě a používejte, dokud nevydrží.
    bramborové lupínky sušené na slunci
  • v případě potřeby je jen hluboce smažte a posypte trochou soli chilli powde, pokud chcete . Vypusťte papírový ručník, abyste odstranili přebytečný olej. Užijte si to !!
    Sun sušené aloo chips

poznámky

  1. Zkuste si vybrat bílé, velké brambory, aby se čipy.
  2. nezapomeňte brambory ponořit do vody a 2-3x je pěkně opláchnout .
  3. brambory blanšírujte déle než 3-4 minuty .
  4. pokud je pro vás obtížné dát křížový tvar, stačí jej tvarovat.

Leave a Reply

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.