Sandhya recepty
Instant rasmalai / mléko v prášku rasmalai je rychlý a snadný indický dezert, který lze připravit za pouhých 15 minut v těžkopádném procesu pouze se základními ingrediencemi, které jsou vždy k dispozici v kuchyni. Tento recept poskytuje super měkké a houbovité rasmalai ekvivalentní běžné verzi připravené doma a prodávané v obchodech. Jedinou remízou v tomto rasmalai je to, že nemůže být provedeno během festivalů, ale může být okamžitě vyrobeno pro každou zvláštní příležitost nebo uspokojit náhlou sladkou touhu kdykoli během dne. Tyto super měkké rasmalai se připravují vytvořením těsta se sušeným mlékem a vejcem! Ano, slyšeli jste, že přímo s vejcem (v rasmalai nebude vůně vajíčka) je vyrobeno, ale věřte mi, že je to zatraceně chutné než běžná verze, kterou bych měl říct. Tyto rasmalai nemusí být vařeny v cukrovém sirupu, protože budou vařeny přímo ve slazeném vroucím mléce, díky čemuž je jeho příprava rychlá, navíc tento recept nemá při přípravě kondenzované mléko, což usnadňuje, protože budeme používat pouze běžné mléko. Pojďme se tedy seznámit s okamžitou výrobou rasmalai!
pro těsto
- sušené mléko-1 šálek
- vejce-1
- jedlá soda – ¼ lžičky
- Maida-1 polévková lžíce
- olej-1 lžička
složení
- 1. Mléko – 4 šálky
- 2. Cukr – ½ šálku (změňte podle svých preferencí)
- 3. Kardamomový prášek – ¼ lžičky
- 4. Šafránové prameny– 6
na ozdobu
- nasekané pistácie-2 lžíce
- šafránový pramen-málo
Poznámka
* 1 šálek = 235 ml
jak udělat okamžitý rasmalai s krok za krokem obrázky
- v misce přidejte crack 1 vejce. Metla to dobře pomocí metla a držet stranou.
- v širokém luku přidejte sušené mléko, jedlou sodu a Maidu. Promíchat.
- Nyní přidejte do něj šlehané vejce a dobře promíchejte. Nyní, když se vytvoří měkká rozpadlá směs, přidejte olej a hněte ho na měkké těsto. To vejce bude stačit k vytvoření měkkého těsta. Nyní držte těsto stranou.
- nyní přitiskněte malou část těsta, převalte ji do koule a jemně ji vyrovnejte mezi 2 dlaněmi. Takže když jej stisknete, neměli byste najít žádné praskliny, což znamená, že těsto je perfektní. Udělejte kuličky trochu malé, protože se při přidání do vroucího mléka ztrojnásobí.
- zahřejte mléko v hrnci. Nechte ho dobře vařit.
- Nyní přidejte cukr, kardamomový prášek a šafránové prameny. Takže když se mléko vaří, uvidíte, že se díky šafránu změní na světle žlutou barvu.
- nyní udržujte plamen na nízké úrovni a jemně spusťte zploštělé Rasmalai těsto do mléka. Nechte jej vařit v nízkém plameni po dobu 10 až 12 minut nebo do dokončení. Rasmalai bude při vaření super měkký, takže se ujistěte, že s ním nebudete zacházet jemně, protože by se mohl zlomit.
- po dokončení nakrájejte jeden rasmalai na vzorek a nakrájejte na polovinu, abyste zkontrolovali, zda je interiér vařený. Pokud to vypadá vařené odložte plamen a nechte jej vychladnout. Poté, co se ochladí, můžete jej podávat nebo chladit po dobu jedné hodiny a podávat s nasekanými pistáciemi a šafránovým pramenem jako ozdoba. Zbývající skladujte v lednici a spotřebujte další den sám.
Často kladené otázky
- použil jsem obchod koupil sušené mléko. Dětské mléko v prášku nebude pro tento recept fungovat.
- měřil jsem 1 šálek sušeného mléka ve 160 ml šálku, pro který stačilo 1 vejce.
- v tomto receptu není náhrada za vejce.
- kondenzované mléko není pro tento recept nutné, pokud si přejete, aby bylo přidáno win nejmenší množství s mlékem.
- mléko by mělo být pravidelné mléko, mléko s nízkým obsahem tuku sníží jeho smetanu a chuť.
- v rasmalai nebude vůně vajec.
sdílet: