sýrové brčka

sýrové brčka

tyto sýrové slámy jsou neuvěřitelně návykové. Jsou rychlé a snadné, což je dobré, protože nebudou trvat dlouho a budete dělat více velmi brzy!

co jsou sýrové brčka?

sýrové brčka jsou nejchutnější tenké proužky pečiva, které jsou silně ochuceny sýrem. V závislosti na receptu se přidávají různé příchutě.

jejich původ není znám, ale jsou populární ve Velké Británii a jižních USA.

jsou šupinaté, máslo a plné sýrové dobroty, což je vážně návykové!

sýr brčka jsou rychlé a jednoduché, aby

sýr je něco, co lidé jsou velmi vášnivý. A kdo je může obviňovat, když je můžete použít k výrobě chutných malých věcí, jako jsou tyto sýrové brčka!

dobrá věc na nich je, jak snadné je vyrobit. Nepotřebujete mixér ani žádné ozdobné vybavení, které je činí skvělými pro děti, které jim pomohou.

stejně jako je snadné vyrobit, pečení trvá jen asi 10 minut! To znamená, že nemáte žádnou omluvu k vybičování dávky, když máte pár minut.

který sýr je nejlepší použít?

mám tendenci používat sýr čedar pro tyto sýrové brčka. To proto, že mám vždycky nějaké v ledničce. Moje preference je extra zralý čedar, protože se mi líbí extra slanost, kterou má.

pokud jste chtěli použít jiný sýr, můžete použít jiný tvrdý sýr. Gouda nebo Gruyere by fungovaly dobře buď samy o sobě, nebo jako směs s čedarem.

můžete také snížit množství čedaru a místo toho přidat nějaký parmazán. Parmazán má krásnou silnou a slanou chuť, která by fungovala opravdu dobře.

Buďte kreativní-použijte nějaký červený Leicester nebo pepř jack sýr. Jakýkoli tvrdý sýr by v těchto sýrových Slámách pravděpodobně fungoval dobře.

pokud hledáte trochu více chuti, zkuste Moje Chilli sýrové srdce.

Udělej si svůj sýr brčka jako čistý nebo rustikální, jak se vám líbí

pokud chcete, aby se sýr brčka co nejdokonalejší vzhled, jak je to možné, můžete oříznout okraje. To vám zanechá obdélník, který pak můžete rozdělit na stejně velké brčka. Přebytek, který odříznete, může být znovu válcován a znovu řezán.

Pokud nejste konkrétní o věcech, které vypadají perfektně, neobtěžoval bych se s tím. Manipulace s těstem co nejméně je hlavním cílem a nikdo si nebude stěžovat na to, že sýrové brčka nejsou všechny stejné velikosti.

mělo by být docela snadné dostat střední těsto nakrájíme na dokonale vypadající brčka ačkoli. Ty mohou být ty, které prezentujete vybíravým hostům, a ty vnější mohou být kuchaři!

tradičně si myslím, že sýrové brčka jsou řezány, takže jsou dlouhé a tenké. Vyráběl jsem je od dětství a vždycky jsem dělal squat baculaté sýrové brčka, takže to je to, co pokračuji!

sýrové brčka tipy na pečení

snažte se s těstem zacházet co nejméně. Když spojujete těsto do mísy, nesnažte se ho hnětet.

jemně spojte všechny strouhanky jako těsto a poté je otočte na pomoučený povrch. Když ji válcujete, buďte s ní opět jemní.

když těsto otočíte na pomoučený povrch, může se cítit mírně vlhké. Nedělejte si starosti, protože mouka z vaší pracovní plochy těsto mírně zpevní.

ujistěte se, že mouku váleček, stejně jako povrch, aby se zabránilo přilepení.

používám paletový nůž k rozdělení těsta na brčka. Je to snadné, protože je pak můžete použít k jejich přenosu do pekáče.

potřebujete více sýrové dobroty? Podívejte se na mé sýrové koláčky a sýry & Marmite Palmiers.

jak dlouho vydrží?

sýrové brčka nejsou něco, o čem si myslím, že se drží dlouho. Jakmile jsou pečené, opravdu se nejlépe sní do dvou dnů.

poté začnou být trochu měkčí a ztratí svou křupavou strukturu. Udržování ve vzduchotěsné nádobě tomu pomáhá zabránit.

být naprosto upřímný, pokud ve vašem domě vydrží déle než dva dny, budu velmi překvapen. A to platí, pokud žijete také sami. Jsou prostě příliš dobří na to, aby je stále nejedli!

můžete zmrazit sýrové brčka?

Ano, můžete je zmrazit před nebo po upečení. Přestože je zmrazení možností, vždy je dávám přednost čerstvě upečeným,zvláště když jim trvá tak málo času.

pokud je chcete zmrazit nepečené, položte je na plech a vložte do mrazničky. Asi po jedné hodině budou dostatečně pevné, aby se zabalily do nádoby, aby zmrazily. Můžete je zmrazit až 3 měsíce.

pokud je chcete jíst, můžete je před pečením rozmrazit nebo je péct přímo z mrazničky. Pokud je pečete ze zmrazených,bude pečení trvat přibližně 5 minut déle.

můžete také zmrazit sýrové brčka, když jsou pečeny po dobu až tří měsíců. Před zasunutím se ujistěte, že jsou rozmrazené.

jak podávat tyto sýrové brčka

jsou chutné, jakmile jsou dostatečně chladné z trouby ve vší upřímnosti. Ale také dělají skvělý doplněk k obědovým krabicím a piknikům.

sýrové brčka by byly také skvělým doplňkem sýrové desky spolu s karamelizovaným cibulovým Chutney a sladkým Chilli džemem. Přidejte do slaniny zabalená data a medové hořčičné koktejlové klobásy pro ještě chutnější pomazánku.

další recepty, které by se vám mohly líbit

• sýr & Chorizo větrníky
• sýr & mango Chutney Muffins
• kozí sýr z listového těsta & cibulové koláče
• sýr & hořčičné zvraty
• sýr & cibulové Chutney muffiny

Pin pro pozdější použití