prořezávání
1. Silné výhonky hlavy
během léta se několik silných vzpřímených výhonků s úzkými úhly rozkroku vyvine těsně pod hlavičkou řezanou na kmeni. Asi dva měsíce po době květu zkraťte tyto výhonky asi o jednu třetinu. (Tyto větve budou nakonec odstraněny v zimě.) To potlačuje růst výhonků, které byly vedeny, ale podporuje růst nižších, žádanějších výhonků. Na konci prvního léta by strom měl mít několik výhonků s úzkými rozkroky, které směřovaly, a dole na kmeni bude mít dvě až čtyři větve se širokými rozkroky, které budou zachovány jako trvalé lešení.
2. Vypracujte rámec
první zima je nejkritičtějším obdobím pro výběr toho, co se vyvine v silné trvalé větve schopné nést těžké budoucí plodiny. Odstraňte větve na kmeni, které jsou menší než 2 stopy nad zemí. Vyjměte vrchol ze stromu řezáním kmene těsně nad nejvyšší větví širokým rozkrokem, abyste odstranili větve, které směřovaly během léta. Jedna větev se někdy vyvine těsně nad druhou a měla by být odstraněna, protože horní větev zastíní spodní větev. Odstraňte vodorovné končetiny, protože se ohýbají dolů s hmotností plodiny a mohou se zlomit.
3. Zpevněte větve pomocí řezů čísel
ideální větev je orientována asi 50 až 60 stupňů od místa připojení. Strom by nyní měl sestávat ze tří nebo čtyř větví vyzařujících v různých směrech od kmene. Odstraňte asi jednu čtvrtinu délky každé z těchto větví lešení jejich vedením. Pokud má strom pouze dvě žádoucí větve, buďte trpěliví, protože nové větve se často vyvíjejí podél kmene během druhé sezóny; pokud tomu tak není, stále můžete vyvinout strom pouze se dvěma hlavními větvemi.
Sezóna 2
1. Odstraňte nebo přesměrujte výhonky
na jaře by měly být odstraněny všechny silné vzpřímené výhonky vyvíjející se ve středu stromu, které zastíní interiér. Špičky jiných nových výhonků mají tendenci růst vzhůru a mohou být přesměrovány směrem ven odstraněním špičky výhonku těsně nad sekundárním výhonkem, který roste směrem ven. Toto je známé jako lavička.
2. Vystřihněte větve, které jsou příliš nízké nebo příliš vzpřímené
v zimě budete také muset provést trochu spící prořezávání. Odstraňte všechny nízko rostoucí větve nebo vertikálně orientované výhonky, které jsou delší než 2 stopy a které zastíní interiér stromu. Odstraňte všechny výhonky nebo větve, které se třejí. Podporujte vnější růst větví lešení řezáním každé ze sekundárních větví na výhonky rostoucí směrem ven. Na konci druhé sezóny, strom bude asi 4 stop vysoký a má několik větví lešení.
sezóna 3
1. Stříhejte výhonky, ale ne větve
stromy by měly být prořezávány stejně jako ve druhé sezóně, kromě toho, že větve lešení by neměly být řezány na lavičce. Pokud stromy rostou dobře, budou ve třetí sezóně produkovat malou plodinu ovoce. Asi dva měsíce po rozkvětu odstraňte silné vzpřímené výhonky, které zastíní interiér stromu. Vzpřímené výhonky lze stříhat na výhonky rostoucí směrem ven s řezem na lavičce. Stromy lze obvykle udržovat na 7 nebo 8 stop vysoký řezáním vyšších větví zpět na výhonky rostoucí směrem ven.
2. Zkraťte svěšené končetiny
odřízněte konce menších, ochablých větví zpět na výhonky, které rostou nad vodorovnou rovinou. Výhonky, které rostly v létě, budou mít poupata a následující rok budou produkovat ovoce. Plodící výhonky, které jsou menší než 6 palců dlouhé, produkují malé ovoce a měly by být odstraněny každý rok. Plodící výhonky, které jsou delší než 2 nohy, jsou příliš silné a měly by být odstraněny.