Papad Roll recept / Tangy Chutney Recept v ceně / Aloo Papad Rolls recept / Jak udělat Party Snack veg Papad Roll

Papad Roll recept / Tangy Chutney Recept v ceně / Aloo Papad Rolls recept / Jak udělat Party Snack veg Papad Roll

Papad Roll recept / Aloo Papad Rolls recept / Jak udělat Party Snack veg Papad Roll s podrobným videem a krok za krokem foto recept. Papad rolls jsou chutné a „chatpata“ občerstvení ideální pro každou stranu, jako čaj čas občerstvení a jako děti občerstvení. Papad rolls mají křupavou vnější krytinu a pikantní nádivku, což z nich činí jeden z nejchutnějších, ale nejjednodušších receptů. Udělejte tyto role na párty a uvidíte, jak zmizí v žádném okamžiku. Ty lze připravit rychle a s minimálními přísadami. Také jsem sdílel recept na speciální chutney, který s nimi jde velmi dobře a zvyšuje jejich chuť. Mohu vás ujistit, že tento prst lízání papad roll a chutney combo bude okamžitý hit !

několik tipů, jak vyrobit Papad Rolls :

1. papad nepokládejte do vody po velmi dlouhou dobu. Stačí 5-10 sekund.
2. smažte je ve středně horkém oleji na středním až vysokém plameni. Pokud je olej příliš horký, může papad spálit.
3. nemažte je na nízkém plameni nebo studeném oleji . Pak absorbují příliš mnoho oleje.
4. pokud váš papad praskne během válcování, naneste připravenou kaši/pastu na popraskanou oblast tak, aby náplň nevycházela.
5. smažte pouze 2 role najednou, abyste zabránili jejich otevření v oleji.

také,pokud máte nějaké dotazy ohledně receptu, můžete je nechat v komentářích a pokusím se na ně odpovědět co nejdříve. Pokud zkusíte tento recept, sdílejte, jak to dopadlo ! Jeho fotky můžete sdílet se mnou na Facebook nebo Instagram stejně.

tisk

Papad Rolls recept (s Chutney)

Papad rolls jsou chutné a „chatpata“ občerstvení. Papad rolls mají křupavý vnější kryt a pikantní nádivku .

kurz indický recept, mini jídlo, svačina, tea time snack

kuchyně indická

Klíčové slovo křupavý papad recept, křupavý papad roll, papad roll, papad roll recept, papad roll s chutney, rychlé a snadné snack recept

Doba přípravy 15 minut

doba vaření 35 minut

celkový čas 50 minut

porce 6

vybavení

• míchací nádoba
• miska
• bramborová kaše
• pan
• špachtle
• dřevěná lžíce
• Kadai
• talíř / ubrousek
• naběračka

ingredience

Papad Roll

• 5 Urad dal Papad
• 3 velké vařené brambory
• 1/4 šálku zmrazeného hrášku (nebo vařeného)
• 1 lžička soli
• 1/2 lžičky červeného chilli prášku
• 2 zelené chilli papričky (jemně nasekané)
• 2 lžíce čerstvých listů koriandru
• 1 lžička prášku garam masala
• 1/2 lžičky prášku amchur (sušené mango prášek)
• 1/4 lžičky kurkumy prášek
• 1/2 lžičky strouhaného zázvoru
• 1 lžička koriandru prášek
• 1 lžička kmínu
• 2 lžíce oleje
• oleje (na smažení)

Chutney

• 50 g listů koriandru
• 100 g zelené cibule (jarní cibulka/jarní cibulka)
• 1 polévková lžíce cukru
• 1/2 lžičky soli
• 2 polévkové lžíce vody
• 1 středně velký citron
• 2 zelené chilli papričky

instrukce

Papad Rolls

• vařené brambory zhruba rozmačkejte v misce pomocí maheru.
• zahřejte 2 lžíce oleje na pánvi/kadhai.Přidejte semena kmínu.Jakmile se semena kmínu rozstříknou, přidejte strouhaný zázvor.
• restujte a přidejte 2 jemně nasekané zelené chilli papričky.
• snižte plamen a přidejte koření. Přidejte 1/4 lžičky kurkumy, 1/2 lžičky červeného chilli prášku a 1 lžičku koriandru.
• přidejte zmrazený hrášek (nebo vařený) a bramborovou kaši. Promíchat.
• přidejte 1 lžičku garam masala prášek a sušené mango prášek (amchur prášek). Kombinujte vše.
• přidejte 1 lžičku soli a dobře promíchejte.Nakonec posypeme nasekané listy koriandru. Plnění je připraveno.
• Udržujte nádivku stranou a nechte ji nějakou dobu vychladnout. Mezitím můžete připravit chutney(recept na konci).
• vezměte 2 lžičky maida (univerzální mouka) a 1 lžičku vody. Promíchat. Vytvořte kejdu/pastu bez hrudky.
• vezměte trochu vody do talíře.Ponořte papad do této vody po dobu 5-10 sekund.Vyjměte papad z vody a odstraňte přebytečnou vlhkost pomocí hedvábného papíru.
• nyní držte nějakou nádivku na jedné straně a převalte papad. Umístěte jej pomocí připravené kaše/pasty maida. Další podrobnosti o tom, jak vrátit papad, naleznete ve videu.
• zahřejte trochu oleje na pánvi. Smažte v něm papadové rohlíky. Smažte je na středním až vysokém plameni.Jakmile jsou vařené z jedné strany, otočte a vařte i druhou stranu. Smažte je, dokud nezhnědnou (to trvá appx 3-4 minuty) a poté je vyjměte na hedvábný papír.
• Papad rolls jsou připraveni !

Chutney

• do mlecí nádoby přidejte hrubě nasekané listy koriandru,zelenou cibuli a zelené chilli.Nyní přidejte 1/2 lžičky soli. Přidejte také 1 polévkovou lžíci cukru.
• stlačte do něj středně velký citron. Přidejte 2 lžíce vody a rozemlejte ji.Vyjměte ji v misce.
• chutney je připraven !

Video

jak vyrobit papad ROLL (krok za krokem recept)

1. To jsou všechny ingredience, které potřebujeme k výrobě papadových rolí.

2. Zhruba rozmačkejte 3 velké vařené brambory pomocí rmutu.

3. Zahřejte 2 lžíce oleje na pánvi/kadhai.

4. Přidejte 1 lžičku kmínu.

5. Jakmile se semena kmínu rozstříknou, přidejte 1/2 lžičky strouhaného zázvoru.

6. Restujte a přidejte 2 jemně nasekané zelené chilli papričky.

7. Snižte plamen a přidejte 1/4 lžičky kurkumy, 1/2 lžičky červeného chilli prášku a 1 lžičku koriandru.

8. Přidejte 1/4 šálku zmrazeného hrášku (nebo vařeného) a dobře promíchejte.

9. Do této náplně přidejte bramborovou kaši.

10. Přidejte 1 lžičku prášku garam masala.

11. Přidejte 1/2 lžičky sušeného manga (prášek amchur).

12. Kombinujte vše.

13. Přidejte 1 lžičku soli a dobře promíchejte.

14. Nakonec posypeme 2 lžíce nasekaných listů koriandru. Plnění je připraveno.

15. Udržujte nádivku stranou a nechte ji nějakou dobu vychladnout. Mezitím můžete připravit chutney(recept na konci).

montáž a smažení

1. Vezměte trochu vody do talíře.

2. Ponořte papad do této vody po dobu 5-10 sekund.

3. Vyjměte papad z vody a odstraňte přebytečnou vlhkost pomocí hedvábného papíru.

4. Nyní držte nějakou nádivku na jedné straně a převalte papad.

5. Vezměte 2 lžičky maida (univerzální mouka) a 1 lžičku vody. Promíchat.

6. Vytvořte kejdu/pastu bez hrudky.

7. Zabalte nádivku do papadu. Podívejte se na video a dozvíte se, jak vrátit papad.

8. Aplikujte suspenzi na její otevřený konec a poté ji složte &.

9. Připravte všechny role papad stejným postupem.

10. Zahřejte trochu oleje na pánvi. Smažte v něm papadové rohlíky. Olej by měl být středně horký. Smažte je na středním až vysokém plameni.

11. Jakmile se vaří z jedné strany, otočte a vařte i druhou stranu.

12. Smažte je, dokud nezhnědnou (to trvá appx 3-4 minuty) a poté je vyjměte na hedvábný papír. Papad role jsou připraveny. (recept na chutney níže !)