pěstování, sklizeň a užívání hořčičných zelených
pokud jste nikdy neměli to potěšení ochutnat pikantní sousto hořčičných zelených, přicházíte o jeden z největších pokladů zahrady. Tyto snadno pěstitelné zeleniny jsou nádherné a chutné, zejména pro ty, kteří mají rádi chuť zippy v kuchyni.
jak zasadit hořčičné greeny
hořčičné greeny jsou plodiny za chladného počasí, které by měly být vysazeny buď brzy na jaře, nebo koncem léta. Během horkého počasí budou rostliny šroubovat nebo jít do květu, měnit jejich chuť a zastavit produkci nových listů. I když zasadím dvě plodiny této zelené ročně, považuji podzimní sklizně za obzvláště chutné.
nejlépe pěstované přímým setím, hořčičné greeny jsou jednou z nejjednodušších zelenin v chladném období. Jednoduše zasaďte semena asi 1/4 palce hluboko a 1 palec od sebe v řadách nebo blocích. Semena budou klíčit jen o několik dní později.
sklizeň hořčice greeny
většina hořčice greeny jsou připraveny ke sklizni jako dítě greeny 20 až 30 dnů po setí. To znamená, že dávám přednost tomu, aby můj dosáhl zralosti, když jejich velké, sametové listy dosáhly špičkové chuti. Dětské greeny lze sklízet ostrými nůžkami, které odříznou celou rostlinu těsně nad korunou. Chcete-li sklízet zralé hořčičné greeny, jednoduše odtrhněte nejvzdálenější listy palcem a ukazováčkem a ponechte rostoucí bod neporušený. Jejich sběr tímto způsobem umožňuje rostlině produkovat následné návaly sklizitelných listů, prodloužení sklizně o mnoho týdnů.
nejlepší odrůdy hořčice greeny
tyto nádherné a štiplavé greeny jsou také naprosto krásné rostliny. Mnoho odrůd, jako je Dračí jazyk, červený obr a granátový obr, má tmavě fialové listy se zeleným žilkováním, což z nich dělá skutečné stand-outy v zahradě. Jiné odrůdy jsou plné zelené. Nabírané typy listů dodávají ještě větší zájem svým hluboce zoubkovaným, péřovým listím. Vynikající nabíraný list hořčice odrůdy patří červená nádhera, rubínové pruhy, zlaté ozdůbky a šarlatové ozdůbky, z nichž všechny balení svěžím punč v jejich nádherné Dobrý vzhled.
kromě klasických odrůd hořčičných zelených, které jsem zmínil výše, stojí za to pěstovat další odrůdu. Ačkoli to není pravá hořčice, Malachai stojí za to zahrnout do vaší podzimní a jarní zahrady. Tato odrůda je typ Komatsuna, který je směsí hořčice zelené a špenátu. Listy jsou tmavě zelené, silné a lesklé. Chutnají jako hořčičná zelenina, ale mají šťavnatější strukturu špenátu. A na rozdíl od pravých hořčic se zdá, že Malachai neobtěžují bleší brouci.
jak sklízet & užijte si hořčičné greeny
bez ohledu na to, které odrůdy pěstujete, je vždy nejlepší část užívat si jejich chuti. Baby hořčice greeny, sklizené brzy v jejich růstovém cyklu, mohou být přidány syrové do salátů nebo sendvičů, kde jejich kořeněná chuť probudí vaše chuťové pohárky. Dětské i zralé hořčičné listy jsou také vynikající, když jsou dušené,dušené, restované nebo smažené. Jeden z mých oblíbených způsobů, jak si vychutnat hořčičnou zeleninu, je restovaný v olivovém oleji s mletým česnekem a poté přelitý mrholením balsamikového octa.
řízení blech brouků na hořčičných zeleninách
pokud se bleší brouci stanou problematickými, vězte, že většina rostlin tento malý škůdce vyroste, a přestože hmyz zanechá listy označené pockem, krmení bleším broukem nezmění chuť hořčičných zelených. Jednoduše se vyrovnávám s poškozením, které způsobují, a Ignoruji malé díry, které vytvářejí v listech.
pokud komerčně rostete a nemůžete tolerovat zkažené listy na stánku na trhu, umístěte žluté lepící karty do řad hořčičných zelených, abyste přilákali a chytili dospělé brouky. Mezi další možnosti patří spreje produktů na bázi kaolinové hlíny (jako je Surround), které chrání rostliny před poškozením krmením, a jarní půdní aplikace prospěšných hlístic k útoku a zabíjení larvů bleších brouků žijících v zemi. Jako poslední možnost pyrethriny také potlačují tento škůdce, ale používají je opatrně.