pěstování hub změna jmění mladé dámy v Murang‘ a
Steven Mulanda
nyní je jasné, že v této době a věku vyžaduje zemědělství více mladých lidí nejen k zajištění budoucí potravinové bezpečnosti Afriky, ale také k vytvoření zdroje obživy pro stále mladší populaci, která čelí bezútěšným příležitostem zaměstnání.
je zřejmé, že poměrně značný počet mladých lidí přijal zemědělství jako zemědělství. Jednou takovou osobou je Catherine Wanjiku Njuguna 24letá mladá dáma a držitelka titulu v zahradnictví z Jomo Kenyatta University of Agriculture and Technology (JKUAT), která se pustila do chovu hub.
pěstování hub v Keni získalo popularitu, protože generace, která si uvědomuje zdraví, zahrnuje konzumaci této stravy. Houbová pochoutka je bohatá na bílkoviny, vlákninu, draslík, vitamín C, selen a mnoho dalších, které pomáhají při posilování imunitního systému těla.
v současné době se pěstují čtyři populární druhy hub; Button Agaricus bisporus, Oyster Pleurotus spp, Shiitake Lentinula edodes a Reishi Ganoderma lucidun. Ze čtyř je odrůda ústřice nejjednodušší kultivovat; roste v široké škále substrátů a teplot, a proto se označuje jako „houby pro všechna roční období“.
největší poptávka je však po houbách, Keňa dováží až 80 000 tun, aby uspokojila svůj turistický průmysl. To je způsobeno jeho komplikovaným pěstitelským procesem, díky kterému se mnoho zemědělců vyhýbá. Ale s know-how, tato odrůda platí slušně. Sáček 250gms se prodává na Ksh200 na otevřeném trhu a dosahuje minima nejméně Ksh150.
než se pustila do knoflíkového zemědělství, provedla průzkum trhu a zjistila, že odrůda má vysoké výnosy a také v zemi je jen málo zemědělců, kteří ji pěstují, a proto je vysoká poptávka.
“ byla to těžká a vzrušující zemědělská cesta. Každý den je pro mě proces učení a zdokonalování mého řemesla tak, abych byla schopna produkovat více objemů, “ říká tichá Kateřina. Je zakladatelkou a ředitelkou farmy Seta ve vesnici Mutuini v okrese Murang ‚ a. Seta znamená houby ve španělštině.
její zájem o houbaření byl koncipován, když v JKUAT, kde instituce provozuje propracované centrum pro pěstování hub, které školí studenty a zemědělce na pěstování hub. JKUAT také prodává houbové potěry potenciálním zemědělcům. „V kampusu jsem procházel kolem houbařského centra, abych se podíval na to, jak se houby pěstují. Vzbudila jsem zájem a také jsem provedla průzkum na internetu a zjistila, že podnik nevyžaduje mnoho vody, proto bych minimalizovala své výrobní náklady, “ řekla Kateřina.
po ukončení studia na JKUAT si zajistila formální zaměstnání, aby zajistila startupový kapitál, který jí umožnil nastartovat podnikání s houbami. Během práce, zapsala se na krátký kurz na Miramar International College v Kikuyu, kde se vyučovalo pěstování hub. To ji více povzbudilo a ona opustila zaměstnání, aby se plně pustila do zemědělství. Kromě pěstování hub Kateřina za poplatek školí svépomocné skupiny a farmáře. Gekeno Women Group je jednou z jejích příkladných skupin, které trénuje na pěstování hub od prvního kroku ke sklizni.
„mám dva pěstírny hub a produkuji asi 800kilogramů, které prodávám hlavně v Nairobi, a mohu vás ujistit, že poptávka je vysoká,“ řekla.
nejvhodnějšími a nákladově nejefektivnějšími strukturami pro výrobu hub je doškový bahenní dům. Struktura 8 x 10 stop stačí k pěstování hub. Catherine začala s 5 podle 8 ft. Dům by měl být odolný proti hlodavcům, aby zabránil potkanům. To také musí být zpočátku tma před zavedením nějaké světlo v pozdější fázi. Houby, které mají 80 až 90 procent obsahu vody, potřebují vlhké prostředí, aby se jim dařilo. Aby toho dosáhla, pokropí vodu v místnosti po celý den.
“ při pěstování hub musí mít zemědělec nejprve substráty kompostování, které nazývám seno;jedná se o pšeničnou slámu nebo jakýkoli jiný substrát, který je tvořen zemědělským odpadem. Téměř vše, co se pěstuje na půdě, je potenciálním substrátem pro pěstování hub. Můžete použít pšeničnou slámu, rýži, banán a kokosový odpad, kukuřičné klasy, piliny a dokonce i vodní hyacint. Cokoliv z čeledi luštěnin, například odpad z fazolí, je skvělé i kvůli obsahu dusíku, “ vysvětlila Kateřina.
podle National Farmers Information Service (NAFIS) vyprodukuje Keňa ročně 500 tun hub, z toho 476 tun je proti roční poptávce 1200 tun. To znamená, že existuje vysoká poptávka po plodině. Kilogram hub je cena mezi Sh400 a Sh600.
výzkum provedený společností JKUAT ukazuje, že lokálně je obrovský nedostatek nabídky hub. Hlavním důvodem je to, že před zahájením jkuat neexistovala žádná instituce, která vyráběla certifikovaná semena hub (Spawn). Spotřebitelé si zároveň nebyli vědomi zdravotních výhod plynoucích z konzumace hub. Houby mohou nahradit červené maso, protože nemají cholesterol
pro více informací
kontaktujte Shiku
0724175408