pěstování a pěstování kávy
představená na Filipínách v roce 1740 zůstává káva jednou z předních vývozních komodit v zemi. A dokud budou pijáci kávy, kávová kultura zůstane ziskovým obchodním podnikem.
odrůdy kávy.
existují čtyři známé odrůdy kávy; Arabica, Liberica, Excelsa a Robusta. Arabica je považována za nejkvalitnější kávu díky své vynikající chuti a vůni. Keř této odrůdy je menší než Liberica a Robusta, s postranními větvemi opačnými v uspořádání, vodorovnými a ve dvojicích. Jeho listy jsou voňavé, bílé krémové barvy. Bobule jsou podlouhlé elipsoidní; jsou zelené barvy a později zčervená nebo žlutá, když jsou zralé. Velikost semen se pohybuje od 8,5 do 12,7 cm.
Arabica je raným nositelem. Dva roky po transplantaci produkuje bobule. Obecně platí, že plně pěstovaná a dobře spravovaná farma o rozloze jednoho hektaru může přinést 1 000 kg zelených fazolí. Tato odrůda je však náchylná k rzi kávy.
Liberica. Běžně nazývaná kapeng barako, tato odrůda produkuje největší bobule mezi komerčními skupinami. Je známá svou velmi silnou chutí a barvou. Stromy jsou vzpřímené s rovnými kmeny. Jeho listy jsou silnější než Excelsa a dvakrát tak dlouhé jako Arabica a kožovité textury. Bobule jsou kulaté, nesou jednotlivě nebo v malém shluku s hustou a pevnou dužinou. Liberica je odrůda odolná vůči suchu, jejíž stáří je 4 až 5 let od přesazení. Jednohektarová farma vysazená do Liberice může produkovat asi 1 000 kg ročně.
Excelsa. Tato odrůda je podobná Liberice, s výjimkou hladších, tenčích a zaoblenějších listů s hladkým okrajem. Mladé listy jsou obvykle lesklé s bronzově fialovou barvou. Květy jsou velké a bílé se 4 až 6 okvětními lístky. Bobule jsou vejčité a trochu stlačené, které mají plochý tvar. Jsou neseny v těžkém shluku a obvykle větší než Arabica, ale menší než Liberica. Stejně jako Liberica je věk ložiska 4 až 5 let po přesazení a má přibližný výnos 1 000 kg na hektar každý rok.
Robusta. Pozoruhodný pro svůj růst ve tvaru deštníku, Robustarostlina produkuje bobule čtyři roky po přesazení. Dobře udržované jednohektarové pole může produkovat asi 1200 kg zelených kávových zrn ročně. Jeho listy jsou tenčí než Excelsa a okraj je vroubkovaný. Její květy jsou také bílé s 5 až 6 okvětními lístky. Bariéra je menší než Arabica, těsně seskupená a krvavě červená, když je zralá s tenkou dužinou a pergamenem.
adaptace.
káva vyžaduje hlubokou, drobivou a hlinitou půdu. Vyhněte se těžké jílovité půdě, protože příliš mnoho vody může ovlivnit růst. Vyberte si půdu, která má dobrou schopnost zadržovat vodu a která umožňuje dobrou cirkulaci vzduchu a vlhkosti. Vyžaduje pH (kyselost), které je téměř neutrální až mírně kyselé (mezi 4, 5 a 5, 5).
prostředí, které má volný pohyb vzduchu, je příznivé pro růst rostliny. Relativní vlhkost 70 až 85 procent a teplota 13o až 26oC, stejně jako srážky 190 až 200 cm rozložené po celý rok jsou důležité při pěstování kávy.
Arabica může být vysazena 900 až 1800 metrů nad mořem, zatímco Robusta, Liberica a Excelsa mohou být vysazeny od hladiny moří až do 900 metrů nad mořem. Jižní Tagalog a Severní Mindanao jsou největší oblasti výroby kávy na Filipínách. Další místa, kde se pěstuje káva, jsou Ilocos, Cagayan Valley, Central Luzon, Bicol, západní, střední a východní Visayas.
výběr semen.
vždy získávejte semena ze stromů bez chorob a škůdců a vysoce výnosných stromů. Vyberte pouze velké a plně zralé bobule. Vyhněte se suchým, zralým bobulím, které zůstaly na větvích. Malé scvrklé, lehké a neobvyklé bobule by se neměly používat.
pokud pěstujete Arabiku, použijte kmeny semen odolné proti korozi jako s-288, S-333 A S-795. Pro odrůdu Robusta jsou produktivními stromy stromy s velkými širokými listy, velkými bobulemi a širokými větvemi.
kulturní praktiky.
pěstujte kávovníky nejprve ve školce, která by měla být umístěna v oblasti plantáže a poblíž zdroje vody.
uveďte 50% příspěvek na požadovaný počet osiva, která mají být vysazena. To vám umožní znovu vysadit, pokud jsou nekuřácké a špatné sazenice.
vložte bobule do kbelíku s vodou a promíchejte je. Odstraňte buničinu ručním rozvlákňovacím strojem, ale vyvarujte se poškození fazolí. Po rozvláknění vložte semena do kbelíku, aby je kvasila přes noc. Následující den umyjte fazole a odstraňte poškozené a malé semena.
pokud se chystáte zasadit semena okamžitě, vysušte je v otevřeném stínu po dobu deseti dnů. Připravte klíčící lůžka o šířce jednoho metru a vhodné délce (Použijte svůj úsudek zde). Aby nedošlo k zaplavení, zvedněte postele 15 cm od úrovně terénu. Jeden pozemek o délce 20 metrů může pojmout jednu Gantu semen. Semena rostlin 30 cm od sebe a 1,5 cm hluboko. Semena zasejte co nejblíže a přikryjte jemnou půdou. Vodní lůžka tak často, jak je to nutné. Když se vyvinuly 2 až 3 páry pravých listů, transplantujte (píchněte) sazenice kávy z klíčivého lůžka do mateřských lůžek, abyste nejprve uvolnili půdu. Při tahání sazenic buďte opatrní, abyste minimalizovali poškození kořenů.
u dětských lůžek důkladně orat půdu a odstranit kameny. Sterilizujte půdu spálením sušených odpadků nahoře. Sazenice zasadte ve vzdálenosti 20 až 25 cm a zatlačte půdu kolem stonku, aby se zabránilo vzduchovým prostorům kolem povrchu kořene.
pokud místo dětských lůžek použijete plastové sáčky, použijte 15 x 20 cm a .006 mm-tlusté polyetylénové sáčky. Děrujte 6 až 8 otvorů velikosti tužky do plastu (v blízkosti základny) jako drenáž. Naplňte plastové sáčky půdou a uspořádejte je v řadě, abyste usnadnili zalévání, plenění, pěstování a aplikaci hnojiv. Zajistěte vzdálenost 50 cm mezi řádky. Zalévejte sazenice tak často, jak je to nutné, a udržujte půdu vlhkou.
tři týdny po vyskladnění aplikujte dusíkaté hnojivo. U tekutých hnojiv rozpusťte 0, 75 kg močoviny nebo 1, 5 kg síranu amonného v 19 litrech vody na jednu velkou petrolejovou plechovku. Pro 1000 sazenic bude zapotřebí asi 3 kg močoviny nebo 6 kg síranu amonného. Musí být aplikovány tři měsíce před transplantací.
zajistěte stín pro sazenice kávy a zajistěte, aby byl dostatečně vysoký, aby pracovníci mohli stát pod ním. Můžete použít palmové listy nebo trávu. Při pěstování můžete postupně snižovat odstín, abyste se vyhnuli vřetenovitému růstu a vytvrdili je před přesazením.
protože brzy transplantujete sazenice na otevřeném poli, před položením řádků důkladně orat a brány. Při výsadbě kávy mezi kokosy pluhujte a bráňte prostor mezi nimi.
Arabica může být vysazena v jednotlivých řadách o rozměrech 2,5 x 2,5 m, 3 x 2,5 m, 3 x 3 m. může být také vysazena v řadách živých plotů (2×2 m s pásem 4 metry následovaným dalšími dvěma řadami; nebo 1,5 x 2 metry s pásem 4 m mezi každé 3 řádky). Robusta káva může být vysazena v řadách o rozměrech 3 x 3 m, 3 x 4 m. U odrůd Excelsa a Liberica můžete vytvořit řádky o rozměrech 4 x 4 m, 4 x 5 nebo 5 x 5 m.
transplantační sazenice, pokud se plně nevyvinulo více než 6 párů sazenic a dosud neexistují žádné boční větve (asi 8 až 10 měsíců po zasetí semen.) Rostlina na začátku období dešťů. Nepoužívejte transplantaci ihned po silných deštích nebo když je půda lepkavá.
při absenci analýzy půdy a tkání je obecným doporučením pro stromy nesoucí ovoce aplikovat stejné množství NPK v rozmezí od 200 do 450 g na strom každý rok a 1 kg 10-5-20 na strom ročně pro nesoucí stromy.
u jednoletých až tříletých stromů vytvořte kolem stromu brázdy asi 5 cm hluboké a umístěte souvislý pás směsi hnojiv a přikryjte půdou. U ovocných stromů aplikujte hnojivo do otvorů nebo zákopů kolem stromů (lokalizované umístění)nebo rozetřete hnojivo na plochu, půl metru od stromu. před aplikací hnojiv vždy plevelujte.
pro zvýšení produktivity stromů a pro usnadnění snadné sklizně a dalších polních operací je nutné prořezávání. Řezání se provádí za účelem odstranění vodních klíčků, nemocných, mrtvých nebo špatně propletených vnitřních větví. Jedním z praktikovaných prořezávání je metoda“ single stem „nebo“ freegrowth“. Zde může mít strom pouze vertikální kmen, kde se mohou vyvíjet laterály (primární, sekundární a terciární větve).
kontrola škůdců a chorob.
Coffee berry borer je hmyzí škůdce, který napadá kávové bobule poté, co dosáhly velikosti větší než Mungo-fazole. Po zamoření vrtáky se bobule, které jsou normálně zelené, stávají žlutooranžovými a předčasně padají. Přítomnost prázdných nebo částečně naplněných plodů pod stromem je známkou zamoření.
kontrolovat vrtáky, sbírat a ničit zamořené bobule před a po sklizni. Vyzvedněte bobule, které padly na zem, abyste odstranili místa chovu a krmení hmyzu. Na plantáži neuchovávejte zralé a přezrálé bobule. Také stříhejte přebytečné větve stínových stromů, abyste vystavili stromy slunečnímu záření a sklízeli brzy před úplným dozráním bobulí. Pro ošetření vložte napadené bobule do pytle a namočte je do horké vody nebo postříkejte chemikáliemi doporučenými pro napadené bobule.
dalším hmyzím škůdcem, který napadá kávu, je kávový list. Jeho larvy se živí listy a někdy napadají květiny a ovoce. Dospělý je malý můra se světle hnědým předkřídla. Jeho vejce jsou položena v shluku na listech.
nejničivějším onemocněním kávy je kávová rez. Kultivary Arabica jsou náchylné k této chorobě s výjimkou čtyř kmenů z Indie : S-288, S-333, S-446 a S-795. Příznaky tohoto onemocnění se objevují jako malé, nažloutlé průsvitné skvrny na spodním povrchu listů. Brzy se skvrny zvětší a vytvoří se práškově žluté až oranžové spory. Poté se tyto malé skvrny spojí a vytvoří nepravidelné hnědé skvrny. Později zasažené listy klesají a strom může zemřít. K prevenci onemocnění používejte rezistentní kmeny. Pokud však máte citlivou odrůdu, postříkejte rostliny fungicidy mědi v intervalu 2 až 3 týdnů na začátku silných dešťů, dokud bobule nezrají.
další onemocnění, nazývané die-back, je charakterizováno sušením větví a větviček od ponoření dolů. Jeho příznaky se objevují jako skvrny se soustřednými liniemi na povrchu sazenic, větviček a bobulí. Jako kontrolní opatření aplikujte správný druh a množství hnojiva ve správný čas. Prořezávejte pro regulaci růstu rostlin.
sklizeň.
bobule dozrávají v kratším období v nižších a teplejších oblastech než ve vyšších a chladnějších oblastech. Bobule Arabica dozrávají po 10 až 11 měsících od kvetení. Robusta příběhy 10 měsíce a Liberica a Excelsa, 11 na 12 měsíce.
sklízejte pouze zralé a měkké plody. Bobule Arabica a Robusta jsou po zralé červené nebo žluté; Liberica a Excelsa zčervená. Vyberte bobule jednotlivě pomocí žebříku pro vysoké stromy; nebo použijte přidržovací hák (3-až 4-nožní tyčinky s připojeným kabelem). Jako nádoby se sklizenými bobulemi používejte silné, suché, čisté jutové pytle a ne plastové sáčky.
zdroj: region10.dost.gov.ph
Foto: farmertofarmer.org
Líbí se vám tento podnikatelský nápad? pak prosím zvažte přihlášení k odběru našeho PINOY BISNIS 
RSS feed. Můžete se také přihlásit e-mailem a nechat si zaslat nové články přímo do vaší doručené pošty. (Jakmile zadáte svou e-mailovou adresu, musíte se přihlásit ke svému e-mailovému účtu a kliknutím na odkaz potvrdit své předplatné).