Ochutnávka vína poprvé: věci, které potřebujete vědět

Ochutnávka vína poprvé: věci, které potřebujete vědět

degustační akce mohou být velmi příjemným zážitkem. Tím, že se jich zúčastníte, budete moci navštívit vinici, kde byly vyrobeny určité druhy, a ochutnat několik odrůd, které nabízí na vaší cestě. To však není tak jednoduché, jako když se ukážete a vypijete pár sklenic.

má velmi složité nastavení, které každý potřebuje vědět, pokud plánuje absolvovat kurzy ochutnávky vín Paříž, město v zemi známé pro své výběry. Tak, jak funguje Ochutnávka vína? Tato příručka vám pomůže vědět, co můžete očekávat, než ji navštívíte.

Tipy pro degustační akce

• zvažte své oblečení

správné oblékání je pro to zásadní, ale něco, co se často nebere v úvahu. Budete chtít mít jistotu, aby se oblékli pohodlně, jak budete cestovat nahoru a dolů vinice vidět zemi během dne, kde se pěstují hrozny. Dress code bývá neformální, i když některé vinice mohou požadovat, abyste se oblékli formálně. Nenoste však do vinařství bílou barvu, protože na vašem oblečení se objeví případné skvrny a zanechají trvalou skvrnu.

• rozpočet

na jedné z těchto událostí může být snadné utratit, protože existuje mnoho možností. I když nemají tendenci být příliš drahé (jen asi 15-20 dolarů za pár sklenic), může se nakonec přidat. Z tohoto důvodu budete chtít, aby se ujistil, držet rozpočtu, takže nemusíte utrácet.

• nezapomeňte položit spoustu otázek

nyní je váš čas položit jakékoli otázky týkající se vína. Můžete se zeptat vinaře na historii vinice, typy sudů, ve kterých je uložen, nebo proč se rozhodli pěstovat určitý druh hroznů. Odpovědi mohou být velmi informující a pomohou vám dozvědět se více o procesu lisování. Můžete se jich dokonce zeptat na teplotu podávání a pokud si myslí, že tento nápoj chutná lépe teplý nebo studený.

pokud se chcete zeptat na další otázky, některé další věci, které byste se mohli zeptat, jsou:

• máte smíšené možnosti?
• jaký typ sudů používáte? Jak ovlivňují chuť?
• který typ má nejvyšší obsah alkoholu?
• Jak poznáte, zda se láhev pokazila?
• jaké jídlo doporučujeme spárovat s tímto výběrem?
• Jak mohu láhev po otevření správně skladovat?
• jaký je nejlepší čas na sklizeň hroznů?

i když by se mohlo zdát, že kladení mnoha otázek by bylo nepříjemné, je to vlastně vítáno. Mnoho vinařů ráda odpovídá na otázky a je schopno více popsat své produkty a jak se liší od ostatních vinařství.

• držte sklo správně

je důležité, abyste sklenici vína drželi správně. Budete chtít jemně vzít stonek sklenice, abyste ji drželi. To má pomoci zabránit rozmazání otisků prstů po celém čistém skle. Než však pijete, držte stonek a trochu vířte kapalinu ve sklenici, abyste v ní zvýšili kyslík. Kyslík pomáhá tomuto nápoji „dýchat“, což mu umožňuje začít ještě více zvyšovat jeho chuť.

• Sledujte víno, které si vyberete

protože je to poprvé, co to děláte, chcete to brát pomalu. V ideálním případě byste měli začít s lehčími a pracovat až na bohatší, tmavší výběry. Čím je tmavší, tím starší bývá, takže je o něco intenzivnější než nové lahve. Budete chtít zkusit začít s těmi, jako jsou suché a sladké bílé vzorky. Ke konci vaší ochutnávky však můžete vyzkoušet některá dezertní vína, která dávají pěkný nádech do konce.

• používejte všechny své smysly

není to jen vaše patro, které musíte použít, když si užíváte tento nápoj. Musíte použít jiné smysly, jako je vaše vůně. Před pitím byste měli vždy cítit víno. To vám pomůže seznámit se s ním trochu víc, než ho konzumujete. Voní to ovocně? Silný? Čistý?

jednou z ikonických oblastí, která je známá svými lahvemi, které testují všechny smysly, je údolí Napa. Slavné výtvory odtud populární z nějakého důvodu-protože vás povzbuzují k použití všech vašich smyslů. Výběry Napa jsou známé svou jedinečnou strukturou, zůstatek, a barva. Tyto volby Napa jsou také dobře známé pro stárnutí a chutnají úžasně poté, co seděli roky v dubových sudech. To je způsobeno tím, že půda Napa je extrémně úrodná, což dodává hroznům skvělou chuť a vůni, jako u Napa Cabernet a Napa Merlot.

váš čich vám také pomůže zjistit, zda se láhev pokazila. Pokud to voní jako rozinky nebo je zatuchlé, držte se od něj dál.

je také dobré podívat se na jeho barvu. Vypadá víno hezky? Jsou odstíny vyrovnané? Každý typ má své vlastní odstíny, které jsou potřebné pro to, aby to bylo „dokonalé“ sklo, takže je důležité se na něj pečlivě podívat.

budete také chtít swish kolem v ústech, takže můžete získat lepší představu o jeho struktuře. Někteří lidé to dokonce žvýkají, což ukázalo, že pomáhá zlepšit chuť nápoje.

• použijte plivátko

pokud nechcete polykat víno, které jste právě vyzkoušeli, můžete ho vyplivnout do plivátka. Jedná se o speciální zařízení, které má nahoře trychtýř, do kterého ho můžete plivat. I když to může znít trochu divně, je ve skutečnosti navržen tak, aby vám zabránil konzumovat trochu alkoholu, který by jinak mohl způsobit, že se během ochutnávky opijete. Pokud se vám to nelíbí, můžete použít plivátko k vyplivnutí, abyste ho nemuseli spolknout.

• pijte vodu a vypláchněte sklenici

pití hodně vína může způsobit dehydrataci. Z tohoto důvodu často najdete nějakou vodu na akcích, které vám pomohou zajistit, abyste se nestali vyprahlými a bezstarostnými. Polknutí vody po testování několika sklenic pomůže zabránit tomu, aby se to stalo. Je také dobré občas sklenici mírně vypláchnout trochou vody, aby se zabránilo vzájemnému míchání chutí.

tyto události mohou být hodně zábavné a když cestujete do různých vinařství, budete moci najít lahve od nich, které můžete použít pro budoucí večírky nebo večeře, které byste mohli držet. Výše uvedené tipy vám pomohou najít nejlepší výběr a dozvědět se více o tomto složitém nápoji. Svět nabízí mnoho skvělých výběrů a vaše první ochutnávka určitě nebude vaše poslední.

další informace naleznete na následujících stránkách:

• jak se stát odborníkem na ochutnávky vín
• jak ochutnáváte víno v restauraci