Ořešák Squash zmrzlina
Předehřejte troubu na 350ºF.
umístěte ořešák squash do pekáče a tečka s kousky másla. Zakryjte fólií a pečte do velmi jemné, asi 45 minut. Nechte 15 minut vychladnout. Squash Pureé v kuchyňském robotu, dokud nebude velmi hladký. Odměřte 1 1/2 šálků squashového pyré a vložte do velké mísy. Zlikvidujte zbývající pyré nebo uložte pro jiné použití.
zatímco squash praží, kombinujte tyčinky mléka a skořice ve střední omáčce. Přiveďte k varu. Odstraňte z tepla a krytu. Nechte stát 30 minut. Odstraňte tyčinky skořice a změřte 2 šálky infuzního mléka. Zbývající mléko zlikvidujte nebo uložte pro jiné použití.
ve středním hrnci smíchejte 2 šálky mléka naplněného skořicí, 1/2 šálku cukru, smetany a soli. Přiveďte k varu. Mezitím rozšleháme žloutky a zbývající cukr v misce. Když se mléko dostane do varu, pomalu ho nalijte do žloutků a neustále šlehání. Vraťte se do hrnce a vařte na středně nízkém ohni, neustále šlehání, dokud mírně nezhoustne, asi 7 minut. Nenechte směs vařit.
napněte pudink do mísy s ořešákem. Metla kombinovat. Chlazte přes noc.
zpracovávejte ve výrobníku zmrzliny podle pokynů výrobce.