Naučte se, jak provozovat úspěšnou italskou restauraci
italská kuchyně v posledních letech prudce vzrostla. Podle nedávného průzkumu Statista 44 procent Američanů jíst italské jídlo 1-2 krát týdně! Dobrá zpráva je – že jste se rozhodli chytře, pokud uvažujete o provozování italské restaurace nebo jste se pustili do podnikání. Naopak, trh bude trochu konkurenceschopný. Nechť ACityDiscount vám informace, které potřebujete pro skvělý start.
propagace vaší italské restaurace
vaše schopnost inzerovat vaši italskou restauraci bude hlavním faktorem úspěchu. Kromě online marketingu, který nevyhnutelně uděláte (Naučte se, jak využít Yelp), některé další způsoby, jak generovat buzz, zahrnují následující:
- dárky-rozdejte zdarma plátek lasagne nebo kuřecího parmazánu na oslavu narozenin nebo na blahopřání nedávnému absolventovi. Pokud vaše jídlo splňuje očekávání chuťových pohárků, můžete jen získat nového věrného zákazníka.
- Marketing textových zpráv-Připomeňte zákazníkům nadcházející nabídky nabídek a speciální akce, které jsou zaměřeny na svátky a rodinné velikosti cateringových pánví. Nemusí se jen najíst, aby vaše zařízení uspěla!
- silniční & toaletní značení-nic nepřekoná neustálou připomínku chutného jídla, když jedete domů z dlouhého pracovního dne. Využijte prostor na stěnách koupelny k propagaci nadcházejících událostí nebo živé zábavy.
- Word Of Mouth-získejte komunitu nadšeni vaší restauraci, a dívat se na buzz začít!
vytvoření poptávky
pochopte, kde je vaše restaurace požadována. Je třeba zkoumat váš trh, aby se zabránilo chybě zřízení obchodu v příliš nasyceném místě, nebo horší otevření vysoké měřítko italské restaurace v oblasti s nízkými příjmy. Web Census Bureau je skvělým zdrojem pro pochopení demografických údajů o vaší poloze. Uvědomte si, že podnikání může dělat dobře v nasycené oblasti, pokud jste si vědomi konkurence a jste připraveni nabídnout něco, co vás odliší od ostatních.
dalším skvělým způsobem, jak vytvořit zájem, je předvést kuchyni. Lidé rádi sledují, jak se jejich jídlo vyrábí. Nabízí kuriózní vložka kuchyňská kabina jako“ vysoká hodnota “ položka k dispozici pouze pro rezervace je skvělý způsob, jak zážitek interaktivní. Můžete dokonce jít s nedávno populárním konceptem otevřené kuchyně, který snižuje stěny mezi kuchaři & restauračními patrony.
zaměstnanci s dovednostmi
s jakýmkoli odvětvím je vaše podnikání pouze tak dobré jako jeho zaměstnanci. Váš personál bude zahrnovat vašeho kuchaře, další back-of-house personál, stejně jako front-of-house personál. Budete chtít mít jistotu, že váš kuchař (nebo kuchaři) mají zavedenou pověst. Hledejte někoho, kdo pracoval v jedné nebo více ziskových restauracích.
budete také chtít vytvořit plán školení pro své přední zaměstnance, abyste zajistili, že jsou dobře vyškoleni a připraveni poskytovat svým hostům nejlepší možné služby. Nakonec vždy Podporujte dobré vztahy mezi zaměstnanci.
ingredience & Menu
nebude to bolet, abyste pochopili historii italské kuchyně a vývoj regionální kuchyně – protože existují určité rozdíly mezi italským a americko-italským jídlem. Rozhodněte se, jak autentická chcete, aby vaše Italská restaurace byla, a nezapomeňte do svého menu přidat tyto must-haves.
- italské sýry a předkrmy
- polévky a omáčky
- těstoviny sušené, čerstvé a plněné
- Pizza a placičky
- mořské plody
- uzené & uzené maso
- italské dezerty
- vína
- káva
nezapomeňte, že vaše menu by mělo apelovat na vaše vizuální smysly hostů.
zařízení pro usnadnění věcí
investujte do správného italského restauračního vybavení, abyste zajistili, že vaše pokrmy budou vařit k dokonalosti! Pece na pizzu, vařiče těstovin a grily Panini jsou speciálně navrženy tak, aby vařily vaše ploché chleby & sendviče efektivněji než jiné vybavení. Vařiče těstovin pomohou vaší linii udržet krok s poptávkou. A pec na pizzu na dřevo bude mít vaše patrony uchvácené při čekání na jídlo
spuštění italské restaurace vyžaduje plánování a neustálou tvrdou práci, ale vědět, jak provést, kam zaměřit svou energii, je polovina bitvy. Pokud propagujete svou italskou restauraci dobře, Prozkoumejte svůj trh & poptávka, vyberte a vytvořte skvělý tým zaměstnanců a vytvořte menu patroni nemohou odolat – budete na dobré cestě k provozování úspěšné italské restaurace.