naklíčená Ragi mouka pomocí mixie / Jak vyrobit naklíčený ragi prášek doma |
Finger proso / Ragi je příliš výživný a když je namočený & naklíčený, výživa se zdvojnásobí. Příprava trvá týden. Ale po přípravě se budete cítit tak spokojení. Jakmile je prášek připraven, každý týden můžete krmit výživnou naklíčenou kaši ragi (link)pomocí tohoto domácího zdravého prášku svým nejmenším.
- finger Millets / Ragi – 2 šálky nebo ½ kg
- vezměte celé proso ragi/finger a položte jej na jednu stranu široké desky. Postupně přesuňte proso na druhou stranu, čímž získáte skvrny (jiné předměty), pokud existují. Vyhoďte skvrny. Pokud je talíř malý, musíte to udělat v dávkách a po dokončení přeneste každou dávku do jiné mísy.
- vezměte vyčištěné (skvrnité) ragi do misky, nalijte vodu a dobře ji protřete prsty. Jemně nalijte vodu dolů. Některé proso nahoře zmizí vodou a to je v pořádku. Opět dobře umyjte čerstvou vodou.
- omyjte 4 až 5krát, dokud není voda čistá, jak je znázorněno na obrázku níže. Namočte proso více vody. Udržujte ji pokrytou prodyšnou bavlněnou látkou. Nezavírejte ocelovým víkem, protože by to mohlo zapáchat(zápach) bez vzduchu. Namočil jsem se ve středu ráno. Nechte ji namočit 1 den a 1 noc. Ve středu večer jsem měnil vodu.
- po 24 hodinách namáčení(pro mě je to ve čtvrtek ráno) znovu dvakrát nebo třikrát umyjte, dokud není voda čistá.
- vezměte cedník a položte na něj bavlněnou látku (nejlépe síťovanou). Vypusťte vodu a přeneste proso na látku. Nalijte do ní vodu.
- držte rohy látky a vytlačte přebytečnou vodu, jak je znázorněno na obrázku. Spojte 2 rohy látky dohromady a pevně ji připevněte.
- znovu vezměte 2 rohy látky a znovu pevně připevněte. Nechte potli v samotném cedníku. Zavřete cedník miskou vzhůru nohama, abyste vytvořili temnotu, ale stále tam bude provzdušňování přes otvory cedníku. Udržujte cedník na tmavém místě(mimo sluneční světlo) po dobu 2 dnů. Alternativně ji můžete zavěsit v temné místnosti, kterou jsem udělal ve svém receptu sathu maavu.
- po 2 dnech(pro mě je to v sobotu ráno) otevřete potli. Ragi vyklíčil dobře. Ale v Indii budou klíčky delší, jak můžete vidět v mém příspěvku sathumaavu.
- naklíčené proso rozprostřete do širokého talíře / thaambaalamu. Pokud nemáte velké široké desky, použijte 2 nebo 3 desky. Netlačte na millets. Rozložte na tenkou vrstvu tak, aby správně vyschla. Můžete se lišit po dobu 2 dnů nebo jen sušit pod ventilátorem po dobu 3 dnů. Pokud se budete držet na slunci, udržujte desky pokryté bavlněným hadříkem, abyste se vyhnuli prachu a škůdcům. Slunce může snadno proniknout látkou.
- právě jsem měl nějaké sluneční světlo po dobu 1 dne. Druhý den bylo příliš větrno, a tak jsem se někdy držel poblíž okenního slunce. Odpočívala jsem celou dobu, nechala jsem si ji otevřenou na jídelním stole a byla sušená na vzduchu. Sušil jsem to 3 dny. Po 3 dnech (pro mě je to v úterý ráno), suché pečeně po dobu 3 až 4 minut při nízkém plameni.
- přeneste pečené millety na široký talíř. Nechte to úplně vychladnout. Můžete jej poslat do mlýna pro broušení. Pro broušení v mixie máte 2 možnosti. Buď brousit v dávkách s nejméně půlhodinovou až hodinovou mezerou mezi každou šarží. Nebo přeneste millets do vzduchotěsné nádoby a chlazte ji po dobu 3 až 4 hodin a poté rozemlejte chladné millets v mixie, aby nedošlo k nadměrnému zahřívání a lámání lopatek. Právě jsem uzemnil 3 dávky s hodinovou mezerou mezi každou dávkou.
- brousit na prášek. Můžete prosít, sbírat větší částice usazené v sítu a znovu brousit na jemnější prášek. Neséval jsem, Protože moje dítě nemá rád hedvábně hladké kaše. Přeneste prášek na velký talíř a úplně vychladněte. Poté přeneste do vzduchotěsné nádoby a uchovávejte v chladu pro delší trvanlivost. Zůstává dobrý po dobu 3 měsíců bez chlazení a 6 měsíců s chlazením.
2.Do nemažte ragi delší dobu, protože to sníží živiny.
3.Do nevynechávejte smažení ragi, protože smažení zabrání surovému zápachu v kaši.
4.Pro mírnější klíčky stačí jen jeden den klíčení.
5.To vytvořte obyčejnou ragi mouku, můžete přeskočit namáčení a klíčení. Stačí umýt proso, úplně je osušit a brousit.
6.Pokud jste v chladných zemích, nedělejte to v zimě, protože by to mohlo zapáchat & vyšší možnosti napadení houbami při klíčení nebo sušení.
příprava-jak vyrobit naklíčenou Ragi mouku doma?
1.Vezměte celý ragi / finger proso a položte jej na jednu stranu širokého talíře. Postupně přesuňte proso na druhou stranu, čímž získáte skvrny (jiné předměty), pokud existují. Vyhoďte skvrny. Pokud je talíř malý, musíte to udělat v dávkách a po dokončení přeneste každou dávku do jiné mísy.
2.Vezměte vyčištěné (skvrnité) ragi do misky, nalijte vodu a dobře ji protřete prsty. Jemně nalijte vodu dolů. Některé proso nahoře zmizí vodou a to je v pořádku. Opět dobře umyjte čerstvou vodou.
3.Omyjte 4 až 5krát, dokud není voda čistá, jak je znázorněno na obrázku níže. Namočte proso více vody. Udržujte ji pokrytou prodyšnou bavlněnou látkou. Nezavírejte ocelovým víkem, protože by to mohlo zapáchat(zápach) bez vzduchu. Namočil jsem se ve středu ráno. Nechte ji namočit 1 den a 1 noc. Ve středu večer jsem měnil vodu.
4.Po 24 hodinách namáčení (pro mě je to ve čtvrtek ráno) se dvakrát nebo třikrát umyjte, dokud není voda čistá. 
5.Vezměte cedník a položte na něj bavlněnou látku (nejlépe síťovanou). Vypusťte vodu a přeneste proso na látku. Nalijte do ní vodu.
6.Držte rohy látky a vytlačte přebytečnou vodu, jak je znázorněno na obrázku. Spojte 2 rohy látky dohromady a pevně ji připevněte.
7.Opět vezměte 2 rohy látky a znovu pevně připevněte. Nechte potli v samotném cedníku. Zavřete cedník miskou vzhůru nohama, abyste vytvořili temnotu, ale stále tam bude provzdušňování přes otvory cedníku. Udržujte cedník na tmavém místě(mimo sluneční světlo) po dobu 2 dnů. Alternativně ji můžete zavěsit v temné místnosti, kterou jsem udělal ve svém receptu sathu maavu (klikněte zde pro odkaz).
8.Po 2 dnech (pro mě je to v sobotu ráno) otevřete potli. Ragi vyklíčil dobře. Ale v Indii budou klíčky delší, jak můžete vidět v mém příspěvku sathumaavu.
9.Naklíčené proso rozprostřete do širokého talíře / thaambaalamu. Pokud nemáte velké široké desky, použijte 2 nebo 3 desky. Netlačte na millets. Rozložte na tenkou vrstvu tak, aby správně vyschla. Můžete se lišit po dobu 2 dnů nebo jen sušit pod ventilátorem po dobu 3 dnů. Pokud se budete držet na slunci, udržujte desky pokryté bavlněným hadříkem, abyste se vyhnuli prachu a škůdcům. Slunce může snadno proniknout látkou.
10.Jen jsem měl nějaké sluneční světlo na 1 den. Druhý den bylo příliš větrno, a tak jsem se někdy držel poblíž okenního slunce. Odpočívala jsem celou dobu, nechala jsem si ji otevřenou na jídelním stole a byla sušená na vzduchu. Sušil jsem to 3 dny. Po 3 dnech (pro mě je to v úterý ráno), suché pečeně po dobu 3 až 4 minut při nízkém plameni.
11.Přeneste pečené millety na široký talíř. Nechte to úplně vychladnout. Můžete jej poslat do mlýna pro broušení. Pro broušení v mixie máte 2 možnosti. Buď brousit v dávkách s nejméně půlhodinovou až hodinovou mezerou mezi každou šarží. Nebo přeneste millets do vzduchotěsné nádoby a chlazte ji po dobu 3 až 4 hodin a poté rozemlejte chladné millets v mixie, aby nedošlo k nadměrnému zahřívání a lámání lopatek. Právě jsem uzemnil 3 dávky s hodinovou mezerou mezi každou dávkou.
12.Rozemlejte na prášek. Můžete prosít, sbírat větší částice usazené v sítu a znovu brousit na jemnější prášek. Neséval jsem, Protože moje dítě nemá rád hedvábně hladké kaše. Přeneste prášek na velký talíř a úplně vychladněte. Poté přeneste do vzduchotěsné nádoby a uchovávejte v chladu pro delší trvanlivost. Zůstává dobrý po dobu 3 měsíců bez chlazení a 6 měsíců s chlazením.
domácí, zdravý, naklíčený prst proso / Ragi prášek je připraven !! Přejděte a přečtěte si několik tipů a poté klikněte sem, abyste zjistili, jak pomocí této kaše vyrobit kaši?
tipy / triky při přípravě naklíčené Ragi mouky doma
- pokud mletí v mixie, nepoužívejte více než 2 šálky(1/2 kg) celé Ragi. Jen pro wellness motoru mixie.
- nemažte ragi delší dobu, protože to sníží živiny.
- nevynechávejte smažení ragi, protože smažení zabrání zápachu v kaši.
- u mírnějších výhonků stačí namočit přes noc & nechte klíčit jeden den (& noc), abyste ráno uschli.
- pro rychlejší & mnohem mírnější klíčky stačí namočit na 1 den a klíčit na 1 noc a ráno začít sušit.
- Chcete-li vyrobit obyčejnou Ragi mouku, můžete přeskočit namáčení a klíčení. Stačí umýt proso, úplně je osušit a brousit.
- pokud jste v chladných zemích, nedělejte to v zimě, protože by to mohlo zapáchat & vyšší možnosti napadení houbami při klíčení nebo sušení.
Nutriční Výhody
Finger Proso/Ragi– Vápník, Draslík, Železo, Bílkoviny, Vláknina