Mexican-Style Beef Chorizo (vaše nová oblíbená snídaně maso)

bohatá s kouřovými chilli tóny a živým červeným odstínem se tato svalnatá verze Mexického chorizo stane vaším novým go-to breakfast meat.

Mexické chorizo se vyznačuje aromatickou a neuvěřitelně živou směsí koření, která se používá k jeho ochucení. Obvykle se to dělá s vepřovým masem, ale tohle je Texas. A v Texasu jíme hovězí maso! Udělal jsem tuto hovězí verzi na chvíli a teď je to naprosto můj preferovaný způsob, jak udělat chorizo. Každý, kdo to zkouší, miluje intenzivní chuť umami, kterou hovězí maso propůjčuje pokrmu.

doporučuji pro tento recept použít 80/20 hovězího masa (to znamená 80% libového, 20% tuku). Můžete použít štíhlejší směs, ale tuk je místo, odkud pochází tolik chuti. Mít tam navíc také pomůže udržet vaše chorizo pěkné a šťavnaté, také-nikdo nemá čas na suché snídaňové maso!

doporučuji, abyste toto hovězí chorizo podávali s míchanými vejci a zahřátými moučnými tortilly pro nový pohled na snídaňové taco-a nějak chutná ještě lépe, když je u táboráku.

Pro tip: zdvojnásobte nebo Ztrojnásobte směs koření, když to uděláte, a poté uložte další jako předem připravené koření chorizo pro příště. Věř mi, budeš to dělat znovu a znovu.

tisk

hodiny ikonapříbory ikonaflag flag ikonaikona složky složkyinstagram Instagram ikonapinterest Pinterest ikonafacebook facebook ikonatisk tisk ikonyčtverce čtverečky ikonakona srdce srdcesrdce pevné srdce pevná ikona srdce

ingredience

Scale1x2x3x

3lb mletého hovězího masa (nejméně 20% tuku)

2 lžíce papriky

1 lžička kmínu

1 lžička Mexického oregana

1 lžička skořice

2 lžičky česnekového prášku

2 lžičky ancho prášku

lžička chilli prášku

1,5 lžičky košer soli

½ lžičky mletého hřebíčku

1 lžíce olivového oleje

pokyny

  1. kombinujte všechny ingredience (kromě hovězího masa a oleje) v misce.
  2. umístěte velkou pánev na sporák nebo táborák při středním ohni. Přidejte olivový olej.
  3. mleté hovězí maso opečte a při vaření ho rozbijte.
  4. vložte do směsi koření a promíchejte hovězí maso.
  5. vařte dalších 10-15 minut, aby se chutě mohly mísit a hovězí maso důkladně vařit.
  6. Volitelné: podáváme s vejci a tortilly pro svalnaté snídaně tacos!

TENTO RECEPT BYL UMOŽNĚN DOBRÝMI LIDMI V TEXANECH MILUJÍCÍCH HOVĚZÍ MASO.

Leave a Reply

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.