můžete zmrazit houby morel? Udržujte je čerstvé po dobu jednoho roku!
zajímá Vás, zda můžete zmrazit houby morel, abyste jim poskytli delší trvanlivost? Na vaši otázku odpovíme v tomto článku.
Ano, houby morel lze zmrazit, aby vydržely déle. Máte víc, než můžete jíst a vyhnout se plýtvání jídlem. Metody, které ukážeme níže, budou pro vás ideální.
houby Morel jsou jednou z nejznámějších a nejchutnějších hub na světě. Obvykle se shromažďují ve volné přírodě a nejsou chovány jako ostatní houby. Jedlou částí je plodnice.
jejich sláva a Popularita pocházela ze skutečnosti, že jsou vzácné, obtížné najít a také drahé. Většina lidí je ráda ukládá do speciálních pokrmů a efektních receptů.
takže pokud máte doma několik hub morel a chtěli byste zvýšit jejich trvanlivost.
naučíme vás, jak v tomto článku.
jak zmrazit morel houby
něco, co byste měli vědět a věnovat pozornost před zmrazením Morel houby je, že nemohou být zmrazené syrové! Zmrazením syrových smržových hub ztratí chuť po procesu rozmrazování. A tato změna chuti bude s největší pravděpodobností zaznamenána až poté, co jste je uvařili.
před zmrazením smržových hub je třeba je připravit. Níže vás naučíme dva snadné způsoby, jak je připravit, které můžete udělat před zmrazením.
jak vařit houby morel před zmrazením
vaření hub morel před zmrazením je nejjednodušší způsob, jak je uložit a prodloužit jejich trvanlivost.
naplňte pánev vodou a nechte ji vařit. Poté vložte houby morel do vroucí vody a nechte je asi 5 minut.
po 5 minutách opláchněte, nechte houby morel zaschnout a zcela vychladnout při pokojové teplotě, přidejte je do mrazících plastových sáčků nebo do jiné vzduchotěsné přihrádky.
je důležité houbu zcela vysušit. Veškerý vzduch musí být vyjmut z přihrádky a uložen do mrazničky.
při této metodě vydrží houby morel přibližně 9 měsíců. Buďte opatrní, kde a jak je vložíte do mrazničky. Že houby morel neabsorbují chuť a vůni jiných složek a potravin, které jsou zde uloženy.
jak opékat houby morel před zmrazením
vzhledem k tomu, že většina receptů používá houby morel v sauté metodě s máslem, můžete také použít olivový olej, tato metoda může být nejlepší volbou, pokud je budete používat později.
naplňte přihrádku vodou a solí a přidejte do ní houby morel. Houby jednou za čas protřepejte a míchejte několik minut.
a mezitím roztavte jednu polévkovou lžíci másla na pánvi s ohněm v troubě nastaveným na médium.
odstraňte houby morel ze slané vody a přidejte je do pánve s rozpuštěným máslem. Nechte to vařit asi 5 minut nebo dokud houby morel neuvolní veškerou tekutinu.
je důležité udržovat oheň na médiu, nechat ho pomalu opékat, aby se z něj získala nejlepší chuť.
vezměte houby morel z pánve, přidejte je do mrazicích sáčků nebo vzduchotěsných přihrádek. Přidejte trochu tekutiny z pánve s houbami a zmrazte ji. Je důležité skladovat houby morel s kapalinou. Tímto způsobem budou udržovat chuť déle. Sauté zmrazené houby morel lze uchovávat v mrazáku asi rok.
jak rozmrazit morel houby
morel houby jsou velmi jemné a měly by být rozmrazeny opatrně. Mohou se zlomit, pokud se je pokusíte použít, zatímco jsou ještě zmrazené. Nemůžete nechat dělat rozmrazování při pokojové teplotě, nebo zahříváním v mikrovlnné troubě nebo troubě. Ztratí svou původní chuť a strukturu.
místo toho jeden den nebo alespoň několik hodin předtím, než budete muset použít houby morel. Měli byste je nechat v chladničce pomalu a úplně rozmrazit. Tímto způsobem budou zcela rozmrazeny v době, kdy je potřebujete přidat do svého receptu. Bez rizika zlomení.
další způsoby, jak ukládat morel houby
existují i jiné způsoby, jak ukládat morel houby. Pokud nemáte dostatek místa v mrazáku, abyste je zmrazili. Ale pouze zmrazením můžete prodloužit jeho trvanlivost po dobu 9 měsíců až jednoho roku.
pomocí sušičky potravin nebo trouby. Houby můžete sušit a skladovat je při pokojové teplotě. Jen se ujistěte, že jsou ve vzduchotěsné přihrádce bez kontaktu s kyslíkem.
pokud je chcete použít, můžete znovu hydratovat houby morel. Vložením do misky s vodou po dobu 20 minut.
ale tato metoda trvá déle než proces zmrazení. Pokud sušíte houby morel v troubě, bude to trvat asi 8 hodin. Po opětovné hydrataci vody bude mít část chuti.
závěr
můžete zmrazit houby morel, abyste prodloužili jejich trvanlivost, aniž byste ztratili svou původní a lahodnou chuť a texturu.
existují dva jednoduché způsoby vaření před zmrazením, které může snadno provést kdokoli. Věnujte velkou pozornost tomu, jak je budete později používat ve svých receptech. Použijte ten, který vyhovuje lépe-obvykle se houby přidávají do receptů s jednoduchým soté s máslem. Takže jejich zmrazení vám ušetří nějaký čas.
nedoporučuje se zmrazit houby morel syrové. Nemůžete je konzumovat syrové, vždy je třeba je vařit.
houby morel jsou oblíbené, protože se trochu liší od ostatních hub. Jeho konzistence je silnější a masivnější, zatímco ostatní jsou viskózní a slizké.
dejte nám vědět, zda výše uvedené metody byly pro vás užitečné a pokud máte nějaké další skvělé tipy, jak zmrazit houby morel.