klobása rohlíky
ideální pro snídaně, večeře a večeře, které jsou snadno na břiše, klobása rohlíky jsou tak báječný, že budou jistě rozvinout slibný den.
zde, pokud hledáte více receptů na chléb, sloužit pro každodenní jídla – Holandský křupavý chléb, turecký chléb Simit, jedlé misky na chléb a rohlíky.
přejít na:
- o tomto receptu
- ingredience
- krok za krokem recept
- Často kladené otázky
- návrhy skladování
- recept karta
o tomto receptu
klobása pečivo jsou apt recept sloužit jako příloha pro každodenní jídla. Ať už je to snídaně, brunch nebo večeře, jsou tak univerzální, že je lze podávat téměř se vším, od polévek, salátů až po kari. A samozřejmě sami s nějakou omáčkou, jako je omáčka Boom Boom, omáčka Bang Bang nebo omáčka Peri Peri.
měkký a lehký chléb s klobásou uvnitř, jsou to skuteční diváci. Nejen s dospělými, ale jsou také děti přátelské příliš.
pokud si myslíte, že je velmi obtížné vyrobit, ne, je to velmi snadný recept. Ukázalo se, že je mnohem lepší než ty zakoupené v obchodě, že je budete dělat znovu a znovu.
takže pokud máte rádi pečení jako já, rozhodně byste tomuto receptu neměli chybět.
tyto klobásy jsou,
- snadno vyrobitelné
- měkké
- univerzální
- chutné
- ideální pro každodenní jídla
- lepší než ty zakoupené v obchodě
ingredience
klobása-zde jsem použil kuřecí klobásy,ale můžete použít jakoukoli klobásu podle vašeho výběru, ať už je to masová klobása nebo vepřová klobása –
pro chléb-pro vnější vrstvu budeme potřebovat některé základní přísady chleba, jako je univerzální mouka, sůl, sušené mléko, cukr, aktivní suché droždí a máslo.
sezamová semínka-nakonec posypeme sezamovými semínky nahoře. Dodává chuť a dokonce dělá chléb přitažlivý.
Milk Wash-kartáčování rolí mlékem se ujistěte, že jsou dobře opečené a vypadají krásně. Můžete dokonce použít vaječný bílek smíchaný s malým množstvím vody pro kartáčování rolí. Barva bude ještě tmavší a nádherná.
můžete také přidat nějaký strouhaný sýr při válcování chleba.
krok za krokem recept
smíchejte teplé mléko, droždí a cukr v misce a nechte ji odpočívat 6-8 minut, dokud nepění.
smíchejte mouku, sůl a sušené mléko v misce mixéru. Pokud hnětení těsta pomocí rukou, smíchejte je v jakékoli velké misce.
přidejte rozpuštěné máslo a vejce a promíchejte dohromady.
smíchejte kvasnicovou směs v moučné směsi.
těsto hněteme po dobu 8-10 minut při střední rychlosti. Při hnětení rukama hněteme těsto na lehce flourovaném povrchu po dobu 12-15 minut.
lehce naolejujte misku a přeneste těsto do mísy.
misku zakryjte vlhkým hadříkem a udržujte ji na teplém místě po dobu 2 hodin, dokud se těsto zdvojnásobí.
těsto lehce protlačte. Těsto rozdělte na 12 stejných kusů. Lehce naolejujte pracovní plochu a každý kus převalte do koule.
každou kouli Převalte do 25-30 cm dlouhého lana
začněte ho převalovat kolem klobásy
kompletní válcování na pokrytí klobásy
vyrovnejte plech s pergamenovým papírem a uspořádejte všechny role na podnosu tak, aby mezi nimi byla určitá vzdálenost.
zakryjte zásobník kuchyňským ručníkem a nechte jej hodinu odpočívat.
Předehřejte troubu na 180 stupňů C. nastavte troubu na režim toastu, kde oba topné články pracují. ( V mé troubě je reprezentován dvěma rovnoběžnými čarami ). Lehce kartáčujte rohlíky mlékem.
posypte sezamovými semínky nahoře.
pečte po dobu 20-25 minut, dokud mírně nezhnědne. Vyjměte z trouby a podávejte horké s kečupem.
Často kladené otázky
k výrobě těchto rohlíků jsem použil kuřecí klobásy. K výrobě těchto rolí však můžete použít jakoukoli klobásu, jako je vepřová klobása nebo hovězí klobása.
vepřové klobásy jsou také populárně známé jako prase v dece.
pokud vyrábíte klobásy s listovým pečivem, Předehřejte troubu na 200°C. Vyrovnejte plech na pečení s pergamenovým papírem.
poté pracovní plochu oprášte trochou mouky a každý list pečiva nakrájejte na 4 čtverce. Nyní držte další tři stranou a položte jeden čtverec na pomoučený povrch.
kartáčujte 1 okraj s vejcem a přidejte 1 klobásu na jeden konec. Sbalte pečivo a uzavřete klobásu s hranou kartáčovanou vejcem nahoře.
Stiskněte pro utěsnění okrajů. Nyní položte utěsněnou stranu dolů na zásobník. Potřete horní část vajíčkem a proveďte několik diagonálních řezů nožem. Posypeme sezamovými semínky nahoře a pečeme asi 20 až 25 minut, nebo dokud se nevaří klobásy a pečivo nezmění zlatou barvu.
Chcete-li vyrobit klobásy, pomocí mletého vepřového masa, budeme muset ochutnat mleté vepřové maso před nádivkou v rohlících.
v misce přidejte mleté vepřové maso, strouhanku, cibuli, česnek, hořčici a petržel. Dobře promíchejte a vaše nádivka je připravena.
nyní těsto rozvařte a nakrájejte na široké proužky. Umístěte nádivku mezi a naneste na obě strany vaječné mytí. Přiveďte obě strany doprostřed a utěsněte je prsty.
otočte jej a nakrájejte klobásy na malé velikosti. Naneste vaječné mytí nahoře, posypte sezamovými semínky nahoře a pečte.
návrhy skladování
nepečené klobásy můžete zakrýt plastovými fóliemi a skladovat v chladničce po dobu jednoho nebo dvou dnů. Pečte to čerstvé, když jim chcete sloužit.
tyto klobásy můžete vyrábět ve velkém, protože opravdu dobře zmrazí. Pokud je zmrazíte, nechte role ohřát na pokojovou teplotu a poté je zmrazte v sáčku na zip.
před zahřátím je rozmrazte na pokojovou teplotu. Můžete je umístit do trouby, aby se zahřály nebo mikrovlnná trouba po dobu 1-2 minut.
recept karta
klobása rohlíky recept
Print Pin
složení 1x2x3x
- ▢ 1 a ¼ šálku mléka (teplého)
- ▢ 2 a ¼ lžičky aktivního suchého droždí
- ▢ 1 lžíce cukru
- 4 4.5 šálky Všechny účely mouky
- ▢ 1 lžička Soli
- ▢ 2 lžíce sušeného Mléka
- ▢ 2 Vejce
- ▢ 50 g Másla (rozpuštěné)
- ▢ 12 Kuřecí Párky
- ▢ 2 lžíce Mléka
- ▢ Sezamová semínka na posypání
Návod
-
Mix teplé mléko, droždí a cukr do mísy a nechte ho odpočinout po dobu 6-8 minut, dokud pěnu.
-
smíchejte mouku, sůl a sušené mléko v misce mixéru.
-
přidejte vejce a rozpuštěné máslo a promíchejte.
-
přidejte kvasnicovou směs do mísy a hněte, aby se vytvořilo těsto.
-
těsto hněteme po dobu 8-10 minut při střední rychlosti.
-
lehce naolejujte misku a přeneste těsto do mísy.
-
misku zakryjte vlhkým hadříkem a udržujte ji na teplém místě po dobu 2 hodin, dokud se těsto zdvojnásobí.
-
lehce punč těsto.
-
Těsto rozdělte na 12 stejných kusů.
-
lehce naolejujte pracovní plochu a každý kus převalte do koule.
-
každou kouli Převalte do 25-30 cm dlouhého lana a převalte ji kolem klobásy.
-
vyrovnejte plech na pečení s pergamenovým papírem a uspořádejte všechny role na podnosu a udržujte mezi nimi určitou vzdálenost.
-
zakryjte zásobník kuchyňským ručníkem a nechte jej hodinu odpočívat.
-
Předehřejte troubu na 180 stupňů C.
-
nastavte troubu v režimu toastu, kde oba topné články pracují. ( V mé troubě je reprezentován dvěma rovnoběžnými čarami )
-
lehce kartáčujte rohlíky mlékem.
-
posypeme sezamovými semínky nahoře.
-
pečeme 20-25 minut, dokud mírně opečené tvoří vrchol.
-
vyjměte z trouby a podávejte horké s kečupem.