karamelový likér
výroba karamelového likéru od nuly je snazší, než si myslíte! Jednoduše postupujte podle tohoto receptu a užijte si to s rodinou a přáteli v této sváteční sezóně.
vše, co potřebujete, jsou 3 přísady. Další skvělou věcí na tomto domácím likéru je skutečnost, že si jej můžete snadno přizpůsobit podle svých představ experimentováním s množstvím ingrediencí.
tento recept na karamelový likér vyžaduje slazené kondenzované mléko, které se musí vařit, aby se změnilo na karamel. Je zřejmé, že proces varu trvá nějakou dobu, takže pokud máte pocit, že byste chtěli snížit některé rohy, můžete:
- použijte karamel zakoupený v obchodě z plechovky (nikoli sirupu)
- nahraďte dulce de leche
nebo, pokud chcete dělat vše od nuly, použijte domácí karamel!
ingredience, které budete potřebovat:
- neslazené kondenzované mléko
- Rum
- kakao
nástroje, které budete potřebovat:
- mixér-pro míchání bez nepořádku, ale mísa a elektrická šlehačka budou také fungovat (jen messier, takže použijte velkou misku)
- odměrky-změřit vše
- dřevěná lžíce – předmíchat ingredience (pouze při použití elektrického šlehače)
Jedná se o jednoduchý domácí likér vyrobený z karamelu. Pokud byste chtěli vyzkoušet vlastní verzi Baileys, zkuste můj domácí irský krémový recept.
mám také recept na coquito-portorický nápoj podobný vaječnému koňaku.
jak vyrobit karamelový likér
k smíchání všeho použijte mixér nebo ruční mixér. Pokud máte výkonný mixér, ujistěte se, že používáte nejnižší nastavení, jinak můžete mít kakao a rum po celé kuchyňské lince.
při použití mixéru také doporučuji nejprve ručně míchat ingredience-buď špachtlí nebo dřevěnou lžící.
pokud používáte slazené kondenzované mléko, vařte. Nejprve se změní na karamel. Existují různé způsoby, jak to udělat. Někteří používají troubu, jiní instantní hrnec. Používám metodu varné desky a vařím ji 2,5-3 hodiny.
pak je to jen otázka smíchání všech 3 složek dohromady, dokud nejsou hladké.
Poznámka: Tento hotový karamelový likér nalijte do sterilizovaných skleněných lahví (nebo sklenic)!
jedlý dárek idea
nalijte ji do pěkných lahví, zabalte nějakou ozdobnou stuhu kolem, vytiskněte nějaké roztomilé slavnostní štítky a darujte je svým přátelům.
je to také skvělý dárek hostesky.
Časté dotazy:
Ano, můžete. Použijte více kakaa nebo méně rumu, pokud chcete.
bude trvat několik týdnů. Při správném skladování v lednici v láhvi by měla trvat až 2 měsíce.
1 unce (30 mililitrů) tohoto nápoje obsahuje 154 kalorií (velké sklenice).
dietní informace
alkohol-Ano
vejce-ne
mléčné výrobky-Ano
lepek-ne
ořechy-ne
užitečné tipy:
- tento snadný recept na likér lze zdvojnásobit, ztrojnásobit,…
- je to docela silné, takže doporučuji podávat ho v štamprlích nebo ho nalít na led, který jej mírně zředí (pokud ho nepijete rychle to je).
- můžete ji nalít na palačinky, francouzský Toast, zmrzlinu, přidat ji do kávy nebo horké čokolády!
více jedlé vánoční dárky, které by se vám mohly líbit:
- Perníkový sirup
- pražené mandle
- ořechové Biscotti
vytisknout Email Pin
karamelový likér
složení
- 1 může slazené kondenzované mléko (14-unce / 400-mililitrů), Viz poznámka 1
- 2 polévkové lžíce neslazeného kakaového prášku, Viz poznámka 2
- 1 šálek tmavého rumu, viz Poznámka 3
pokyny
-
odstraňte papírový „štítek“ z kondenzovaného mléka a vložte jej do hlubokého hrnce. Zakryjte ji vodou, dokud se úplně ponoří a není dostatek vody (nejméně 2 palce/5 centimetrů).
-
přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte 2.5 hodin, ujistěte se, že plechovka je neustále ponořena pod vodu. Až budete hotovi, vyjměte plechovku a nechte ji přes noc vychladnout.
-
následující den otevřete plechovku a nalijte karamel do mixéru, přidejte kakao a rum. Uzavřete víkem a míchejte, dokud nebude hladký. Při použití elektrického šlehače a misky nejprve zkombinujte karamel s kakaem (špachtlí), poté nalijte rum a pomalu promíchejte, dokud nebude hladký, pomocí nejnižšího nastavení na elektrickém mixéru.
-
nalijte do sterilizovaných lahví nebo sklenic, zavřete a uchovávejte v lednici.
poznámky
- Ušetřete čas pomocí karamelu zakoupeného v obchodě nebo dulce de leche. Pokud se rozhodnete koupit jeden z nich, jednoduše začněte od kroku 3 a budete hotovi za 5 minut!
- ujistěte se, že používáte neslazený kakaový prášek, nikoli horký čokoládový nápojový prášek. Holandské kakao bude také fungovat.
- pro lehčí verzi použijte méně rumu.
- při správném skladování v lednici by měla být uchovávána až 2 měsíce.
- nutriční informace jsou založeny na 1 unce / 30 mililitrů (brokové sklo) a měli byste získat asi 15-16 výstřelů. Když to podáváte na ledu ve sklenicích whisky, počítejte s asi 6 porcemi.
** jako Amazon Associate vydělávám z kvalifikačních nákupů.