Jednoduchý Čínský dýňový dort recept na sladké zvraty

Čínský dýňový dort nebo Nan Gua Bing je perfektní recept na vyzkoušení této dýňové sezóny! Je to sladký, žvýkací dezert, který se podává teplý a ideální pro chladnější počasí.

dýňová sezóna sklizeň
obrázek z Unsplash

rádi zkoumáme asijské jídlo a dnes vám přinášíme tento lahodný čínský dýňový dort recept na sladké zvraty!

přejít na:

  • co je čínský dýňový dort?
  • nutriční hodnota
  • přísady
  • kalorie
  • Pan Frying Vs hluboké smažení
  • jak vařit dýně
  • Čínský dýňový dort

co je čínský dýňový dort?

Čínský dýňový dort (Nan Gua Bing) je lahodný smažený Čínský dezert, který je na vnější straně křupavý,ale uvnitř lepkavý. Často se také plní sladkou náplní z červené fazolové pasty, která dobře ladí s přirozenou sladkostí dýně.

Čínský dýňový dort recept
Čínský dýňový dort / obrázek z Instagram

Čínský dýňový dort je populární jídlo, které najdete na místech dim sum. Původně byl vyroben pro prázdninové období během rodinných setkání, ale můžete si ho užít po celý rok!

nutriční hodnota

každá domácnost by měla mít tuto zeleninu nejen pro Halloweenské lucerny, ale pro její nutriční hodnotu.

dýně jsou plné vitamínu A a beta-karotenu. Vitamin A pomáhá pokožce, plicím, ledvinám a kostem zůstat zdravý. To také dělá protein, který vaše oči potřebují pracovat správně.

Beta-karoten, který dává dýním krásnou oranžovou barvu, je silným antioxidantem. Může vyvolat naše těla k uvolnění přirozených zabijáckých buněk. Tyto buňky bojují a eliminují volné radikály, což jsou malé částice, které mohou způsobit rakovinu.

Cheesy Pumpkin Chilli Damper z Austrálie
Cheesy Pumpkin Chilli Damper z Austrálie / obrázek z Instagram

dýně nedává vašemu pokrmu jen stříkající barvu, je také bez tuku, bez cholesterolu a bez sodíku. Získáte také hodně vitamínu B1, B6, C, manganu, mědi, folátu a vlákniny. Vysoký obsah vlákniny znamená, že je také vhodný pro hubnutí, protože se budete cítit déle. Je nabitý spoustou dobrého pro vaše srdce, mysl a duši.

dýně mantou dušená buchta
dýně mantou / obrázek z Instagram

mnozí z nás mohou mít delikátní recepty předávané z generace na generaci z chleba, másla, pudinku, koláčů, sušenek a polévky. Pokud je tato týdenní reklama Publix cokoli, uvědomíte si, že dýně lze použít k přípravě mnoha variabilních pokrmů od snídaně po dezert. Pečte to, dušte, napařte, pečte nebo vařte v polévkách, je zaručena yumminess.

ingredience

k přípravě tohoto občerstvení budete potřebovat lepkavou rýžovou mouku, dýně, cukr, pastu z červených fazolí a opečená sezamová semínka. Můžete si také vychutnat tento dezert bez náplně z červené fazolové pasty nebo jej nahradit jinou náplní podle vašeho výběru.

kalorie

Čínský dýňový dort obsahuje zhruba 518 kalorií v jedné porci. Můžete použít snížit počet kalorií tím, že pánev smažení těchto spíše než hluboké smažení.

Pan Frying Vs Deep Frying

smažený Čínský dýňový dort můžete připravit buď smažením na pánvi nebo hlubokým smažením. Hluboké smažení koláčů je tradiční způsob vaření. To vám poskytne přitažlivější a křupavější exteriér.

mezitím vám pan-smažení Nan Gua Bing poskytne podobnou strukturu, ale je mnohem zdravější, protože používá méně oleje.

jak vařit dýně

k přípravě pyré můžete dýně napařit nebo mikrovlnně. Nejprve začněte loupáním dýně a odstraněním semen uvnitř. Pak jej nakrájíme na malé kostičky.

pokud to vaříte, vložte malé kostky do parníku. Napařte dýně po dobu 10 minut nebo dokud nezměknou.

Alternativně můžete také mikrovlnnou troubu dýně. Dýně zakryjte plastovým obalem a mikrovlnnou troubou zhruba 6-8 minut nebo dokud nezměknou.

Čínský dýňový dort recept

Čínský dýňový dort

Čínský dýňový dort je v Číně oblíbeným občerstvením nebo dezertem. Je ideální spotřebovat zbytky dýně během podzimu! Podávejte tyto sladké dýňové koláče teplé, abyste plně ocenili chuť v chladném počasí.
autor: Anna Ando
5 od 13 hlasů

Print Pin

kurz: dezert, svačina
kuchyně: čínština

porce: 4
kalorie: 518 kcal

doba vaření: 40 minut
celkový čas: 40 minut

složení

  • 1 lb dýně
  • ½ libry lepkavé rýžové mouky
  • ¾ šálku granulovaného cukru
  • 200 g pasty z červených fazolí
  • olej
  • sezamová semínka

pokyny

  • dýně oloupejte a nakrájejte na kostky. Napařte ji asi 25 minut, nebo do velmi měkké.
  • použijte vidličku k rozbití a pyré dýně a také k odstranění přebytečné vody.
  • přidejte cukr, zatímco je dýně horká. Pak ji odložte stranou, aby se ochladila.
  • přidejte lepivou rýžovou mouku a dobře promíchejte. Uhněteme ho do hladkého těsta a pak ho přetočíme do dlouhého polena. Vystřihněte nejméně 12 porcí z kulatiny a převalte je do kuliček, poté je jeden po druhém přitlačte rukou. Naplňte každý z nich tolik pasty z červených fazolí, kolik si přejete.
  • zabalte koláče a potřete je trochou vody, než je potřete sezamovými semínky. Smažit nebo smažit na pánvi dozlatova na obou stranách.
  • znovu smažte koláče asi 20 sekund na mírném ohni, abyste získali křupavější chuť a menší absorpci oleje

výživa

kalorie: 518kcalcarhydráty: 121gProtein: 7gFat: 1gsodík: 2mgdraslík: 429mgFiber: 3gSugar: 64gVitamin a: 9654IUVitamin C: 10mgCalcium: 40mgIron: 2mg

kalorie byly vypočteny pomocí online kalkulačky. Nutriční informace nabízené na čestných jednáních jsou pro obecné informační účely a jsou pouze hrubými odhady.

vyzkoušeli jste tento recept?Sledujte nás @honestfoodtalks pro více chutné recepty!

Leave a Reply

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.