jak ztvrdnout Marshmallow Fondant
bojujete s tím, že váš marshmallow fondant je příliš měkký? Nedrží vaše návrhy svůj tvar? Pokud ano, budete chtít vědět, jak ztvrdnout marshmallow fondant.
při zdobení dortů může být fondant skvělý pro dosažení hladkých, rovných povrchů. Jedním z nejpopulárnějších typů fondant k použití je marshmallow, nicméně, někteří lidé mají problémy s tím, že je příliš měkký. Při mírně vytvrzené konzistenci může být při vytváření návrhů mnohem snazší pracovat.
mnoho lidí dává přednost použití Marshmallow fondant, protože má příjemnou chuť. Je také snadné vyrobit, což je skvělé, pokud jste domácí pekař. Jen s několika přísadami si můžete vyrobit marshmallow fondant, který je skvělý pro zdobení.
přejít na recept / vytisknout recept
obsah
co budete potřebovat, aby se Marshmallow Fondant recept x Chcete-li zobrazit toto video, povolte JavaScript, a zvážit upgrade na aweb browser thatsupports HTML5 video Jak ztvrdnout Marshmallow Fondant
ingredience
- 1 balení bílé mini marshmallows (16 uncí)
- 2-5 polévkové lžíce vody
- 2 libry (přibližně 8 šálků) práškový cukr, prosetý
- 1/2 šálku pevného rostlinného zkrácení
- 1/2-1 čajová lžička CMC nebo Tylose
zařízení
- ventilátor nebo fén
- mikrovlnná bezpečná mísa
- velká mísa
- dřevěná lžíce
- váleček
- plastový obal
Nastavitelný váleček s Tloušťkovými kroužky a sadou Pečivových rohoží
pokyny krok za krokem
první krok: mikrovlnná trouba Marshmallows a voda
v mikrovlnné misce přidejte marshmallows a dvě čajové lžičky vody. Mikrovlnná trouba v intervalech 30 sekund, míchání po každém čase. Pokračujte v mikrovlnné troubě, dokud se neroztaví, což bude přibližně 2-2 1/2 minuty.
druhý krok: přidejte práškový cukr
přidejte 3/4 práškového cukru do roztavených marshmallows ve velké misce. Opatrně složte práškový cukr do marshmallows pomocí dřevěné lžíce. Přidejte 1/2-1 čajovou lžičku CMC nebo Tylózy(pomáhá fondánu tak, aby ztvrdl).
třetí krok: míchejte Fondant
velkoryse namažte čistý pracovní prostor ve vaší kuchyni zkrácením. Zakryjte si ruce zkrácením a otočte Marshmallow fondant na pracovní plochu. Uhněteme to, jak byste těsto, přidáním dalšího práškového cukru as you go.
pokud se fondant začne trhat, přidejte více vody. Pokračujte v hnětení několik minut, dokud není hladký a pružný.
Krok čtyři: Rozvařte Fondant
Rozvařte fondant na tenké listy. Válcování to tenké pomůže to ztvrdnout rychleji.
namažte plastový obal se zkrácením zeleniny a zakryjte fondant s ním a vložte do vzduchotěsné nádoby. Před použitím nechte fondant sedět přes noc nebo až týden při pokojové teplotě.
tím, že mu umožní sedět alespoň přes noc, textura se ztuhne. To usnadní použití, než kdybyste ho použili hned po jeho provedení.
krok pět: přidejte Fondant do dortu
přidejte válcovaný fondant do dortu a vyhlaďte ho za pochodu. Pokud je stále příliš měkký, použijte ventilátor nebo vysoušeč vlasů, abyste jej vytvrdili. Ořízněte přebytečný fondant z vašeho dortu.
další informace Fondant tipy:
- jak udržet Fondant z vysychání
- jak ukládat Fondant dekorace
tipy a triky, jak ztvrdnout Marshmallow Fondant
přidání CMC, také známý jako Tylose, do fondantu je skvělý způsob, jak pomoci ztvrdnout, aby bylo snazší pracovat. Tylose je typ prášku, který zlepšuje pevnost a pružnost fondantu. Pomáhá fondant ztvrdnout, což je skvělé, pokud děláte vzory, jako jsou květiny a dekorativní postavy.
jakýkoli zbylý fondant může být ponechán v listech nebo srolován do koule nebo kulatiny. Zbytky zabalte do plastového obalu, který má na sobě vrstvu zkrácení,protože to pomůže udržet čerstvé. Poté jej vložte do sáčku Ziploc nebo do vzduchotěsné nádoby.
při správném skladování může fondant trvat 1-2 měsíce. Dorty, které byly zdobeny fondantem, mohou trvat 3-4 dny při pokojové teplotě, pokryté vzduchotěsnou nádobou. Obvykle je nejlepší vyhnout se vložení fondantu do ledničky nebo mrazničky.
protože fondant je náchylný k zachycení nečistot a vláken, ujistěte se, že Váš pracovní povrch byl dříve vyčištěn. Také si umyjte ruce těsně před zahájením. Nejlepší je vyhnout se nošení svetrů při práci s fondantem, protože vlákna ze svetrů se v něm mohou snadno zaseknout.
Pin recept Sdílet na Facebook
tisk recept
jak ztvrdnout Marshmallow Fondant
zařízení
-
ventilátor nebo fén
-
váleček
-
plastový obal
složení
- 1 balení bílé mini marshmallows 16 uncí
- 2-5 polévkové lžíce vody
- 2 libry přibližně 8 šálků práškového cukru, proseté
- 1/2 šálku pevné zeleniny zkrácení
- 1/2-1 čajová lžička CMC nebo Tylose
pokyny
-
mikrovlnná trouba Marshmallows a voda-v mikrovlnné misce, přidejte marshmallows a dvě čajové lžičky vody. Mikrovlnná trouba v intervalech 30 sekund, míchání po každém čase. Pokračujte v mikrovlnné troubě, dokud se neroztaví, což bude přibližně 2-2 1/2 minuty.
-
přidejte práškový cukr – přidejte 3/4 práškového cukru do roztavených marshmallows ve velké misce. Opatrně složte práškový cukr do marshmallows pomocí dřevěné lžíce. Přidejte 1/2-1 čajovou lžičku CMC nebo Tylózy(pomáhá fondánu tak, aby ztvrdl).
-
míchejte Fondant-velkoryse namažte čistý pracovní prostor ve vaší kuchyni zkrácením. Zakryjte si ruce zkrácením a otočte Marshmallow fondant na pracovní plochu. Uhněteme to, jak byste těsto, přidáním dalšího práškového cukru as you go.
-
pokud se fondant začne trhat, přidejte více vody. Pokračujte v hnětení několik minut, dokud není hladký a pružný.
-
Roll out Fondant-rozbalte fondant na tenké listy. Válcování to tenké pomůže to ztvrdnout rychleji.
-
namažte plastový obal se zkrácením zeleniny a zakryjte fondant s ním a vložte do vzduchotěsné nádoby. Před použitím nechte fondant sedět přes noc nebo až týden při pokojové teplotě.
-
tím, že mu umožní sedět alespoň přes noc, textura se ztuhne. To usnadní použití, než kdybyste ho použili hned po jeho provedení.
-
přidejte Fondant na dort-přidejte válcovaný fondant do dortu a vyhlaďte ho za pochodu. Pokud je stále příliš měkký, použijte ventilátor nebo vysoušeč vlasů, abyste jej vytvrdili. Ořízněte přebytečný fondant z vašeho dortu.
poznámky
vědět, jak ztvrdnout Marshmallow Fondant
mnoho lidí dává přednost chuti marshmallow fondant na tradiční fondant. Je snadné se připravit ve vaší kuchyni,protože vyžaduje pouze několik ingrediencí. Marshmallow fondant je ideální pro zakrytí koláčů a výrobu dekorací.
ačkoli marshmallow fondant je obvykle snadné s ním pracovat, někdy je příliš měkký. Přidáním Tylózy můžete pomoci ztížit a posílit texturu. Kromě toho může použití ventilátoru nebo vysoušeče vlasů také pomoci ztvrdnout.