Jak začít podnikat s pizzou [průvodce krok za krokem]
během posledních několika let, průmysl pizzy vzkvétal kvůli rostoucí poptávce. Podle zprávy Euromonitor International a odborníka na CHD zveřejněné v časopise PMQ Pizza je globální trh s pizzou 128 miliard USD .
také se předpokládá, že trh s pizzou poroste stabilním CAGR cca. 3% do roku 2020 podle zprávy společnosti Technavio. Podle průzkumu trhu značky jako Boston Pizza, California Pizza Kitchen, Domino, Papa John ‚s Pizza, Papa Murphy‘ s, Telepizza, The Little Caesars a Yum! Značky jsou považovány za klíčové dodavatele globálního trhu s pizzou. Trh je z velké části rozdělen do dvou skupin-Řetězový operátor & nezávislý operátor. Pizza průmysl je vysoce dominantní v geografických oblastech, jako je-Asie a Tichomoří (APAC), střední a Jižní Americe, Evropě, Severní Americe a řadě. Mezi těmito APAC (Asia Pacific) bude nejrychleji rostoucí region při CAGR 11% během předpokládaného období.
rizikový faktor pro pizzerii je poměrně vyšší. A bez dokonalého souboru výklenku a strategicky vytvořeného obchodního plánu jsou šance na selhání. Hlavními faktory nebo problémy, které ovlivňují trh s pizzou, jsou-kolísání ceny potravinářské komodity, rychlá urbanizace, rostoucí soutěže, zavedení více prodejních kanálů.
osobně vám doporučuji přečíst si kroky zahájení podnikání s tímto článkem pro lepší přehled a získat podrobnější informace o zahájení podnikání.
Niche
jak již bylo řečeno, že trh s pizzou je vysoce roztříštěný, takže pro úspěch v tomto oboru musíte zúžit výběr, současně musíte zajistit, abyste se odlišili od pravidelné konkurence. Průmysl pizzy je rozdělen hlavně do dvou odvětví-
- provozovatel řetězce nebo franchisant &
- nezávislé vlastnictví.
takže podle vašich schopností a rozpočtu vyberte jeden z výše uvedených sektorů. Pokračujte dále k dalšímu rozdělení možností v podnikání. Zákazníci se dnes rozhodují pro pizzy s novými ingrediencemi a exotickými příchutěmi, které jsou výživné a bezlepkové, protože veřejnost je více nakloněna zdravému životnímu stylu. Existuje mnoho typů pizzerií, jako je rodinný styl pizza joint, pizzerie s tradičními kamny na dřevo, bufet typu pizza míst, zvolit podle toho, jaký styl chcete zvolit. Také si vyberte, zda chcete nabídnout doručovací službu nebo jíst a vybírat pouze. K dispozici je také řada pizzy, mezi nimiž si můžete vybrat-jako Chicago dip dish, Neapolský, tenká kůra, gurmán atd.
před dokončením jakéhokoli menu nebo druhu pizzy, které chcete nabídnout, lépe prostudujte konkurenční trh spolu s vaší spotřebitelskou základnou a jejich požadavky, abyste mohli lépe vybrat nabídku, kterou chcete nabídnout. Jedna věc k zapamatování před stanovení jídelní lístek je, že většina spotřebitelů pizza vybrat kvalitu nad kvantitou. Budete se také muset rozhodnout, jaký druh nápojů budete moci nabídnout svým zákazníkům, nebo pokud chcete přidat další potraviny do seznamu nabídek, jako je-různé těstoviny, česnekový chléb a jakékoli jiné italské jídlo podle vašeho výběru a rozpočtu.
obchodní plán
obchodní plán je nejdůležitějším krokem, pokud jde o založení jakéhokoli podnikání, měl by být dokonalý a strategicky definovaný. Několik věcí, které je třeba zvážit při vytváření obchodního plánu, je následující:
- pokud se rozhodnete pro chain operatorship pak se doporučuje, aby váš rozpočet vysoká.
- dbejte na kvalitu a konzistenci produktu.
- ceny efektivně s ohledem na kvalitu projektu a hodnotu zákazníka návrhy.
- mít správné znalosti o italské kuchyni a být si vědom požadované směsi koření.
- co dělat se zbytky?
- jak vyzdobit interiér a dát mu elegantní a slušnou atmosféru?
- jak opravit ideální kapacitu pro vaši pizzerii.
- mají rozpočet 1-2 rok, nezačínejte jen s rozpočtem 4-5 měsíců, jinak to bude velmi riskantní.
- je to životaschopné podnikání, takže se doporučuje mít trpělivost a správnou sadu podnikatelského plánu, protože růst bude trochu pomalý.
rozpočet a financování
pokud plánujete přijmout franšízu velkých značek, jako jsou Pizza Hut a Domino, měli byste mít celkový rozpočet kolem Rs 2cr. Franšízové poplatky budou přibližně Rs 1 Crore (liší se od jedné značky k druhé).
v případě vlastní značky pizzy můžete začít s Rs 20 lakhs (částka se může lišit podle vašich potřeb). Rozpočet zahrnuje–
- Licence-Rs 50,000-1 lakh
- místo nájemné-Rs 30,000-Rs 80,000 (za měsíc)
- interiéry-5 lakhs
- vybavení-Rs 4-5 lakhs
- dodávková vozidla-Rs 50,000 každý.
- ostatní náklady-Rs 2-3 lakhs.
pokud jde o financování, jsou k dispozici podnikatelské půjčky na pizzerii a jsou závislé na konkrétní žádosti o půjčku, která je podána. Provozovatelé pizzerií dávají přednost bankám a věřitelům za konvenční půjčky, půjčky SBA nebo půjčky založené na aktivech k financování svého podnikání. Takže podle vašeho státu a země zjistěte nejvhodnější úvěrové programy.
vybavení a pracovní síla
hlavní potřebné vybavení jsou-
- lednice a mrazák
- Komerční pece na pizzu
- směsi těsta
- pánve a stojany
- tabulka řeznických bloků
- odměrky
- ploché dno pánve
- pizza Cutter
- Pizza boxy
- ubrousky
- vozidla k dodání pizzy
- servírovací nádobí
při najímání pracovní síly pro vaše podnikání pizza, ujistěte se, že najmout správný tým, jak budou ten, kdo se chystá pomoci vaše podnikání běžet hladce. Rozhovor se zaměstnanci a najmout ty, které jsou spolehlivé, sympatický a efektivní.
Licence
Chcete-li provozovat pizzerii, musíte od daňového úřadu získat identifikační číslo zaměstnavatele (EIN), abyste mohli legálně najmout zaměstnance. Chcete-li získat živnostenský list, musíte zaregistrovat svou firmu podle zákona o Městě nebo zemi. Bude provedena potravinářská a zdravotní inspekce, která určí kvalitu potravin pro certifikaci a licenci kvality potravin. Stejně jako v Indii“ fssai “ je ten, kdo vydává takové certifikace potravin. Musíte mít také stavební povolení a městské zdravotní povolení. Musíte také získat daňové identifikační číslo (DIČ) pro vaši firmu. Takže v souladu s vaší země nebo státní vyhlášky zjistit požadované licence a povolení potřebné k podnikání.
umístění & interiér
pokud jde o otevření pizza kloubu, umístění lze považovat za prvořadý význam. Pokud si vyberete franšízu nebo renomovanou značku, je vhodné zvolit místo, které již má zavedenou konkurenci. Ale pokud začínáte svou vlastní značku pizzy, zkuste najít oblast, kde jsou podobné rozbočovače pizzy vzácné. Jako výběr místa, kde již existuje několik obchodů s pizzou a se zavedenou zákaznickou základnou, může být riskantní nápad, i když se může lišit podle značky a marketingu, který se týká také způsobu provozu.
vždy byste měli zvolit místo, které je přístupné, viditelné a zaznamenat maximální počet kroků. Můžete jít na místa, jako jsou rušné ulice v centru města, v blízkosti nákupních center, v blízkosti vysoké školy, nebo kancelářské areály. Při výběru místa je opravdu důležité mít na paměti očekávanou klientskou základnu.
například – pokud si vyberete místo s oblastí s nízkými příjmy a rozhodnete se otevřít gurmánskou pizzu s drahými koláčky, může vaše firma trpět nebo může mít za následek velkou ztrátu. Musíte získat prostorné místo v pronájmu, kde bude jedna místnost obsazena pro vaši kuchyň a druhá by byla považována za váš jídelní prostor. Takže plánujte a získejte místo podle toho. Místo by mělo být také dobře rozmístěné a pohodlné.
Chcete-li přilákat zákazníky, musíte interiér vizuálně přitažlivý. Vzhledem k tomu, že atmosféra hraje hlavní roli, pokud jde o vzhled a dojem vaší pizzy, ujistěte se, že vše začíná od výzdoby stěn, nábytku až po hudební zápasy a je vhodně rozloženo
Marketing & reklama
jakmile budete hotovi s výše uvedenými procesy, můžete nyní pokračovat v propagaci svého podnikání na místním trhu. Několik metod, které by vám mohly přinést dobrého zákazníka a také mohou pomoci při propagaci vašeho podnikání, je –
1. Vyzkoušejte tradiční marketingové metody, jako je-reklama na místní denní, letáky, letáky a plakáty.
2. Vyzkoušejte bezplatné platformy sociálních médií, které propagují vaši pizzerii, několik z nejpopulárnějších webů sociálních médií je-Instagram, Facebook, Whatsapp atd.
3. Ujistěte se, že vaše pizza podnikání a online přítomnost vytvořením atraktivní webové stránky.
4. Máte krátké kódové číslo pro objednání pizzy.
5. Slovo z úst je další skvělý způsob, jak podpořit vaše podnikání a je považován za velkou pomoc, pokud jde o generování první olovo.
6. Spojte se s online aplikacemi pro doručování potravin, jako je-Zomato, Foodpanda, Swiggy atd.
7. Chcete-li získat další zákazníky, nabízet slevy a skvělé nabídky by také byl skvělý úlovek, opravte konkrétní den za stejný.
8. Zkuste se spojit s firemními kancelářemi a získat hromadné objednávky stran.
9. Vytvořit a udržovat databázi svých zákazníků a udržet je aktualizován s nejnovějšími nabídky a nabídky prostřednictvím SMS, e-mailu atd.