Jak získat licenci Food Handlers & kolik to stojí
přejít na váš stav
když otevřete restauraci, pravděpodobně strávíte spoustu času přemýšlením o celkovém obrazu: jak bude moje restaurace vypadat? Co budeme sloužit? Přesto brzy zjistíte, že trávíte spoustu času zaměřením na malé detaily a byrokracii, jako je získání správných licencí a povolení k provozu ve vašem státě.
jedním z hlavních příkladů jsou licence zpracovatelů potravin. I když tato povolení jsou obecně mnohem snazší získat než jiné typy obchodních licencí, neschopnost mít správné certifikace pro každého zaměstnance, který je povinen mít jeden může vést k statné pokuty-a veřejné oznámení o porušení zdravotní kód.
abychom to usnadnili, rozdělili jsme požadavky na získání licence pro manipulaci s potravinami ve všech 50 státech. Na některých místech, jen jedna osoba bude potřebovat nějaký druh certifikace bezpečnosti potravin. V jiných případech bude každá osoba, která přijde do styku s jídlem, potřebovat licenci. Čtěte dále a dozvíte se o požadavcích ve vašem státě — a jak vám můžeme pomoci růst vašeho podnikání.
co je to licence pro manipulaci s potravinami?
Licence zpracovatelů potravin je certifikát, povolení nebo karta. Může být také označován jako zdravotní povolení zaměstnance. Tato licence se vydává poté, co osoba dokončí státem schválený kurz a absolvuje test, jak zacházet s bezpečností potravin.
tento typ licence umožňuje zaměstnanci stravovacích služeb připravovat a zpracovávat jídlo v restauraci nebo jiném podniku, který podává jídlo(například potravinářský vůz). Během zdravotní prohlídky nebo v případě vyšetřování místním zdravotním oddělením úřady požádají o přezkoumání licence pro každého, kdo zpracovává a připravuje jídlo. Pokud zaměstnanec nemá povolení k manipulaci s potravinami, může být jeho zaměstnavatel vystaven strmým pokutám a sankcím.
Licence zpracovatelů potravin jsou rozhodující pro úspěch podniku. Nejen, že pomáhají vyhnout se problémům s místními zdravotnickými úřady, ale kurzy potřebné k získání tohoto povolení poskytují zaměstnancům potřebné znalosti, aby se zabránilo kontaminaci potravin, nemoci přenášené potravinami, a další problémy, které mohou poškodit pověst restaurace — a sečteno a podtrženo.
získání licence pro manipulaci s potravinami: průvodce státem
většina států (ale ne všechny)vyžaduje, aby zaměstnanci restaurace měli nějaký typ certifikace bezpečnosti potravin. Obecně platí, že státy spadají do jedné ze dvou kategorií, pokud jde o tento typ licencí: (1) požadavek mít vždy na místě jednoho manažera bezpečnosti potravin; nebo (2) všichni zaměstnanci, kteří zpracovávají, připravují a/nebo skladují potraviny, musí mít licenci obsluhy potravin.
certifikace pro jednoho manažera je obvykle dražší (kolem $200) než Licence obsluhy potravin pro všechny zaměstnance(od $ 0 do $15). Ve státech bez požadavku na povolení k bezpečnosti potravin mohou mít města a/nebo kraje samostatný mandát pro udělení licence.
najděte svůj stav v níže uvedeném seznamu a dozvíte se více.
Alabama
Alabamské ministerstvo veřejného zdraví vyžaduje, aby vedoucí kuchyně a hlavní kuchaři měli platnou certifikaci z akreditovaného programu bezpečnosti potravin. Tento certifikát je platný po dobu 5 let. Alternativně, pokud certifikát není vydán, musí zaměstnanec absolvovat akreditovaný program za posledních 12 měsíců. Poplatek za tento kurz, nabízený prostřednictvím ServSafe, je 175 USD. V restauraci musí být vždy přítomna alespoň jedna osoba s osvědčením o manipulaci s potravinami. Některé lokality mohou mít přísnější pravidla.
Aljaška
na Aljašce musí mít každý, kdo pracuje s nebalenými potravinami nebo povrchy pro styk s potravinami, kartu pracovníka potravin. Chcete-li získat jeden, jednotlivec musí absolvovat online test a zaplatit poplatek 10$. Tyto karty food worker jsou platné v celém státě, jiné než v Anchorage, kde je vyžadována samostatná karta.
Arizona
certifikáty pro obsluhu potravin vydávají Krajská zdravotní oddělení v Arizoně. Chcete-li získat certifikát v Maricopa County, zaměstnanec musí absolvovat kurz a složit zkoušku spravovanou akreditovaným poskytovatelem. Cena je 7,95$.
Arkansas
všichni zaměstnanci, kteří se podílejí na přípravě, skladování nebo servisu potravin, musí v Arkansasu získat osvědčení o bezpečné manipulaci s potravinami. Za tímto účelem musí zaměstnanci absolvovat školení o bezpečnosti potravin a složit zkoušku. Poplatek je $ 15 .
Kalifornie
každý personál, který připravuje, skladuje nebo zpracovává jídlo, je povinen získat kartu California Food Handler ‚ s (CFH). Chcete-li získat kartu, musíte absolvovat schválený kurz a složit zkoušku. Poplatek za tyto kurzy je omezen na $15. Některé kraje mohou mít další požadavky, nebo může nařídit, abyste získali konkrétní kartu prostřednictvím svého zdravotního oddělení.
Colorado
v Coloradu musí všichni zaměstnanci, kteří se podílejí na přípravě, skladování nebo manipulaci s potravinami v potravinářském a nápojovém zařízení, získat osvědčení o manipulaci s potravinami. To vyžaduje absolvování kurzu a zkoušky prostřednictvím ServSafe za poplatek 15 USD.
Connecticut
každé potravinářské zařízení v Connecticutu musí mít alespoň jednu osobu v dozorčí pozici, která absolvovala kurz a složila test na bezpečnost potravin. Poplatek za tento certifikát je založen na tom, který kurz je přijat, v rozmezí od 150 do 199 USD .
Delaware
v Delaware musí být jedna osoba na místě v restauraci vždy certifikovaným správcem ochrany potravin (CFPM). Tato osoba je pak zodpovědná za školení dalších zpracovatelů potravin, kteří jinak nepotřebují certifikát. Jednotlivci mohou získat licenci CFPM prostřednictvím schváleného kurzu. Poplatek za kurz se liší podle toho, který z nich je vybrán.
Florida
na Floridě musí mít každé zařízení vždy na místě certifikovaného Správce potravin. K získání této certifikace musí zaměstnanec absolvovat písemný certifikační test po absolvování kurzu schváleného státem. Náklady na tento kurz jsou založeny na tom, který kurz a poskytovatel je vybrán.
Gruzie
všechna zařízení stravovacích služeb v Gruzii musí mít na místě alespoň jednoho manažera, který absolvoval schválený program školení o certifikaci bezpečnosti potravin. Náklady na tyto programy se liší podle zvoleného poskytovatele a kurzu.
Havaj
na Havaji musí mít všechny podniky, které podávají připravené jídlo, alespoň jednoho zaměstnance, který má osvědčení o bezpečné manipulaci s potravinami. Havajské Ministerstvo zdravotnictví nabízí kurzy bezpečnosti potravin zdarma.
Idaho
Idaho nevyžaduje, aby zaměstnanci restaurace měli povolení obsluhy potravin. Stát však doporučuje, aby všichni pracovníci absolvovali zkoušku bezpečnosti potravin, která je nabízena zdarma. Pokud osoba provede test, obdrží certifikaci bezpečnosti potravin, která je dobrá po dobu 5 let.
Illinois
Stát Illinois vyžaduje, aby každý zaměstnanec, který zpracovává, připravuje nebo jinak přichází do styku s potravinami, měl licenci pro obsluhu potravin. Jednotlivci jsou povinni absolvovat kurz a složit zkoušku, aby získali tuto licenci. Pro tyto kurzy není stanoven poplatek, ale Illinois zákon vyžaduje, aby existoval alespoň jeden kurz pro $ 15 nebo méně.
Indiana
v Indianě musí mít alespoň jedna osoba na provozovnu stravovacích služeb osvědčení o bezpečnosti potravin, které vyžaduje absolvování schváleného kurzu a složení zkoušky. Náklady na tuto certifikaci se liší v závislosti na zvoleném kurzu.
Iowa
stejně jako v mnoha jiných státech Iowa nevyžaduje, aby každá osoba, která zpracovává jídlo v restauraci, měla povolení. Místo toho musí mít zařízení na místě jednoho certifikovaného manažera bezpečnosti potravin. Náklady na certifikát závisí na kurzu.
Kansas
v Kansasu nejsou zaměstnanci restaurace povinni mít licenci pro bezpečné zacházení s potravinami. Místní samosprávy však mohou vyžadovat povolení obsluhy potravin. Například město Leavenworth vyžaduje, aby zaměstnanci stravovacích služeb získali kartu obsluhy potravin. Jednotlivci tak mohou učinit absolvováním kurzu bezpečnosti potravin a zkoušky. Poplatek za kartu je 10 USD.
Kentucky
neexistuje žádný celostátní požadavek mít kartu obsluhy potravin v Kentucky. Některé kraje v Kentucky však mají svá vlastní pravidla. Zdravotní oddělení Lexington-Fayette vyžaduje, aby každý, kdo se podílí na podávání nebalených potravin, měl povolení k obsluze potravin. Pracovníci mohou získat povolení absolvováním kurzu a složením zkoušky. Poplatek za kartu obsluhy potravin je 23 USD, zatímco certifikace manažera bezpečnosti potravin stojí 85 USD.
Louisiana
Louisiana nařizuje, aby jedna osoba v každém potravinářském zařízení měla osvědčení o bezpečnosti potravin. Chcete-li získat certifikát, majitel nebo vedoucí musí absolvovat schválený 8 hodinový kurz, složit zkoušku a zaplatit poplatek 25$.
Maine
v Maine musí mít alespoň jedna osoba v potravinářském zařízení osvědčení Správce potravin. K získání této certifikace musí vlastník nebo manažer absolvovat schválený kurz a související zkoušku a požádat stát. Náklady na získání certifikátu se liší v závislosti na ceně základního kurzu.
Maryland
v Marylandu musí mít alespoň jedna osoba v restauraci certifikaci Správce stravovacích služeb. Chcete-li získat tento typ licence, musíte absolvovat kurz a složit zkoušku z akreditované instituce a poté požádat o certifikát a zaplatit poplatek 57,75$.
Massachusetts
v Massachusetts musí mít alespoň jedna osoba v restauraci certifikát food manager. To vyžaduje absolvování schváleného kurzu a složení zkoušky. Cena je založena na vybraném kurzu.
Michigan
Michigan nařizuje, aby alespoň jedna osoba v restauraci měla certifikaci food manager. Získání tohoto certifikátu zahrnuje absolvování kurzu a složení zkoušky. Po udělení je certifikát vhodný po dobu 5 let. Poplatek se liší v závislosti na kurzu a poskytovateli.
Minnesota
v Minnesotě není pro většinu zaměstnanců vyžadována žádná karta obsluhy potravin. Místo toho musí mít všechna potravinářská zařízení alespoň 1 zaměstnance na plný úvazek, který dokončil certifikační program food manager. Poplatek za tuto certifikaci je 35 USD plus náklady na schválený kurz a zkoušku.
Mississippi
stát Mississippi pouze nařizuje, aby jeden zaměstnanec měl certifikaci food manager. K získání tohoto certifikátu musí osoba absolvovat 8 hodinový výcvikový kurz a složit zkoušku na témata bezpečnosti potravin. Cena se liší v závislosti na vybraném kurzu.
Missouri
v Missouri neexistuje žádný celostátní požadavek mít licenci pro obsluhu potravin nebo certifikovaného Správce potravin. Stát podporuje majitele a manažery, aby absolvovali kurz bezpečnosti potravin, nicméně, protože znalost těchto postupů je obecně vyžadována. Místní města a kraje mohou mít další požadavky na zaměstnance, kteří manipulují s potravinami.
Montana
v Montaně je jediným pravidlem, že alespoň jeden certifikovaný manažer ochrany potravin musí být na zaměstnance. Tato certifikace vyžaduje absolvování 8hodinového školení, které obvykle stojí 180 USD.
Nebraska
Nebraska nevyžaduje, aby většina pracovníků v restauraci měla osvědčení o bezpečné manipulaci s potravinami. Místo toho musí být během pracovní doby přítomen jeden certifikovaný manažer potravin. Tento certifikát vyžaduje absolvování výcvikového kurzu, který se může pohybovat v nákladech.
Nevada
Nevada zákon vyžaduje, aby alespoň jedna osoba na místě v potravinářském zařízení měla osvědčení o ochraně potravin. To zahrnuje absolvování schváleného kurzu a složení zkoušky. Cena se liší v závislosti na vybraném kurzu. Některé kraje mají navíc přísnější požadavky, mimo jiné nařizují, aby všichni potravináři měli povolení.
New Hampshire
v New Hampshire neexistuje žádný celostátní požadavek na získání povolení pro manipulaci s potravinami nebo jiného typu certifikace. Ve státě se však nachází 15 samovyšetřujících měst. Tato města mohou vyžadovat vlastní povolení nebo licenci k práci v restauraci.
New Jersey
New Jersey nevyžaduje povolení pro manipulaci s potravinami. Jednotlivé kraje však mohou tyto licence vyžadovat. Například, v Bergen County, každý, kdo pracuje v potravinářském zařízení, musí získat povolení obsluhy potravin.
New Mexico
v Novém Mexiku musí mít každý, kdo je zaměstnancem souvisejícím s potravinami, kartu zpracovatelů potravin. Kurzy k získání tohoto povolení jsou k dispozici prostřednictvím schválených poskytovatelů a státu. Cena se liší v závislosti na vybraném kurzu.
New York
New York nevyžaduje povolení obsluhy potravin. Alespoň jedna osoba na místě však musí mít certifikaci food manager, která je získána absolvováním výcvikového kurzu. New York City má další požadavky na jednotlivce, kteří pracují v potravinářském průmyslu.
Severní Karolína
v Severní Karolíně je jediným požadavkem, aby Restaurace měly na zaměstnance certifikovaného manažera potravin. Stejně jako v jiných státech vyžaduje získání této certifikace absolvování kurzu (náklady se liší) a absolvování testu.
Severní Dakota
stát Severní Dakota nenařizuje, aby Restaurace měly certifikovaného Správce potravin na zaměstnance nebo aby jejich zaměstnanci měli programy obsluhy potravin. Doporučuje, aby všichni zaměstnanci absolvovali základní kurzy bezpečnosti potravin a aby alespoň jedna osoba měla certifikaci food manager. Místní kraje a města mohou mít další požadavky.
Ohio
v Ohiu musí mít zařízení stravovacích služeb“ osobu odpovědnou “ za bezpečnost potravin (úroveň 1) pro určenou osobu odpovědnou za každou směnu, jakož i certifikovaného manažera potravin (úroveň 2). Každý z těchto certifikátů je získán absolvováním akreditovaného kurzu a podáním žádosti u státu. Neexistuje žádný jiný poplatek než náklady na zvolený kurz.
Oklahoma
Oklahoma nevyžaduje, aby kdokoli pracující v zařízení pro stravovací služby měl povolení k manipulaci s potravinami. Města Norman a Moore však vyžadují, aby všichni zaměstnanci v restauracích měli kartu pro obsluhu potravin. Nabízejí vzdělávací program, který stojí 5$, jak pro kurz, tak pro kartu.
Oregon
v Oregonu musí mít všichni zaměstnanci, kteří manipulují s potravinami, kartu obsluhy potravin. Mnoho místních zdravotnických oddělení nabízí kurzy bezpečnosti potravin spolu s dalšími schválenými poskytovateli. Cena této karty je 10 USD.
Pennsylvania
v Pensylvánii je jediným požadavkem, že zaměstnanec s certifikací food manager Musí být přítomen během pracovní doby. Tyto certifikáty lze získat absolvováním schváleného kurzu a složením zkoušky(poplatky se liší). Místní kraje mohou mít další požadavky.
Rhode Island
Rhode Island nařizuje, aby všechna zařízení stravovacích služeb měla během pracovní doby na místě alespoň jednoho certifikovaného Správce potravin (u zařízení s 10 nebo více zaměstnanci na plný úvazek jsou vyžadováni dva manažeři). Tuto certifikaci lze získat absolvováním schváleného kurzu a složením zkoušky se skóre 90% nebo více. Poplatek za tyto kurzy se liší podle poskytovatele.
Jižní Karolína
v Jižní Karolíně musí být alespoň jeden zaměstnanec na místě certifikovaným manažerem bezpečnosti potravin. Stejně jako u jiných států, získání této certifikace vyžaduje absolvování schváleného kurzu a složení zkoušky.
Jižní Dakota
Jižní Dakota nenařizuje, aby zaměstnanci měli povolení pro manipulaci s potravinami. Místo toho musí mít alespoň jeden zaměstnanec na místě certifikaci Správce stravovacích služeb. Tato certifikace zahrnuje absolvování akreditovaného kurzu a složení zkoušky se skóre 75 nebo vyšším.
Tennessee
Tennessee nevyžaduje, aby někdo v potravinářském podniku měl licenci nebo certifikát. Doporučuje však, aby osoba odpovědná za danou směnu získala certifikaci food safety manager.
Texas
Texas nevyžaduje, aby zaměstnanci stravovacích služeb měli kartu obsluhy potravin. Nicméně, protože mnoho místních krajů vyžaduje povolení, stát stanovil standardy pro certifikace bezpečnosti potravin a schválil zákon, který vyžaduje, aby certifikát získaný od schváleného poskytovatele mohl být použit v celém Texasu.
Utah
stát Utah vyžaduje, aby všichni zaměstnanci, kteří se podílejí na službě, přípravě nebo manipulaci s potravinami, museli mít licenci obsluhy potravin. To vyžaduje absolvování kurzu od schváleného poskytovatele a zaplacení poplatku 15 USD.
Vermont
ve Vermontu neexistuje žádný celostátní požadavek, aby každý zaměstnanec potravinářské služby měl licenci pro manipulaci s potravinami. Stát však doporučuje, aby odpovědná osoba získala certifikaci správce bezpečnosti potravin.
Virginia
Virginia neposkytuje povolení pro obsluhu potravin pro zaměstnance společné kuchyně. Vyžaduje, aby alespoň jedna osoba v personálu měla certifikaci správce ochrany potravin. Toto je získáno prostřednictvím schváleného poskytovatele po absolvování kurzu a složení zkoušky (poplatky se liší podle poskytovatele a kurzu).
Washington
ve Washingtonu musí mít všichni pracovníci v oblasti potravin kartu zpracovatelů potravin. Vzdělávací program pro získání této karty je nabízen pouze prostřednictvím státu. Karta stojí 10 dolarů.
Západní Virginie
Západní Virginie vyžaduje, aby všichni potravináři získali povolení k manipulaci s potravinami, které vydávají jednotlivá Krajská zdravotnická oddělení. Požadavky na získání karty se liší podle kraje.
Wisconsin
ve Wisconsinu není vyžadováno žádné povolení pro manipulaci s potravinami. Alespoň jedna osoba na místě však musí být certifikovaným manažerem bezpečnosti potravin. Stát tyto certifikáty nevydává. Místo toho by pracovníci měli absolvovat kurz od schváleného poskytovatele (poplatky se liší) a poté jejich zaměstnavatel zveřejní certifikát na pracovišti. Tyto certifikáty jsou platné po dobu 5 let.
Wyoming
Wyoming nevyžaduje licence pro obsluhu potravin. Místo toho musí alespoň jedna osoba v personálu absolvovat schválený certifikační kurz správce ochrany potravin. Poplatky za tento kurz a certifikaci se liší podle poskytovatele.
jste připraveni uvést svou restauraci do provozu? Jsme tu, abychom vás podpořili.
jak ví každý majitel restaurace, povolení a licenční požadavky mohou být neuvěřitelně zatěžující. Jakmile budete mít vše na svém místě, Chcete se ujistit, že vaše podnikání dělá dobře. Můžeme pomoct.
v rozpočtových značkách nabízíme zakázkové jednorázové zboží za ceny, které mají smysl pro malé a střední podniky. Náš sortiment zahrnuje:
- vlastní papírové kelímky
- vlastní papírové kelímky
- vlastní dvojité nástěnné šálky na kávu
- plastové kelímky s logy
- vlastní tištěné papírové sáčky
- vlastní poháry na stadion
- vlastní kávové rukávy
- vlastní biologicky rozložitelné poháry
- vlastní tištěné poháry na zvlnění
na rozdíl od velkých výrobců, kteří vyžadují, abyste zadali objednávku na miliony jednorázových položek najednou, nabízíme naše zboží v množství, které má smysl pro menší podniky.Víme, že je to těžké období pro potravinářský a pohostinský průmysl. Jsme odhodláni pomoci vašemu podnikání uspět. Chcete-li se dozvědět více nebo požádat o cenovou nabídku, kontaktujte nás ještě dnes prostřednictvím e-mailu, živého chatu nebo telefonu na čísle 888-373-4880.