Jak vyrobit vrstvený koktejl / mocktail

Jak vyrobit vrstvený koktejl / mocktail

závislí na Twitteru si možná všimli, že jsem minulý měsíc podnikl rychlý výlet do Paříže (90% mých tweetů z mé cesty bylo o tom, jak jsem se ztratil na vlakovém nádraží St Pancras, takže se omlouvám za to…). Několik novinářů a bloggerů (včetně mě, Helen z Fuss Free Flavours a Margot z kávy a vanilky) svištělo přes kanál milými lidmi v Teisseire na ohromující oběd v Porte 12 (údajně Nejlépe střežené tajemství Paříže).

pokud si nejste vědomi Teisseire, jsou to francouzská společnost, která vyrábí krásné ochucené sirupy (nebo sirupy, pro ty z vás, kteří jsou více kontinentální), které byly nedávno spuštěny ve Velké Británii. Sirupy můžete použít jako srdečné, jen smíchané s vodou, nebo je můžete použít v koktejlech, dezertech, kávě atd. Jsou docela univerzální, a přicházejí v nejrůznějších příchutích.

jedno ze slov ve výše uvedených seznamech mi připadá vzrušující než ostatní (doufejme, že souhlasíte): koktejly! Myslel jsem, že použiji sirup s příchutí grenadinu, abych vytvořil docela pěkně vrstvený mocktail (koktejl bez alkoholu) s pomerančovým džusem a limonádou. Pokud jste více nakloněni alkoholu, také jsem se pokusil vyrobit stejný nápoj pomocí malinového likéru Chambord místo sirupu, a to také fungovalo dobře.

vyžaduje to trochu experimentování, ale tady je můj pokus vysvětlit, jak vyrobit vrstvený koktejl nebo mocktail.

klíčem k výrobě vrstvených nápojů je nejprve zvolit, v jakém pořadí je třeba vrstvy nalít. Bohužel to není tak snadné jako jen vybrat, které barvy vypadají pěkně vedle sebe. O pořadí, ve kterém se vrstvy usadí, rozhodují relativní hustoty kapalin – tj. těžší kapaliny klesnou na dno. Pokud chcete ve svém koktejlu nebo mocktailu opravdu výrazné pruhy, nalijte nejprve nejhustší tekutinu a propracujte se až k nejméně husté. Nebo, pokud chcete, aby vaše vrstvy trochu krvácely do sebe, nalijte nejprve nejméně hustou tekutinu a jak hustší kapalina stéká ke dnu, vrstvy se trochu spojí.

vážím si toho, že tato věta obsahovala slovo ‚hustý‘ asi sedmnáctkrát, ale obávám se, že se ještě nezastavím. Ještě pár dalších.

jak tedy na zemi zjistíte, které kapaliny jsou nejhustší?

vrstvené koktejly

začněme alkoholickou verzí, protože přiznejme si to, všichni víme, že to je místo, kde mnoho z nás skončí.

různé alkoholy mají různé hustoty. Obecně platí, že silnější, sladší alkoholy jako ovocné likéry budou hustší než silnější, čistší alkohol jako lihoviny. Pokud Google „specifické gravitace alkoholických nápojů“, existuje několik stránek, které uvádějí hustoty různých druhů alkoholu (tady je ten, který vypadá docela důkladně!). Čím větší je rozdíl mezi hustotami nápojů, které si vyberete, tím lepší budou při vytváření odlišných vrstev.

vrstvené mocktaily

při vrstvení nealkoholických nápojů jde o obsah cukru v každém nápoji, který lze snadno najít, protože je obvykle jasně zobrazen na zadní straně láhve. Nápoje s vysokým obsahem cukru budou těžší než nápoje s nízkým obsahem cukru. Opět platí, že čím větší je rozdíl, tím lepší budou vrstvy.

jak nalít vrstvený koktejl / mocktail

správně, takže jste si vybrali nápoje, které chcete vrstvit. Pokud je všechny nalijete chtě nechtě, skončíte s velkým nepořádkem-i když je nalijete ve správném pořadí. Ne, musíte nalít velmi jemně, abyste se ujistili, že se nápoje nemíchají dohromady.

zde je skvělá technika, kterou jsem zjistil, že funguje opravdu dobře.

začněte nalitím první vrstvy (obvykle nejtěžší kapaliny, pokud nechcete, aby vrstvy trochu krvácely). Začal jsem s pomerančovým džusem. Tady nemusíte být opatrní, jen to dejte do sklenice.

dále vyvážte lžíci lícem dolů uvnitř horní části skla nad hladinu kapaliny (viz níže uvedená fotografie pro jasnější vysvětlení, protože dnes je pro mě těžké slovo). Jemně nalijte další tekutinu na zadní stranu lžíce. Jemně, řekl jsem! Použil jsem dietní limonádu (nízký cukr – > sedí na sladké pomerančové šťávě).

je těžké vidět vrstvy s těmito dvěma nápoji, protože trochu krvácí, ale vrstvy se stanou zřetelnějšími, jakmile přidáte třetí vrstvu.

třetí vrstva, kterou jsem nalil, sirup grenadine Teisseire, byla ve skutečnosti nejhustší tekutinou, což znamená, že klesla na dno pod vrstvami, které jsem již nalil. Zjistil jsem, že to dalo nejlepší efekt s barvami, které jsem používal – budete muset experimentovat, abyste našli nejlepší pořadí pro nalití vrstev.

znovu použijte lžíci a nalijte velmi pomalu a jemně.

a tady to máte! Jak můžete vidět, grenadina lpí na pomerančovém džusu více než lpí na limonádě, což dává oranžovou barvu uprostřed.

také jsem vyzkoušel alkoholickou verzi a místo grenadinového sirupu jsem použil malinový likér Chambord. To dalo podobně krásný efekt, ale s méně odlišnými vrstvami.

(poznámka: použil jsem o něco méně Chambord než já Teisseire, protože jsem měl jen malý kousek vlevo… možná jsem opil zbytek…)

jakmile máte svůj koktejl, můžete ho buď vypít elegantním způsobem, pomalu ho usrkávat s vystrčeným malým prstem, nebo do něj můžete vložit deštníky a brčka a pít to zábavným způsobem, protože koktejly jsou určeny k pití.

Nyní, když víte, jak vyrobit vrstvený koktejl, zde je několik dalších variant, které byste mohli vyzkoušet:

4. července mocktail z 365ish dny Pinterest
Blackberry Moscow mules od Sereny peče jednoduše od nuly
vrstvené tropické smoothie od střízlivé Julie
vrstvené ovoce gazpacho od zad ke kořenům
Kubánská vrstvená káva od Sweet Paul
jahodový arašídový máslo milkshake od Green Kitchen Stories
Super power punch od Yellow Bliss Road
upíří zatmění z pomalu pražené italské

nebo pokud byste raději něco trochu přímočařejšího, možná se vám bude líbit moje broskvová a bazalková bílá Sangria:

Poznámka: Toto není sponzorovaný příspěvek. Nebyl jsem placen, abych napsal tento příspěvek, ale byl jsem vzat na krásný oběd v Paříži lidmi v Teisseire.