Jak vyrobit meruňkový džem (bez cukru)

tento meruňkový džem bez cukru je jednoduché použití vašich zbytků meruněk, když jsou v sezóně! Není nic lepšího než sklenice domácího džemu na snídani.

můžete jej přidat do toastu na snídani nebo použít jako základ pro meruňkovou omáčku pro drůbež nebo vepřové maso. Meruňkový džem je perfektním doplňkem k jogurtu nebo snídaňové granole. To je tak dobrý recept, pokud budete dodržovat dietu s nízkým obsahem cukru.

kromě toho je to perfektní doplněk k jakékoli slané nebo sladké desce uzenin a dobře se spáruje se sýrem Gouda!

tento recept na meruňkový džem bez cukru je určen pro každého, kdo má rád ovoce a chce, aby vydržel déle. Můžete přidat své oblíbené sladší, jako je javorový sirup, med nebo stevia, když otevřete nádobu.

musím říci, že mám rád meruňky, zvláště jsem zamilovaný do barvy. Organické zralé meruňky však trvají pouhých 5 dní. To je tak frustrující, pokud máte meruňkový strom! Přál bych si, abych jednou měl meruňkový strom.

tak jsme nakoupili pár kilo čerstvých meruněk. Rozhodla jsem se zachovat meruňky, abychom si je mohli užít déle.

recept na meruňkový džem bez cukru. Veganská, bezlepková a mléčná snídaně. Perfektní na toastu, jogurtu nebo granole! Snadný recept na malou koupel.

Jedná se o malou dávku meruňkového džemu, ale můžete regulovat podle množství produktů, které máte. Tato dávka džemu je ideální pro malé rodiny a pro malé úložné prostory.

budu postupovat krok za krokem, jak vyrobit meruňkový džem od nuly. Budete potřebovat jen několik ingrediencí a asi hodinu svého času.

mějte na paměti, že meruňky mají nižší pektin ve srovnání s jinými plody, jako jsou jahody nebo jablka. To je důvod, proč meruňkový džem bez pektinu trvá déle než jiné džemy nebo jablečná omáčka.

jak regulovat tloušťku meruňkového džemu

ačkoli meruňky mají nízký obsah pektinu, nedal jsem do džemu žádné. Je to tak přirozeně dobré, jak je to možné!

tloušťka meruňkového džemu je na vás. Plánoval jsem později připravit omáčku na kuře a použít zbytky s ranní kaší. Ale pokud plánujete použít na toast a dáváte přednost silnějšímu džemu, jen ho vařte dále.

při vaření džemu zkontrolujte tloušťku. Mějte však na paměti, že čím déle vaříte, méně džemu budete mít!

vložení lžíce do nádoby s meruňkovým džemem bez cukru

jak uchovávat domácí džem

tento recept neobsahuje cukr, takže je lepší skladovat v lednici. Otevřená nádoba nebo ta, která nebyla řádně konzervována, vydrží v lednici až 1 týden.

pokud plánujete skladovat džem déle než týden, vložte jej do suchých, čistých a sterilizovaných nádob(vařte je po dobu 10 minut). Nasaďte víčka, očistěte horkou vodou. Vložte ji do ledničky a uložte až 3 měsíce.

před vložením do chladničky nechte skleněné nádoby zcela vychladnout.

můžete zmrazit meruňkový džem bez cukru! Před vložením do nádoby bezpečné pro mrazák s víčky ji nechte úplně vychladnout. Skladujte až 3 měsíce.

lžíce Plná meruňkového džemu

ingredience pro meruňkový džem

budete potřebovat meruňky, vodu, citronovou šťávu a špetku skořice a muškátového oříšku pro chuť.

skořice, muškátový oříšek jsou koření, které se dobře hodí k meruňkám! Můžete také přidat anýz a pomlčku vanilky.

citronová šťáva je nutností! Zabrání tomu, aby váš meruňkový džem zhnědl.

rádi ochutnáváme skutečné ovoce,a pokud jsou vaše meruňky zralé a sladké, nepotřebujete žádný cukr!

tento džem je trochu koláčnější, než můžete očekávat od klasického džemu. Meruňkový džem však můžete osladit tekutým sladidlem, jako je javorový sirup, med nebo stevia na konci vaření nebo při otevření nádoby.

Jak vyrobit meruňkový džem

nejprve důkladně umyjte meruňky pod tekoucí vodou.

vypusťte meruňky, nakrájejte je na polovinu a odstraňte jámy. Ujistěte se, že jste odstranili všechny pohmožděné a plesnivé části ovoce. Není třeba odstraňovat kůži!

vložte meruňky do hrnce s těžkým dnem, přidejte vodu, čerstvě vymačkanou citronovou šťávu a koření.

přiveďte hrnec k varu, snižte teplotu a vařte asi 40 minut. Míchejte čas od času, protože meruňky mohou rychle vyhořet.

džem je připraven, pokud má konzistenci, která se vám líbí.

jak správně může džem bez cukru

naplňte sterilizované sklenice domácím džemem, přikryjte víkem a nechte je vychladnout vzhůru nohama na drátěném stojanu před vložením do chladničky. Tak mí rodiče a prarodiče vyráběli domácí džemy.

mějte na paměti, že pokud vaše víčka vydávají popový zvuk, je lepší jíst džem čerstvý a skladovat nejdéle 1 týden.

pro správné konzervování, navštivte příspěvek Jak sterilizovat skleněné nádoby, lahve & přidružená víčka cínem a tymiánem.

můžete použít tento meruňkový džem s cookies nebo chlebem. Používám jej také pro francouzské jablečné koláče a francouzské jablečné koláče jako glazuru. Vaše pečivo bude lesklé!

tento džem je perfektní základnou pro výrobu meruňkové omáčky pro kuřecí nebo vepřové maso.

nezapomeňte nás sledovat na Pinterestu, Instagram, Twitter a Facebook dostávat up-to date chutné recepty a úžasné dezerty! A pokud uděláte tento džem bez cukru nebo jeden z našich dalších receptů, označte nás a dejte nám vědět. Rádi vidíme, co děláte!

meruňkový džem ve skleněné nádobě se zlatou lžící a meruňkami na stole

Jak vyrobit meruňkový džem (bez cukru)

cesta Vaření

5 z 5 hlasů

snadný recept na meruňkový džem, který je perfektním doplňkem k rannímu toastu, jogurtu nebo granole. Perfektní jako základ pro pikantní omáčku pro drůbež nebo vepřové maso.

Doba přípravy 10 minut
doba vaření 45 minut
chlazení 1 h
celkový čas 1 h 55 min

kurz snídaně, dezert
kuchyně globální kuchyně

porce 1
kalorie 345 kcal

vybavení

  • střední hrnec
  • v lžíce
  • 1-3 sklenice

ingredience

Metricus obvyklá
1x2x3x4x

  • ▢ 700 g meruněk vypraných a vypuštěných
  • ½ ½ citronu
  • 60 60 ml vody
  • ½ ½ lžičky skořice
  • ½ ½ lžičky muškátového oříšku

pokyny

  • nakrájejte meruňky na polovinu, odstraňte jámu a stonek. Poté nakrájejte na čtvrtiny a vložte do těžké spodní pánve.
    700 g meruněk
    nakrájejte meruňky na polovinu, odstraňte jámu a stonek. Poté nakrájejte na čtvrtiny a vložte do těžké spodní pánve.
  • přidejte čerstvě vymačkanou citronovou šťávu.
    ½ citronu
     přidejte čerstvě vymačkanou citronovou šťávu.
  • přidejte vodu.
    60 ml vody
     přidejte vodu.
  • přidejte koření a promíchejte.
    ½ lžičky skořice, ½ lžičky muškátového oříšku
    přidejte koření.
  • Položte pánev na střední teplotu a přiveďte k varu. Vařte asi 40-60 minut za stálého míchání.
    Položte pánev na střední teplotu a přiveďte k varu. Vařte asi 40-60 minut za stálého míchání.
  • směs pro dokonalou konzistenci džemu. Pokud máte rádi robustní džem, tento krok odmítněte.
     směs pro dokonalou konzistenci džemu. Pokud máte rádi robustní džem, tento krok odmítněte.
  • naplňte sklenice.
     naplňte sklenice.

poznámky

sterilizujte a naplňte sklenice, skladujte v lednici až 3 měsíce nebo zmrazte 3 měsíce. Pokud sklenice nesterilizujete, džem vydrží v lednici až týden.

výživová fakta
Jak vyrobit meruňkový džem (bez cukru)
částka na porci
kalorie
345

% denní hodnota*
tuk
3
g

5
%

nasycený tuk
1
g

6
%

polynenasycený tuk
1
g

mononenasycený tuk
1
g

sodík
10
mg

0
%

draslík
1826
mg

52
%

sacharidy
80
g

27
%

vlákno
15
g

63
%

cukr
65
g

72
%

Protein
10
g

20
%

Vitamin A
13487
IU

270
%

Vitamin C
74
mg

90
%

vápník
109
mg

11
%

železo
3
mg

17
%

* procentní denní hodnoty jsou založeny na 2000 kalorické stravě.

Klíčové slovo lepek zdarma, zdravý, rafinovaný cukr zdarma, cukr zdarma, vegan

Leave a Reply

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.