Jak vyrobit měkké vrstvené Chapati-Indický Claypot
Jak vyrobit měkké vrstvené Chapati
zdravá snídaně, indické ploché chleby / Červenec 18, 2021 / Santhi Therese
Naučte se, jak snadno vyrobit měkké vrstvené Chapati doma pomocí podrobných fotografií a videa. Chapathi je jedním z nejznámějších jídel v Indii odrůdy chleba. Nyní, existuje mnoho různých způsobů, jak dělat chapatis a různé rodiny a tradice mají své vlastní metody. Bu myslel jsem, že dnes bych se podělil o tipy a techniky, které jsem se naučil udělat perfektní vrstvené Chapati. Již jsem zveřejnil recept na měkké chapati pro začátečníky, který bych vám doporučil, abyste si nejprve přečetli, pokud jste Chapatis nikdy předtím neudělali. Tato Vrstvená Chapati je měkká a načechraná a je zcela odlišná od většiny běžných Chapatis. Dokonce se cítí trochu jako pšeničná Parota! Takže přátelé, vyzkoušejte je a sdílejte své komentáře!
také se vám může líbit moje další indické kari recepty, jako je Kadai Paneer Masala, restaurace ve stylu zeleniny Korma, Navaratan Korma, Vejce omeleta Kari, Methi kuře, Kuřecí kari, Chettinad kuřecí kari, máslo Kuřecí Masala, skopové Kari, zelené Chilli kuře, Kokosové kuřecí kari, Channa Masala, Paneer máslo Masala, Paneer Lababdar, Chettinad vejce Masala, Matar Paneer Masala a Rajma Masala.
Jak vyrobit měkké vrstvené Chapati
- pšeničná mouka – 2 šálky
- sůl-1/2 lžičky nebo podle potřeby
- voda podle potřeby
- olivový olej nebo jakýkoli jiný olej-1tbsp
- Ghee nebo olej použít
- nejprve ve velké misce vezměte 2 šálky pšeničné mouky a 1/2 lžičky soli. promíchat.
- poté podle potřeby přidejte vodu a těsto hněte.
- hněte jej po dobu 5 minut a poté naneste 1 polévkovou lžíci oleje a znovu hněte dalších 5 minut nebo dokud se nestane měkkým těstem, jak je znázorněno na obrázku.
- nyní jej zakryjte a nechte jej 30 minut sedět.
- po 30 minutách ji znovu dobře promíchejte.
- pak těsto rozdělte na 7 až 8 středně velkých kuliček.
- jemně přitiskněte míč do dlaní.
- poté ho poprášíme moukou a těsto položíme na válcovací desku a pomocí válečku válce do kruhu 6 až 7″.
- vezměte 1 čajovou lžičku oleje nebo rozpuštěného másla a nalijte roti, prsty rozprostřete olej nebo máslo rovnoměrně po povrchu roti.
- složte roti, jak je znázorněno na obrázku, a znovu rozetřete 1/4 lžičky oleje na skládání a znovu složte.
- pak ho poprášte moukou a položte čtvercové těsto zpět na válcovací desku a rolujte, zatímco válcování netlačte příliš tvrdě, protože to způsobí, že se vrstva drží pohromadě a roti nebude šupinatá, rolujte roti do požadované velikosti. Vrstvené roti válcované silnější než normální chapati.
- mezitím zahřejte pánev Tawa nebo s těžkým dnem na vysokou teplotu.
- když se Tawa zahřeje, snižte teplotu na nízkou teplotu, položte chapati na horkou Tawa a vařte ji po dobu 20 sekund nebo dokud na chapati neuvidíte malé vzduchové bubliny.
- nyní převraťte a vařte několik sekund.
- po několika sekundách otočte teplotu na vysokou a jemně stiskněte chapati. Nalijte 1 lžičku oleje na roti.
- znovu překlopte a naneste trochu oleje a vařte, dokud se nafoukne, jak je znázorněno na videu.
- jakmile jsou obě strany roti uvařeny, vyjměte chapati z tepla a podávejte s vaší oblíbenou kormou.
Za prvé, ve velké misce vezměte pšeničnou mouku
a sůl.
dobře promíchejte.
poté přidejte vodu podle potřeby
a hněteme těsto.
hnětejte jej po dobu 5 minut a poté naneste
1 polévkovou lžíci oleje a znovu hněte po dobu 5
více minut nebo dokud se z něj nestane
měkké těsto, jak je znázorněno na obrázku.
nyní jej zakryjte a nechte 30 minut sedět.
po 30 minutách ji znovu dobře promíchejte.
poté těsto rozdělte na 7 až 8
středně velké kuličky. Kuličky jemně převalte
do dlaní.
poté ho poprašte moukou a položte těsto
na válcovací desku a pomocí
válečku válečku do 7 “ kruhu.
vezměte 1 čajovou lžičku oleje nebo rozpuštěného másla
a nalijte roti,
prsty
rozetřete olej nebo máslo rovnoměrně
po povrchu roti.
Přeložte roti, jak je znázorněno na obrázcích.
poté ji poprášte moukou a umístěte
čtverec zpět na válcovací desku
a rolujte, zatímco válcování netlačte dolů
příliš tvrdě, protože to způsobí, že se vrstva
drží pohromadě a roti nebude šupinatá,
roll roti do požadované velikosti.
mezitím zahřejte pánev Tawa nebo s těžkým dnem na vysokou teplotu.
když se Tawa zahřeje, snižte teplotu na nízkou teplotu,
umístěte chapati na horkou Tawa a vařte ji po dobu 20 sekund
nebo dokud neuvidíte malé vzduchové bubliny na chapati.
poté převraťte a několik sekund vařte.
po několika sekundách otočte teplotu na vysokou a
jemně stiskněte chapati. Poté nalijte 1 lžičku oleje na roti.
znovu překlopte a naneste trochu oleje a
vařte, dokud se nafoukne, jak je znázorněno na videu.
jakmile jsou obě strany roti uvařeny,
vyjměte chapati z tepla
a podávejte s vaší oblíbenou kormou.
Sdílet na Facebook Sdílet na Twitteru