Jak vyrobit krabicové sušenky vlhké a žvýkací?
nelze popřít skutečnost, že brownies jsou pravděpodobně jedním z nejlepších dezertů venku. Jsou chocolatey, bohatý, a snadno se vyrábí. Díky vynálezu krabicových brownies, vše, co musíme udělat, je smíchat směs a dát ji do trouby.
nicméně, box brownies nedělají spravedlnost chuti nebo textury výroby našeho mixu. Naštěstí jsme objevili mnoho hacků, které mohou změnit strukturu cakey brownie na vlhkou a žvýkací.
v případě, že jste někdo, kdo nemá rád cakey brownies, projděte následující kroky, jak udělat krabicové brownies vlhké a žvýkací, abyste změnili hru box brownie.
tipy, Jak vyrobit vlhké a žvýkací krabicové sušenky?
ne že by krabicové brownies byly nedostatečné v jakémkoli tvaru nebo formě; můžete je však změnit, aby chutnaly ještě lépe. Zde je jen pár věcí, které byste mohli udělat pro zvýšení chuti krabicových brownies:
nepřekračujte!
prvním pravidlem pečení 101 není nikdy přimíchávat ingredience. Jakmile jste připraveni smíchat mokré ingredience se směsí brownie, nezapomeňte je správně kombinovat, aniž byste to přeháněli.
Přimícháním těsta na sušenky přidáte do těsta příliš mnoho vzduchu a místo fudgy vytvoříte více koláčů.
použijte správný typ & velikost pánve
nemohu zdůraznit důležitost použití správného druhu a velikosti pekáče. Pokud chcete, aby vaše sušenky vařily rovnoměrně a ideálně, musíte zajistit, aby velikost cínu byla přesně to, co recept vyžaduje.
získání menšího plechu na pečení bude mít za následek silnější, možná nedovařené sušenky. Na druhou stranu, pokud je pánev významnější než potřebná velikost, rozloží směs příliš tence a výsledkem jsou suché sušenky! Musíte se divit, jakou roli hraje použitý typ pánve při výrobě lahodných, vlhkých brownies.
typ materiálu použitého k výrobě pánve přímo ovlivňuje dobu vaření. Těžké nebo tmavé kovové pánve mají tendenci zkracovat potřebnou dobu vaření, což by mohlo produkovat suché sušenky. Při použití lehkých kovových nebo skleněných pánví je pravděpodobné, že vám nejlépe upečené brownies.
konečným tipem bude rozprostření těsta pěkně a dokonce po celé pánvi.
3. Přidejte rozpuštěnou čokoládu nebo Marshmallows
přidání dalších přísad, jako je rozpuštěná čokoláda nebo dokonce šálek marshmallows, zvýší chuť a zajistí vlhké a lepkavé sušenky.
pečte po správnou dobu při správné teplotě
jednou z nevýhod použití krabicové směsi brownie je to, že je vždy třeba vařit při správné teplotě. Pokud omylem nastavíte troubu o několik stupňů více či méně, může to výrazně ovlivnit strukturu.
vyšší teploty vám poskytnou nadměrné, suché a drobivé sušenky. Nižší teplota přinese nedovařené sušenky, které mohou být příliš lepkavé na to, aby udržely svůj tvar.
používejte dobrý teploměr v troubě
abyste se ujistili, že vaříte sušenky při správné teplotě po celou dobu, doporučuji vám použít dobrý teploměr v troubě.
možná se divíte, proč potřebujete teploměr trouby, když je již k dispozici volič teploty dodávaný s troubou. Teplota uvnitř trouby má tendenci se časem měnit. Teploměr uvnitř vás bude informovat o teplotě trouby uvnitř.
pečte to pomalu & nízká
pokud hledáte dokonalou fudgy, lepkavou texturu, měli byste přemýšlet o pečení nízko a pomalu. A pokud snížíte teplotu z 350 stupňů na 325 stupňů a prodloužíte dobu pečení z 25-30 minut na 40 minut, skončíte s lepkavými sušenkami s vločkovou polevou.
to zní božsky. Nezapomeňte však zkontrolovat brownies jednou nebo dvakrát z časového razítka 30-35 minut. Dalším tipem bude vyjmout sušenky, zatímco jsou stále trochu lepkavé nebo vratké, a nechat je vychladnout k dokonalosti.
přinést změny poměr vajec
zatímco většina brownie recept vyžaduje dvě vejce, použití jednoho místo toho je pravděpodobné, že vám žvýkací a hustší brownies. Dalším hackem je úplné vynechání vaječných bílků. Pouhým použitím vaječných žloutků získáte dekadentnější těsto, které vám dá velmi žvýkací texturovanou dávku brownies.
nahraďte olej
nahrazením oleje, který vyžaduje recept na krabicové sušenky, roztaveným máslem, můžete si být jisti, že získáte žvýkací a dekadentní sušenky. Navíc to také zvýší chuť vašich brownies na jinou úroveň.
nahraďte vodu
jednoduchým nahrazením požadované vody espressem nebo vařenou kávou můžete rychle zlepšit chuť brownies tím, že zvýšíte bohatou chuť kakaa. Kromě toho má káva tendenci produkovat hustší sušenky na rozdíl od vody.
můžete také přidat jednu nebo dvě polévkové lžíce mléka spolu s kávou nebo vodou, abyste obohatili těsto.
dejte čokoládu / polevu na vrchol
jedním z nejjednodušších hacků pro výrobu vlhkých brownies je jednoduše uvedení čokolády nebo čokoládové omáčky na vrchol.
první metodou je posypat čokoládové kousky nebo hranolky po celé čerstvě upečené sušenky. Počkejte několik minut, než teplo z sušenky roztaví čokoládu, a poté ji rovnoměrně rozložte.
další metodou bude vyrobit čokoládovou omáčku a po ochlazení ji nalít na sušenku.
kromě toho můžete použít jakoukoli další polevu, jako je poleva, arašídové máslo nebo marshmallow chmýří nahoře.
přidejte ořechy / Nugát
bláznivým způsobem, jak zajistit, že vyrábíte žvýkací sušenky, je přidání ovoce a ořechů. Můžete začlenit různé druhy ořechů, rozinek, nugátu nebo sušeného ovoce, jako je brusinka, abyste zvýšili žvýkání brownies.
zabalte
Nyní, když máte dostatečné informace o tom, jak vyrobit krabicové sušenky vlhké a žvýkací, nemyslím si, že se někdy ohlédnete. Nezapomeňte si vychutnat horkou fudgy brownie s kopečkem vanilkové zmrzliny. Hodně štěstí s vaším experimentem!