Jak vyrobit Guacamole s nezralým avokádem
avokádo je jedním z nejvíce nestálých plodů na trhu. Díky své lahodné chuti, všestrannosti a přínosům pro zdraví je také jedním z nejoblíbenějších. Váš obchod s potravinami má pravděpodobně tendenci nést avokádo ve všech různých bodech zrání. Jedním z nejhorších pocitů v kuchyni je řezání čerstvého avokáda, jen aby to bylo těžké a nezralé.
zatímco nezralá avokáda jsou naprosto bezpečná k jídlu, jejich chuť není ideální. Hořká chuť neznamená skvělý guacamole. Pokud jste ve spěchu a nemáte čas na některou z níže uvedených možností zrání, můžete si stále vyrobit guac a bude naprosto bezpečné sloužit (jen trochu hořké). Tady je recept.
už jste někdy vyrobili guac s maltou a paličkou? Líbí se mi tenhle v Amazonu. 
nezralý avokádový Guac
vyjměte avokádo ze skořápky a vložte do mísy. Rozmačkejte a promíchejte, dokud nedosáhne požadované konzistence. Přidejte dotek soli a pepře, limetkové šťávy (čerstvé vymačkané je nejlepší)a jakékoli další zeleniny, které byste chtěli. Nejoblíbenější jsou rajčata, paprika, cibule nebo jalapeños.
přidání dalších těchto různých složek odvede pozornost od mírně hořké chuti nezralého avokáda. Můžete také přidat další cibuli nebo česnekový prášek pro rozmanitost chuti. Chlazte (pokud je to žádoucí) pro chladné, docela chutné ponoření pro každou příležitost.
zrání
pokud máte trochu času navíc, zde je několik možností, které vám umožní rychle a snadno dozrát avokádo. Vaše guacamole bude lahodně krémová a hladká, a to jak v chuti, tak v textuře.
Možnost 1: trouba / mikrovlnná trouba
avokádo důkladně a pevně zabalte do hliníkové fólie. Vložte jej do pekáče a vložte do trouby na 200 stupňů a každých 10 minut zkontrolujte jeho měkkost. Stejný postup můžete také provést v mikrovlnné troubě, místo hliníkové fólie použijte plastový obal.
důvodem, proč to funguje, je to, že když se avokádo zahřeje, uvolní ethylenový plyn, přírodní zrající činidlo. Když je plyn uvolněn a zachycen hliníkovou fólií, v podstatě dozrává sám. To vytváří mírně odlišnou chuť, ale mnohem lepší strukturu než nezralé avokádo.
máte guac. Mám nejlepší IPA sklo.
možnost 2: papírový sáček
vložte obě poloviny zpět dohromady, aby se jáma pohodlně vrátila zpět na původní místo. Ovoce pevně zabalte plastovým obalem, aby se dovnitř nedostal žádný vzduch. Vložte zabalené avokádo do papírového sáčku s jablkem nebo banánem. Jablka nebo banány uvolňují velké množství ethylenového plynu, který dozrává avokádo. Množství času se bude lišit v závislosti na tom, kolik vaše avokádo potřebuje dozrát (kdekoli od několika hodin do několika dnů).
podávejte svůj guacamole v této úžasné avokádové misce z kolekce Gourmet Home.
Zobrazit na Amazonu
jak zjistit, zda je vaše avokádo zralé
můžete se vyhnout této frustraci tím, že si koupíte avokádo ve správný čas a víte, jak zjistit, zda jsou dostatečně zralé pro váš guacamole. Avokádo Green Hass (nejoblíbenější odrůda) chutná nejlépe od února do srpna,ale duben až srpen je opravdu sladkým místem pro avokádo vázané na guacamole. Množství oleje v avokádu se zvyšuje, jak visí na stromě, takže čím později v sezóně je vybráno, tím lépe.
když jste v obchodě se snaží rozhodnout nejlepší, nejvíce zralé avokádo koupit, existuje několik triků mít na paměti. Pokud zelená barva pokožky ztmavla na načernale zelenou a při stlačení je měkká, je to sladké místo.
zde je pěkný bramborový masér pro výrobu guac z Oxo. Samozřejmě, stará dobrá vidlice bude také dělat. 
Zobrazit na Amazonu
pokud je kůže zelená a je to těžké, bude muset několik dní dozrát. Pokud je kůže černá a vrásčitá a při stlačení se cítí velmi rozmačkaná, je pravděpodobně příliš zralá na použití. Stále jej můžete otevřít a pokusit se jej použít, jen se ujistěte, že jste odřízli všechny špatně vypadající části.
Guac a salsa mě vždycky nutí chtít Fiesta nádobí.
zde je cool dip set od Homera Laughlina.
Zobrazit na Amazonu
Často kladené otázky
Mohu použít avokádový olej při vaření místo rostlinného oleje?
Ano, můžete použít avokádový olej při vaření. Je to velmi zdravý a esenciální olej pro oči, kůži a srdce. Také olej působí jako vynikající náhrada za vzrušující recepty, obvazy a omáčky. Kromě toho lze olej použít při pečení a v tomto případě bych doporučil místo oleje nebo másla použít čerstvé avokádo. Skvěle nahrazují zejména potraviny s nasycenými tuky, protože mají vysoký obsah mono a polynenasycených tuků.
Jak mohu dozrát své avokádo?
existují dva hlavní způsoby, jak můžete zralé avokádo. Můžete jej důkladně zabalit hliníkovou fólií a umístit do pekáče. Pak ji vložte do trouby při teplotě 200 stupňů a je třeba zkontrolovat průběh každých deset až patnáct minut. Stejný postup můžete také provést v mikrovlnné troubě, ale v tomto případě použijte plastový obal místo hliníkové fólie. Důvodem je to, že když se avokádo zahřeje, uvolňuje přírodní zrající plyn známý jako ethylen. Když je plyn zachycen v hliníkové fólii, avokádo rychle dozrává a vytváří jinou chuť s jemnou strukturou. Kromě toho můžete avokádo dozrát tak, že jej pevně zabalíte plastovým obalem a vložíte do sáčku se zralým banánem. Zralý banán uvolňuje ethylenový plyn, který je nezbytný pro zrání avokáda. Doba zrání se však liší v závislosti na tom, kolik času vaše avokádo vyžaduje.
Jak mohu říct, že moje avokádo je zralé?
avokádo obvykle na stromě nezraje, dozrávají po sklizni. Zelené avokádo může v závislosti na ročním období trvat přibližně dva až sedm dní. Proces dozrávání můžete urychlit zabalením plastového papíru s banánem nebo jablkem do něj po dobu tří dnů při pokojové teplotě. Můžete ji jemně stisknout do dlaně a zkontrolovat, zda je zralá. Pokud podlehne malému tlaku, je připraven ke spotřebě.
Proč můj guacamole a avokádo zhnědnou? Mohu udržet semeno uvnitř ovoce, abych se tomuto problému vyhnul?
když je avokádo nebo guacamole vystaveno vzduchu, může zhnědnout. Guacamole nebo ovoce byste měli kartáčovat citronem, limetkou nebo octem kvůli obsahu kyselin v nich. Také byste měli udržovat guacamole nebo avokádo ve vzduchotěsné nádobě na nádobí, abyste zabránili vniknutí vzduchu. Když umístíte semeno do guacamole, může vám pomoci udržet barvu vašeho pokrmu, protože semeno snižuje povrchovou plochu vystavenou atmosféře. Doporučuji však zakrýt avokádo a guacamole plastovým obalem nebo vzduchotěsnými nádobami, pokud jej připravíte a chcete uložit do chladničky.
proč mají Moje avokádo černé pruhy a skvrny?
pruhy jsou dlouhé a tenké čáry na avokádu a jsou vzácným výskytem, který se obvykle vyskytuje v ovoci z mladých stromů. Přestože jsou vlákna nepříjemná, ovoce je bezpečné pro konzumaci. Změna barvy avokáda nastane, pokud byla vystavena studené teplotě před zahájením procesu zrání. Také může dojít k podlitinám masa, když je ovoce při přepravě při přepravě neopatrně manipulováno. Bohužel nemůžete zjistit ani modřiny masa ani změnu barvy pouhým pohledem na exteriér avokáda. Při konzumaci nepředstavují významné nebezpečí a lze je odstranit řezáním.
může avokádo vést ke zvýšení mé hmotnosti při konzumaci?
vaše tělo potřebuje tuky, protože jsou nezbytné pro zlepšení vašeho zdraví a působí jako vynikající zdroj mononenasycených tuků. Myšlenka přidání zdravých rostlinných zdrojů, jako je avokádo, do vyvážené stravy roste. Mastné potraviny mají tři různé typy tuků, tj. polynenasycené, mononenasycené a nasycené v různých množstvích. Ovoce, jako je avokádo, obsahuje zdravé tuky 60% mononenasycených a 14% polynenasycených tuků. To znamená, že polovina avokáda obsahuje přibližně 16 g mononenasycených tuků a 4 g polynenasycených tuků.
proč se ceny avokáda liší?
ceny avokáda se liší kvůli nárůstu poptávky. Více lidí objevilo zdravotní přínosy spojené s avokádem, což vedlo k vysoké poptávce a následně ke zvýšení jeho ceny. Pokud je trh nasycen čerstvými produkty, mohou náklady kolísat po celý rok.
Mohu použít avokádo jako náhradu za máslo?
avokádo je všestranné ovoce a může být použito jako náhrada másla. Doporučil bych vám místo másla použít avokádo, protože snižuje kalorie a přidává živiny do vašeho jídla. Místo másla můžete použít polovinu rozbitého avokáda.
mohu krmit své dítě guacamole nebo avokádem?
avokádo nebo guacamole je perfektní jídlo pro vaše dítě. Jsou nejlepší v nutričním obsahu a chuti. Je hladký, má ideální chuť, krémovou konzistenci a dostatečný dietní obsah, díky čemuž je jedním z nejlepších plodů, které si vaše dítě může vychutnat. Jsou zdrojem kalorií, vysoký obsah zdravých tuků a pomoc při vstřebávání rozpustného tuku vitaminu, jako jsou vitamíny A, D, E A K. Kromě toho má avokádo nízký obsah cukru a sodíku a obsahuje vynikající množství základních živin, jako je vitamin E a foláty, a neobsahuje lepek. Můžete krmit své dítě čtvrtinou avokáda, která má pět gramů nenasycených tuků, které jsou životně důležité pro vývoj a růst centrálního nervového systému a mozku.
je avokádo kategorizováno jako ovoce nebo zelenina?
avokádo je ovoce, ale obvykle je zaměňováno se zeleninou. Obsahuje dvacet živin, což z něj činí jedno z nejzdravějších plodů. Kromě toho má nízký obsah cukru a obsahuje bílkoviny.
závěr
zatímco nezralá avokáda jsou rozhodně guacamole bummer, nezoufejte. Máte spoustu možností, jak udělat lahodnou dávku. Jen se ujistěte, že nedáte Domácím zvířatům žádné nezralé avokádo, protože persin v něm může být pro ně nebezpečný. Ale jak bylo uvedeno výše, je to naprosto bezpečné pro lidi, aby si. S těmito tipy a recepty, budete mít čerstvou dávku guac v žádném okamžiku!
berete ten guac na párty? Buďte hitem večera, když se také objevíte s věcmi, abyste vyrobili Mojito!
víte, co jde s guacamole? Mušle. Ukážu vám, jak je spálit na litině.